En la ciudad de Phu Quoc (provincia de Kien Giang ), la gente ha estado muy ocupada en los últimos días comprando camarones frescos, anchoas y otros tipos de mariscos para secarlos y abastecer el mercado para el Año Nuevo Lunar del Año de la Serpiente 2025.
El Sr. Dien (con camisa azul), de la comuna de Bai Thom, compra diariamente unas 2 toneladas de camarones frescos para elaborar camarones secos que vende durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: CHI CONG
El Sr. Trinh Van Dien, residente de la comuna de Bai Thom, lleva más de 30 años preparando camarones secos para el Año Nuevo Lunar. Su familia comenzó a elaborarlos en 1990. Los camarones que habitan las aguas que rodean Phu Quoc son pequeños, pero tienen una carne dulce y deliciosa. Él los compra a los pescadores que regresan de sus faenas y los seca.
"Veo un mercado muy prometedor para el camarón seco durante estas fiestas del Tet. Todos los días compro unas dos toneladas de camarón fresco para elaborarlo. Esta cantidad se seca el mismo día y se entrega íntegramente a los clientes que han realizado pedidos. Vendo cuatro tipos de camarón seco, y el precio oscila entre 350.000 y 550.000 VND/kg (según el tipo), lo que supone un aumento de entre 20.000 y 30.000 VND/kg en comparación con los días normales", declaró el Sr. Dien.
El Sr. Dien vende camarones secos a precios que oscilan entre 350.000 y 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG
"También compro barracudas, pargos y pececillos de plata para secarlos y venderlos durante el Tet. Preparo el pescado seco en casa, garantizando la seguridad y la higiene, y solo lo hago por encargo", dijo la Sra. Nguyen Thi Minh, residente de la comuna de Bai Thom.
Según Tuoi Tre Online , el Sr. Dien y otros residentes de la comuna de Bai Thom, en el barrio de An Thoi (ciudad de Phu Quoc), han estado conduciendo en los últimos días hasta los puertos pesqueros de la ciudad de Phu Quoc para comprar camarones, pescado de mar y anchoas.
Mientras tanto, en la planta procesadora de mariscos secos, los trabajadores están siempre ocupados lavando camarones y encendiendo fuegos para hervirlos, con el fin de producir suficientes productos para entregar a los clientes para su venta durante el Año Nuevo Lunar del Año de la Serpiente 2025.
"Yo tampoco tengo un trabajo estable. Con la llegada del Tet (Año Nuevo Lunar), acepté un trabajo preparando camarones secos y gano 300.000 VND al día. Trabajaré desde ahora hasta el Tet para ganar un poco de dinero extra y comprar dulces, pasteles y ropa nueva para mis hijos", dijo la Sra. Nguyen Thi Nhan, residente de la comuna de Bai Thom.
Aquí hay algunas imágenes de personas en la ciudad de Phu Quoc ocupadas preparando camarones secos y pescado seco para vender durante el Tet (Año Nuevo Lunar):
Pescado fresco recogido del mar para secarlo - Foto: CHI CONG
El bullicioso ambiente de gente secando pescado en Phu Quoc - Foto: CHI CONG
Los lugareños secan las anchoas - Foto: CHI CONG
Delicioso pescado seco de mar a la venta para que todos lo disfruten durante el Tet (Año Nuevo Lunar) - Foto: CHI CONG
En los últimos días, los habitantes de Phu Quoc han estado ocupados preparando camarones secos para servir durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: CHI CONG
Las exportaciones de pescado seco y enlatado están en auge.Fuente: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm
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