Enero y febrero son los meses en los que se celebran numerosos festivales. Además de disfrutar del paisaje primaveral, los visitantes suelen querer degustar la gastronomía local en estos festivales. Por lo tanto, la demanda de alimentos aumenta, lo que hace que la seguridad e higiene alimentaria sean aún más cruciales.
Funcionarios de la Estación de Cuarentena, Diagnóstico y Pruebas del Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria inspeccionan la seguridad alimentaria y la higiene en un negocio de carne de cerdo en el barrio de Thanh Mieu, ciudad de Viet Tri.
De hecho, recientemente se han detectado numerosos casos de intoxicación alimentaria en diversas localidades del país, especialmente relacionados con alimentos procesados como salchichas, albóndigas y albóndigas fritas. Las autoridades también han descubierto e incautado numerosos cargamentos de productos de origen animal que no cumplían con las normas de higiene veterinaria y seguridad alimentaria para su venta.
Para garantizar la seguridad del consumidor durante el festival del Año Nuevo Lunar, el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria ha intensificado su control sobre el sacrificio, la higiene veterinaria y el uso de sustancias prohibidas en la ganadería. Desde principios de enero hasta ahora, el Departamento ha recolectado 182 muestras de orina de ganado en instalaciones de engorde de búfalos y vacas, así como en mataderos de animales en toda la provincia, para analizar residuos de sustancias prohibidas como salbutamol, clenbuterol y ractopamina; 4 muestras de carne de pollo de 4 empresas de productos animales en la ciudad de Viet Tri y el pueblo de Phu Tho ; y 10 muestras de carne de res y cerdo de mataderos en los distritos de Thanh Thuy y Lam Thao para analizar residuos de antibióticos y contaminación microbiana en productos animales. Es alentador que no se detectaran residuos de sustancias prohibidas ni antibióticos en ninguna de las instalaciones inspeccionadas.
Además, para reforzar el control sobre los animales y productos de origen animal que circulan hacia o a través de la provincia, la Estación de Cuarentena, Diagnóstico y Pruebas de Animales, dependiente del Subdepartamento, ha intensificado la coordinación con la policía de tránsito y las fuerzas de gestión de mercados para controlar el transporte a través de la zona. Tan solo en el primer mes de 2025, la Estación de Cuarentena, Diagnóstico y Pruebas de Animales, dependiente del Subdepartamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, y sus colaboradores detectaron 3 infracciones que involucraron más de 1 tonelada de órganos y productos animales en mal estado, imponiendo multas que superaron los 30 millones de VND.
La Sra. Nguyen Thi Thuy, Jefa de la Estación Veterinaria y Ganadera del Distrito de Tam Nong, declaró: "Durante las festividades de Año Nuevo, la demanda de alimentos es mucho mayor de lo habitual, por lo que seleccionar y garantizar la inocuidad de los alimentos es de suma importancia. Bajo la dirección del Subdepartamento, la Estación ha solicitado al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural que asesore al Comité Popular del Distrito para establecer y organizar un equipo de inspección interinstitucional que inspeccione restaurantes, mercados tradicionales, mataderos, etc., con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos para los consumidores; y que sancione con firmeza las infracciones para evitar que afecten el desarrollo turístico de la provincia".
El Sr. Hoang Manh Thong, jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, afirmó: Para garantizar la seguridad de los consumidores y turistas que visitan la zona durante el Festival de Primavera, el Departamento ha instruido a las oficinas distritales para que refuercen la coordinación con las fuerzas operativas a fin de promover la difusión de información, la inspección y el manejo de las infracciones a las normas de higiene veterinaria y seguridad alimentaria. Asimismo, han recomendado proactivamente a los Comités Populares distritales que instruyan a las granjas ganaderas, mataderos y empresas cárnicas de la zona para que implementen soluciones de gestión, producción y negocios que garanticen la seguridad alimentaria y prevengan incidentes lamentables.
Phan Cuong
Fuente: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm
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