¿Debo comer batatas en lugar de arroz para perder peso?

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Las batatas son un alimento muy común para bajar de peso. Contienen carbohidratos saludables, tienen un índice glucémico bajo y ayudan a mantener la energía del cuerpo por más tiempo.

Además, el boniato aporta numerosos nutrientes beneficiosos para el organismo, como vitaminas A, C, D, E, K, B6 y otros minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Además, es un alimento rico en fibra y proteína animal, por lo que es el plato perfecto para una dieta de pérdida de peso.

¿Por qué las batatas son buenas para perder peso?

Según un artículo del periódico Salud y Vida, el boniato contiene mucha fibra que absorbe agua y aumenta la sensación de saciedad durante más tiempo. Además, la fibra del boniato morado también ayuda a prevenir la acumulación de grasa en los alimentos al ingerirlos.

Además, el contenido de almidón de las batatas es solo la mitad que el del arroz blanco, por lo que comer batatas ayuda a reducir los antojos y te hace sentir lleno por más tiempo, lo que favorece una pérdida de peso efectiva.

Además, las batatas tienen un índice glucémico bajo, un buen contenido de carbohidratos y son ricas en fibra, por lo que ayudan al sistema digestivo a absorber lentamente los nutrientes, estabilizar la producción de azúcar en sangre y la producción de insulina en niveles normales, por lo que se mejora la salud y el cuerpo puede adaptarse fácilmente al proceso de pérdida de peso.

Las batatas son uno de los alimentos estrella para bajar de peso. (Foto: Pixabay)

¿Debo comer batatas en lugar de arroz para perder peso?

Al compartir sobre salud y vida, la Dra. Doan Thi Tuong Vi (ex jefa del Departamento de Nutrición del Hospital 198) afirmó que las batatas son muy buenas, pero no se pueden utilizar para reemplazar al arroz.

Según el Dr. Vi, además de sus nutrientes beneficiosos para la salud, las batatas son uno de los alimentos con mayor contenido de azúcar, especialmente las batatas con miel. Comer batatas a diario en lugar de arroz puede provocar fácilmente una acumulación de azúcar en el cuerpo, lo que no solo impide bajar de peso, sino que también acelera el aumento de peso.

Al mismo tiempo, la cantidad de azúcar acumulada en el cuerpo también es causa de que muchas enfermedades, como la diabetes, se agraven.

Para las personas con sistemas digestivos deficientes, hinchazón, indigestión y flatulencia, comer muchas batatas puede aumentar fácilmente la secreción de jugo gástrico, causando acidez estomacal y reflujo ácido.

Las personas con enfermedad renal que consumen muchos boniatos también son más propensas a padecer enfermedades cardíacas. Esto se debe a que los boniatos contienen mucha fibra, vitamina A y, especialmente, potasio. Los riñones débiles limitan la capacidad de eliminar el potasio, lo que puede causar fácilmente otros efectos perjudiciales para la salud, como arritmias e insuficiencia cardíaca.

Por ello, a las personas con enfermedades renales incluso se les aconseja no comer batatas.

Las batatas son muy buenas pero no pueden utilizarse para sustituir al arroz (Foto: Pixabay)

Al compartir en el periódico VnExpress, el profesor asociado, Dr. Nguyen Duy Thinh, del Instituto de Biotecnología y Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi, también expresó la opinión de que comer batatas en lugar de arroz para perder peso no es científico .

Una batata fresca contiene un 24,6 % de almidón, y el consumo excesivo de almidón causa grasa y aumento de peso. Algunos tipos de papa, como la batata, también contienen un alto contenido de azúcar, por lo que, para las personas sedentarias, cuanto más almidón consuman, más fácil será subir de peso.

Si quieres bajar de peso con batatas, elige batatas blancas en lugar de moradas o amarillas. Cocina las papas al vapor o hervidas en lugar de freírlas. Puedes reducir tu ración de arroz y comer más papas, pero no debes sustituirlas por completo. Además, debes consumir muchos otros grupos de alimentos, muchas verduras y frutas, y beber mucha agua para equilibrar tu nutrición y bajar de peso eficazmente.

En resumen, el boniato es bueno para la salud y un alimento eficaz para bajar de peso, pero no puede sustituir al arroz. Es necesario seguir una dieta equilibrada, que incluya arroz, boniato y muchos otros alimentos, para que el cuerpo no carezca de nutrientes y así lograr una pérdida de peso exitosa.

Khanh An (síntesis)

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