Se estima que para 2025, el valor total del consumo interno y las exportaciones de yuca en Vietnam alcanzará aproximadamente entre 1.300 y 1.500 millones de dólares.
Hoy (28 de enero), en Hanoi, la Asociación Vietnamita de Economía Agrícola y Desarrollo Rural, en colaboración con la Asociación de Yuca de Vietnam y Forest Trends, organizó una reunión sobre el tema "La cadena de suministro de yuca de Vietnam: situación actual y desafíos".
En los últimos años, si bien las exportaciones de muchos productos agrícolas clave han enfrentado dificultades, el valor de las exportaciones de yuca y sus derivados ha mantenido un crecimiento relativamente estable. Se estima que, para 2025, el valor total del consumo interno y las exportaciones de la industria de la yuca alcanzará aproximadamente entre 1.300 y 1.500 millones de dólares estadounidenses, lo que convertirá a Vietnam en el tercer mayor exportador y segundo mayor consumidor de yuca a nivel mundial.
Según el Sr. Nghiem Minh Tien, presidente de la Asociación de Yuca de Vietnam, el sector de producción, procesamiento y comercialización de yuca contribuye significativamente al comercio agrícola de Vietnam. En los últimos años, la industria de la yuca ha invertido gradualmente en prácticas respetuosas con el medio ambiente y ha ampliado las aplicaciones de sus productos.
Vietnam es actualmente un importante productor de yuca cruda y un importante centro de procesamiento y exportación de yuca en la región. El suministro anual total de yuca cruda supera los 18 millones de toneladas de yuca fresca; de las cuales aproximadamente el 58 % se produce localmente y el 42 % se importa, principalmente de Laos y Camboya. La superficie nacional de cultivo de yuca supera las 500.000 hectáreas, lo que produce alrededor de 10 millones de toneladas de yuca fresca al año; la cantidad de yuca importada equivale a aproximadamente 8 millones de toneladas.
Los delegados argumentaron que, dado el fuerte aumento de las exportaciones de yuca en términos de volumen, pero el lento crecimiento de su valor, la solución fundamental y a largo plazo es aumentar el valor agregado mediante la promoción del procesamiento profundo. Por consiguiente, es necesario reducir gradualmente la proporción de las exportaciones de hojuelas de yuca seca y almidón de yuca semiprocesado, a la vez que se fomenta la inversión en el desarrollo de productos de alta tecnología, como el almidón modificado, destinados a los sectores alimentario, farmacéutico, industrial y bioenergético. Esto se considera crucial para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, y reducir la dependencia de las fluctuaciones del mercado de materias primas.
Al compartir más ideas sobre la solución, el Sr. Nguyen Vinh Quang, representante de la organización Forest Trends, sugirió que para garantizar la trazabilidad, la industria de la yuca necesita reestructurar su cadena de suministro actual, fortalecer el control sobre la producción, especialmente la gestión del uso de la tierra; cambiar gradualmente las actividades informales a formales, transparentar toda la cadena y garantizar evidencia suficiente para la trazabilidad.
La reestructuración de la cadena de suministro hacia la trazabilidad requiere que el Gobierno y los organismos pertinentes otorguen a la industria la prioridad adecuada. «En comparación con otros productos básicos como el café y la madera, la industria de la yuca aún no ha recibido la atención adecuada del Gobierno. Con 1,2 millones de hogares agrícolas, incluidos muchos hogares de minorías étnicas en zonas desfavorecidas, actualmente involucrados en la producción, la industria de la yuca merece una gran atención por parte del Gobierno», declaró el Dr. To Xuan Phuc, de la organización Forest Trends.
Dr. Ha Cong Tuan, presidente de la Asociación Vietnamita de Economía Agrícola y Desarrollo Rural: El mayor desafío que enfrenta la industria de la yuca hoy en día es garantizar la trazabilidad - Foto: VGP/Do Huong
Desde la perspectiva de la comunidad empresarial, el Sr. Nghiem Minh Tien afirmó que las empresas de la industria de la yuca están comprometidas con la construcción de una cadena de suministro transparente que cumpla con los requisitos de protección forestal, protección ambiental y trazabilidad; y al mismo tiempo, solicitó que los organismos de gestión brinden pronto orientación específica y mecanismos de apoyo adecuados para ayudar a las empresas a implementar eficazmente los nuevos requisitos.
Se han promulgado numerosas políticas importantes para orientar el desarrollo sostenible de la industria de la yuca, incluyendo el "Plan de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Yuca hasta 2030, con Visión 2050". Sin embargo, su implementación práctica aún enfrenta numerosas limitaciones debido a la falta de orientación específica, herramientas de monitoreo e incentivos insuficientes para alentar a los actores de la cadena de suministro a cumplir con los requisitos de trazabilidad, transparencia y protección forestal.
Mientras tanto, en los últimos años, si bien la superficie sembrada con yuca a nivel nacional ha disminuido ligeramente en general, la expansión del cultivo continúa en algunas localidades, lo que genera preocupación por el impacto en los recursos forestales. Cabe destacar que los mercados internacionales exigen cada vez más legalidad, trazabilidad y productos que no deforesten; un ejemplo destacado es el Reglamento sobre la Deforestación de la Unión Europea (EUDR), aplicado a sectores como el café, el caucho y la madera. Por consiguiente, se prevé que los productos de yuca vietnamitas enfrenten numerosos desafíos en el futuro próximo.
El Dr. Ha Cong Tuan, presidente de la Asociación de Economía Agrícola y Ciencias del Desarrollo Rural, afirmó: «El mayor desafío que enfrenta hoy la industria de la yuca para garantizar la trazabilidad en Vietnam reside en las materias primas, tanto las provenientes de los agricultores nacionales como las importadas».
Actualmente, el suministro interno proviene principalmente de la agricultura a pequeña escala de hogares individuales, se consume a través de comerciantes y carece de información sobre las prácticas de uso de la tierra y las transacciones entre hogares y comerciantes, lo que dificulta la trazabilidad; en muchos casos, la imposibilita. Existen dificultades similares en la cadena de suministro de importación: las empresas importadoras desconocen o carecen de información sobre las regiones de cultivo, y existe una falta de evidencia de las transacciones.
El Gobierno vietnamita ha emitido muchas políticas importantes destinadas a orientar el desarrollo sostenible de la industria de la yuca, en particular el "Plan de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Yuca hasta 2030, con Visión hasta 2050", junto con mecanismos para fomentar los vínculos de producción y el desarrollo apropiado.
Sin embargo, la implementación de estas políticas en la práctica aún enfrenta muchas limitaciones, ya que carece de orientación específica, herramientas de monitoreo e incentivos suficientes para alentar a los actores de la cadena de suministro a cumplir con los requisitos de trazabilidad, transparencia y protección forestal.
El gobierno también ha priorizado la trazabilidad de los productos, con el objetivo de que, para 2026, todos los productos agrícolas y forestales vietnamitas exportados al extranjero sean trazables. Estos factores son clave para minimizar los riesgos, prevenir la deforestación, mantener los mercados de exportación y garantizar medios de vida sostenibles para millones de productores de yuca en el futuro.
Do Huong
Fuente: https://baochinhphu.vn/chuoi-cung-ung-san-con-nhieu-thach-thuc-102260128143607621.htm
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