Junto con los agricultores para desarrollar café sostenible

El presidente de la Asociación Provincial de Agricultores, Ya Toan Enuol, dijo que la industria nacional del café en general y la provincia de Dak Lak en particular enfrentan dificultades y desafíos como: el impacto del cambio climático, la producción a pequeña escala, con solo alrededor del 10% del área de producción de café concentrada en áreas especializadas.

Por ello, en los últimos tiempos, la Asociación Provincial de Agricultores ha coordinado con muchas unidades pertinentes para organizar cursos de capacitación y compartir conocimientos sobre la producción y resiembra de café tales como: técnicas de siembra, cuidado y control de plagas, técnicas de modelado del cafeto, cosecha, conservación, etc.

Desde allí, ayuda a que la producción de café de los agricultores satisfaga los requisitos cada vez más estrictos de los mercados nacionales e internacionales.

La Cooperativa de Agricultura Orgánica de la Comuna de Binh Hoa (Distrito de Krong Ana) une fuerzas para construir una zona de café orgánico.

El Sr. Y Pho Nie (comuna de Ea Ho, distrito de Krong Nang) posee una hectárea de terreno dedicada al cultivo de café mezclado con durian. Si bien cuenta con una superficie de cultivo para desarrollar su economía, la considera solo una fuente secundaria de ingresos, por lo que no invierte en cuidados, sino que trabaja principalmente por contrato en toda la provincia. Si bien es muy trabajador, la economía de su familia sigue siendo extremadamente difícil. Afortunadamente, en 2019, él y muchas familias locales lograron unirse a una cooperativa en el distrito, lo que le permite centrarse en el desarrollo agrícola.

El Sr. Y Pho recibió apoyo técnico, participó en cursos de capacitación sobre la plantación y el cuidado de cafetos y pidió prestados materiales agrícolas cuando los necesitó para usarlos en el momento oportuno de su desarrollo. Gracias a seguir el correcto proceso de producción de café orgánico, al venderlo, también recibió entre 5 y 20 millones de VND adicionales por tonelada, en comparación con la plantación y el cuidado tradicionales. En 2024, obtuvo más de 600 millones de VND en ganancias del huerto familiar, gracias a lo cual la economía crece cada vez más.

Para que el café vietnamita en general y el café Dak Lak en particular llegue al mundo, organizar la producción para cumplir con los estándares técnicos, la seguridad alimentaria, garantizar el medio ambiente ecológico, la producción sostenible... requiere grandes inversiones en ciencia y tecnología, producción certificada y trazabilidad.

Para cumplir con estos requisitos, los agricultores deben unirse, producir según el proceso y aumentar la calidad de sus productos agrícolas. Una de las asociaciones que ha realizado un buen trabajo de vinculación es la Asociación de Agricultores del distrito de Krong Ana.

A lo largo de los años, la Asociación de Agricultores del distrito de Krong Ana ha establecido numerosas asociaciones profesionales y cooperativas para apoyar el desarrollo mutuo de los agricultores. Cabe destacar la Cooperativa de Agricultura Orgánica de la comuna de Binh Hoa, fundada en 2022, con 13 miembros que producen café. Además de colaborar para crear una fuente de café seguro y de calidad sin usar pesticidas, los miembros también promocionan sus productos y los venden directamente a los tostadores para obtener las mayores ganancias.

Gracias al desarrollo del café orgánico, algunos miembros de la cooperativa ahora tienen buenos ingresos por la venta de otros subproductos del café, como té de flor de café, té de cáscara de café, etc.

El vicepresidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Krong Ana, Y Thang Bdap, dijo que además de la propaganda y el establecimiento de sucursales y asociaciones profesionales, la Asociación de Agricultores del distrito también se coordina con agencias funcionales para implementar vínculos regionales, registrarse para las certificaciones OCOP y VietGAP... para productos agrícolas clave, incluido el café, para aumentar el valor del producto.

Los agricultores se centran en el desarrollo de café sostenible.

Según Ya Toan Enuol, presidente de la Asociación Provincial de Agricultores, en el futuro, la Asociación se centrará en orientar y apoyar el establecimiento y desarrollo de cooperativas de caficultores; organizará diversas actividades prácticas para atraer a los caficultores a participar. Al mismo tiempo, coordinará la organización de numerosos cursos de capacitación sobre ciencia, tecnología y formación de cadenas de producción para contribuir al desarrollo sostenible del café.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/