Mercados rurales en los días previos a la primavera.

En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), cuando la vida en el campo se vuelve más agitada de lo habitual, el mercado del Tet se convierte en el centro de toda la actividad. No es solo un lugar para intercambiar productos; es también un espacio para preservar recuerdos, donde quienes están lejos de casa redescubren los sabores de su tierra natal y donde comienzan las historias de reencuentro antes del nuevo año.

Vídeo : Mercados rurales a principios de la primavera.

En la mañana del 16 de febrero (el día 29 del duodécimo mes lunar), en el mercado de Don, en la comuna de Cong Chinh, provincia de Thanh Hoa , el ambiente de compraventa ya había comenzado alrededor de las 4 de la mañana. Entre la persistente niebla matutina, los sonidos de los vehículos de reparto, las personas que se llamaban entre sí, los regateos y las risas creaban una sinfonía característica de los mercados de fin de año.

Hacia las siete de la tarde, la multitud proveniente de pueblos y aldeas cercanas crecía sin cesar. Las motocicletas iban cargadas de pasteles, dulces, comida y frutas locales... las cestas de plástico en manos de los compradores se volvían más pesadas con cada compra. El mercado, de por sí familiar, se llenó de repente de gente y bullicio, en plena época de mayor actividad del año.

El Sr. Nguyen Quoc Son (56 años, aldea de Yen Lai) lleva muchos años trabajando en el puesto del mercado de Tet en el mercado de Don. Para él, el mercado de fin de año no es solo una oportunidad para aumentar sus ingresos, sino también la temporada de negocios más esperada. "Cada año, mi familia se afana en preparar los productos desde temprano. Aunque la economía sigue siendo difícil este año y el poder adquisitivo es algo menor que antes, este sigue siendo el mercado más concurrido del año", comentó el Sr. Son.

En otro rincón, el señor Kieu Ngoc The (de 55 años), que lleva 30 años vendiendo cuchillos en el mercado, comentó que con solo observar la cantidad de gente que acude al mercado, se puede percibir el ritmo de vida en su pueblo. Según él, el mercado del Tet no es solo un lugar para intercambiar mercancías, sino también un punto de encuentro para quienes han dejado su ciudad natal.

"Mucha gente trabaja en el sur y en el norte, y solo regresa a casa una vez al año. Van al mercado a hacer la compra con sus familias, a comer pasteles típicos de la región y a charlar con sus vecinos. Ese ambiente es lo que le da alma al mercado del Tet", dijo el Sr. The.

A lo largo de las filas de puestos, madres y abuelas venden todo tipo de alimentos: desde manojos de verduras, pollos y trozos de carne, hasta pasteles, dulces y mermeladas.

El aroma ahumado de las sartenes de banh xeo (tortitas saladas vietnamitas) y el caldo humeante, mezclados con la fría brisa de finales de invierno, crean un sabor único de los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita). Muchos, después de ir de compras, eligen un pequeño rincón junto a los puestos de comida para disfrutar de un tazón de sopa de fideos o un plato de tortitas fritas calientes. Algunos simplemente se sientan allí para sentir el ritmo del mercado, para sentirse como en casa.

En medio del bullicio de la gente, es común ver a niños recibiendo con entusiasmo ropa nueva de sus padres. Sus ojos brillantes y sus sonrisas radiantes anuncian la llegada de la primavera, que llama a cada puerta.

En medio del bullicio, abuelas y madres siguen trabajando diligentemente en sus puestos vendiendo verduras frescas, reuniendo todos los sabores de su tierra natal para la cena de Nochevieja de cada familia.

La sección de productos frescos es siempre la más concurrida; allí se preparan cortes de carne cuidadosamente seleccionados para la cena de reunión familiar en Nochevieja.

Un pequeño y tranquilo rincón donde una anciana cuenta cuidadosamente sus monedas junto a una cesta de chiles rojos frescos: una imagen familiar que evoca la frugalidad y el arduo trabajo de las mujeres rurales.

El calor que emana de la brasa y el aroma de las crujientes galletas de arroz a la parrilla disipan el frío de finales de invierno, creando una atmósfera indispensable y distintiva del mercado del Tet.

Además de comida, los puestos que venden artículos para el hogar y vajilla también atraen a un gran número de personas que vienen a comprar y a renovar sus pequeñas cocinas en preparación para el Año Nuevo.

El mercado del Tet es también un punto de encuentro para aquellos que han dejado sus ciudades de origen para regresar; van juntos al mercado, saludan a sus vecinos y disfrutan del cálido "espíritu" comunitario a través del regateo y las risas.

Por lo tanto, el Mercado del Don en los últimos días del año no se limita a su importancia económica. Es un espacio de unión comunitaria, donde los recuerdos de la infancia se reavivan con cada regalo local, donde se comparten historias de cerca y de lejos entre risas alegres. A medida que el sol asciende, la multitud se dispersa, pero el eco del mercado de fin de año perdura: vibrante, cálido y lleno de esperanza para el nuevo año que comienza.

Hoang Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/cho-que-nhung-ngay-cham-ngo-mua-xuan-278712.htm