En 2012, las hermanas Melis, que viven en Cerdeña, Italia, fueron reconocidas por el Comité de Récords Mundiales Guinness como la familia viva más antigua del mundo con una edad combinada de 861 años. Aunque la hermana mayor, Consolata Melis, falleció en 2015 a la edad de 108 años, todavía es reconocida como la residente de mayor edad de la ciudad.
La familia reveló que hay tres cosas que siempre aparecen en el menú a diario: pan de masa madre, sopa minestrone y una copa de vino tinto. Comentó que casi comen juntos en todas las comidas. Son platos que les gustan, no porque estén obligados a seguir una dieta específica.
Los nueve hermanos Melis creen que comer sopa minestrone es el secreto de su longevidad. Además, es un plato básico para muchas familias de esta isla italiana, famosa por su longevidad y ubicada en las Bluezones.
La sopa minestrone es una sopa tradicional sarda hecha con tres tipos de frijoles: garbanzos, frijoles pintos y frijoles blancos, además de una variedad de verduras y cereales. También suelen consumir muchas verduras de temporada, frutas y cereales integrales.
Según los científicos , las legumbres se consideran el "superalimento perfecto" en la dieta. Por lo tanto, no sorprende que la familia más longeva del mundo priorice su consumo diario.
Los frijoles suelen contener hasta un 21 % de proteínas y un 77 % de carbohidratos complejos. Además, son ricos en fibra, aportan una amplia gama de nutrientes y permiten preparar una variedad de platos deliciosos y económicos.
El término Bluezones fue acuñado para referirse a cinco regiones del mundo donde la gente suele vivir más de 100 años, entre ellas Loma Linda (California); Okinawa (Japón); Cerdeña (Italia); Nicoya (Costa Rica) e Ikaria (Grecia).
Los investigadores se han centrado en monitorear los hábitos de las personas de estas tierras para descubrir el secreto de la longevidad, más allá de los factores genéticos. A partir de ahí, se han identificado algunos hábitos comunes, como: dejar que el cuerpo se mueva naturalmente, priorizar los alimentos de origen vegetal, comer solo hasta estar 80% lleno, crear vínculos y apegos en la comunidad y priorizar a los seres queridos.
Los alimentos que priorizan los residentes de Bluezones son frutas, verduras frescas, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva...
Fuente: Come esto, no aquello; The Sun
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm
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