Ensalada de pollo con mangostán
Cuando hablamos de especialidades de Binh Duong, no podemos dejar de mencionar la famosa ensalada de pollo con mangostán. Aunque no es un plato nuevo, recientemente la ensalada de pollo con mangostán de repente causó "fiebre" en muchos foros en línea y rápidamente creó una tendencia culinaria, atrayendo clientes para "captar la tendencia".
Para preparar una deliciosa ensalada de pollo con mangostán, la gente de Binh Duong debe elegir frutas con piel dura, ligeramente verdes, aún maduras o ligeramente amarillas pero lo suficientemente viejas. El pollo también debe elegir pollo o pollo de bambú, carne firme, piel amarilla y sabor naturalmente dulce.
Al preparar la ensalada, la gente saca el mangostán, lo escurre y luego lo mezcla bien con pollo desmenuzado, zanahorias ralladas, cebollas y hojas de laksa, y lo sazona con especias como sal, azúcar, cebollas fritas y maní tostado.
Pastel de bola de masa de arroz
Elaborado a partir de ingredientes familiares como harina de arroz, judías verdes, chicharrones… pero Banh Beo Bi tiene su propio sabor atractivo, convirtiéndose en el snack favorito tanto de locales como de visitantes.
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El pastel de bola de masa de arroz servido con pepinillos, hierbas y salsa agridulce hace que los comensales no se aburran; una vez comido, lo recordarán para siempre (Foto: @bigmoutheatmore, Helen Thuy).
Si tienes la oportunidad de viajar a Binh Duong, puedes encontrar y disfrutar de Banh Beo Bi en algunas direcciones como: Banh Beo Bi My Lien - No. 1 DT745, An Thanh, Thuan An; Banh Beo de la tía Tam - 737 Binh Duong Avenue, Hiep Thanh, Thu Dau Mot,...
Este plato es bastante barato, sólo entre 15.000 y 30.000 VND por ración, suficiente para llenar el estómago de los comensales sin ser demasiado caro.
Fideos de camarones
Una de las especialidades de Binh Duong que los comensales se dicen que definitivamente deben disfrutar cuando viajan aquí son los fideos de camarones. Este plato es delicioso y más famoso en el pueblo de Chau Truc (distrito de Phu My).
Al disfrutarlos, los comensales sentirán la elasticidad aromática de los fideos de arroz, el picante del ají, el fuerte aroma de las cebollas y el atractivo aroma del caldo y los camarones (Foto: Dan Linh).
En particular, los fideos de camarones de Binh Duong no utilizan fideos prefabricados, sino que se preparan en el momento. Cuando entran los clientes, el dueño de la tienda comienza a prensar la harina de arroz preparada y a cocinarla al vapor en una olla con agua hirviendo para que los fideos queden suaves y de color claro.
En cuanto a los camarones crudos, se limpian, pelan, machacan y luego se sumergen en una olla con agua hirviendo. La gente pone los fideos en un tazón, agrega caldo y carne de camarones, luego sazona al gusto para que los invitados disfruten.
Fruta Lai Thieu
En Binh Duong, especialmente Lai Thieu es famoso por muchas frutas deliciosas como el mangostán, el mangostán, el durian, la yaca... Si vienes aquí, los visitantes pueden experimentar cómo cosechar frutas ellos mismos en el jardín y comprarlas como regalo para sus familiares.
Actualmente, muchas casas de jardín en el área están abiertas para recibir visitantes, como: Be Hai Garden - No. 93 y Ba Tam Garden - No. 83, ambos pertenecen al barrio Hung Tho, la comuna de Hung Dinh, la ciudad de Thuan An y Binh Duong.
Anacardo
Como una de las famosas especialidades de Binh Duong, los anacardos se han convertido en el regalo favorito de los comensales de todo Vietnam, que están dispuestos a gastar mucho dinero para comprarlos a pesar del alto precio.
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Los anacardos de Binh Duong se envasan y sellan al vacío para su transporte a muchas provincias y ciudades de todo el país (Foto: Phuong Hong).
Debido a que el clima y el suelo de Binh Duong son muy adecuados para los anacardos, los anacardos aquí tienen un delicioso sabor a nuez. Entre ellos, son populares los platos elaborados con anacardos, como los anacardos tostados y los anacardos tostados salados, que a menudo los turistas compran como obsequio para amigos y familiares.
Phan Dau