¿Debo comer arroz frío que haya estado en el refrigerador durante algunos días?

Para ahorrar comida, mucha gente tiene la costumbre de guardar el arroz sobrante en el refrigerador y a veces lo conserva durante bastante tiempo; ¿deberíamos comer arroz frío que ha estado en el refrigerador durante algunos días?

En la vida ajetreada, ahorrar tiempo y dinero siempre es una prioridad. Por eso, muchas familias suelen cocinar más arroz del necesario para una comida, para guardarlo para la siguiente. En otros casos, las amas de casa no tienen intención de cocinar para varias comidas a la vez, pero aun así les sobra arroz por diversos motivos, y lo guardan en el refrigerador, a veces durante varios días.

Mucha gente se pregunta si debe o no comer el arroz sobrante que ha estado guardado en el refrigerador durante mucho tiempo.

¿Debo comer arroz frío del refrigerador?

Según los nutricionistas, el arroz frío, conservado en un lugar suficientemente frío, si se mantiene y manipula correctamente, puede consumirse sin problemas de salud. Sin embargo, no se debe abusar de este método ni sustituirlo por arroz caliente, ya que, de no manipularse adecuadamente, puede afectar negativamente a la salud y disminuir la satisfacción culinaria .

Mucha gente se pregunta si se debe o no comer arroz frío guardado en el refrigerador. (Foto: Parade.com)

El arroz refrigerado debe consumirse en 24 horas y no debe recalentarse repetidamente para evitar la pérdida de nutrientes. Si se deja por más tiempo, el arroz no solo perderá sabor debido a las bajas temperaturas, sino que también corre el riesgo de contaminarse con bacterias. Si no está seguro de la calidad del arroz que ha estado almacenado durante mucho tiempo, es mejor no consumirlo y desecharlo para evitar riesgos para la salud.

Si consumes arroz frío recién sacado del refrigerador, debes tomar las medidas adecuadas para conservarlo y recalentarlo.

Almacene el arroz frío correctamente

Después de cocinarlo, puedes dejar que el arroz se enfríe de forma natural, pero no más de 2 horas antes de guardarlo en el refrigerador.

Guarda el arroz frío en un recipiente hermético para evitar la contaminación. No dejes que otros alimentos entren en contacto con el arroz frío durante su almacenamiento, ya que esto puede provocar fácilmente que se eche a perder.

La temperatura en el refrigerador debe mantenerse estable, preferiblemente por debajo de 4°C para limitar el crecimiento bacteriano.

Formas seguras de recalentar arroz frío

Usando una olla arrocera

La arrocera es el utensilio más popular y práctico para recalentar arroz frío. Además, es el método preferido por muchos por su sencillez y rapidez.

Recalentar arroz frío en una arrocera es un método rápido y seguro. (Foto: Lifehacker)

- Coloca el arroz frío en la arrocera: Extiéndelo uniformemente para que se caliente de manera homogénea y más rápido. Rocía un poco de agua sobre la superficie del arroz. No es necesario usar mucha agua; con una o dos cucharaditas es suficiente para humedecerlo y que quede más blando.

Encienda el botón de cocción y espere entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la cantidad de arroz. Cuando el arroz esté caliente y humeando de manera uniforme, la olla pasará al modo de mantener caliente. Nota: No deje el arroz en el modo de mantener caliente durante mucho tiempo, ya que podría resecarse o perder su sabor natural.

Usando un microondas

El microondas es ideal para calentar arroz rápidamente, sobre todo si solo necesitas una pequeña porción. Coloca el arroz frío en un recipiente apto para microondas y rocíalo con un poco de agua para evitar que se seque. Cubre el recipiente con film transparente para mantener el arroz húmedo (evita que el film esté en contacto directo con el arroz) antes de introducirlo en el microondas y pulsar el botón de inicio.

Calienta el arroz a máxima potencia durante 1-2 minutos, dependiendo de la cantidad, y comprueba si está lo suficientemente caliente. Si no lo está, caliéntalo durante 30 segundos más.

Usando una vaporera

Este método ayuda a que el arroz se caliente de manera uniforme y conserve su sabor. Hierve agua en una vaporera, luego agrega el arroz frío a la bandeja, tapa y cocina al vapor durante unos 10 minutos o hasta que el arroz esté caliente de manera uniforme. Si quieres que el arroz esté más delicioso, cocínalo al vapor con unas hojas de pandan o rocíalo con aceite de sésamo.

Personas que no deberían comer arroz frío

Personas con dolor de estómago : Las personas con úlceras estomacales crónicas suelen estar desnutridas debido a una digestión y absorción deficientes. El arroz frío es difícil de digerir, por lo que quienes tienen antecedentes de dolor de estómago no deben consumirlo.

Mujeres en el posparto : Las mujeres en el posparto necesitan una dieta equilibrada que les proporcione mucha energía para recuperar rápidamente sus fuerzas, asegurar una producción suficiente de leche para la lactancia y, al mismo tiempo, garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Por lo tanto, durante este período, deben evitar el arroz frío, ya que su valor nutricional y su seguridad disminuyen.

- Personas mayores y niños : Debido a factores de salud, a las personas mayores y a los niños también se les aconseja no comer arroz frío, especialmente no comer arroz frío que haya permanecido en el refrigerador durante varios días.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm