En la provincia de Lam Dong, la marca de frutas y verduras Langbiang Farm lleva más de 20 años construyendo y desarrollando un amplio mercado nacional y de exportación en decenas de hectáreas, plasmando los valores de la innovación y la transformación digital en cada una de sus parcelas de producción. Según el Sr. Tran Huy Duong, propietario de Langbiang Farm, “Para implementar con éxito la transformación digital en la agricultura , en primer lugar, las empresas deben tener una mentalidad y una visión estratégicas, y determinar el nivel de inversión adecuado. A continuación, necesitan consultar con expertos nacionales e internacionales en transformación digital para obtener conocimientos técnicos y experiencia, garantizando una infraestructura estable, completa y sincronizada en cuanto a bases de datos. Finalmente, la orientación hacia la transformación digital requiere una mejora continua y prácticas de producción sostenibles…”.
Cabe destacar que Langbiang Farm optó por una solución de tecnología digital idónea para las condiciones de cultivo de frutas y verduras del distrito de Lac Duong y la ciudad de Da Lat, abarcando decenas de hectáreas. Según el Sr. Duong, tras realizar pruebas y un análisis exhaustivo, Langbiang Farm eligió una solución de transformación digital con costes razonables, inversión optimizada, ajustes flexibles, amplia adopción y alta eficiencia económica , comparable a la de otras empresas agrícolas de la zona. En concreto, Langbiang Farm utiliza un sistema de tecnología digital en todos los procesos de producción de hortalizas, desde la siembra automática hasta la gestión de nutrientes mediante riego por goteo, el seguimiento del tiempo de cuidado, los indicadores de crecimiento y la transparencia en la calidad del producto para los clientes, incluyendo las certificaciones GlobalGAP, VietGAP, de empresas agrícolas de alta tecnología y de seguridad e higiene alimentaria. Este proceso también constituye un vínculo continuo con la preparación mecanizada del suelo, la recolección de subproductos y la esterilización con cal en Langbiang Farm antes de la siembra de cada nueva cosecha de frutas y verduras.
“Mediante la mejora continua y la aplicación de la tecnología digital, bajo el lema ‘Siembra calidad, cosecha amor’, Langbiang Farm siempre ofrece los mejores productos a sus clientes, tanto a nivel nacional como internacional”, afirmó el Sr. Duong. Hasta la fecha, además de mantener mercados estables en importantes regiones nacionales como Hanói, Ciudad Ho Chi Minh, Dak Lak, Hai Phong, Da Nang y Can Tho, los productos hortofrutícolas y frutales a gran escala de Langbiang Farm han expandido sus mercados de exportación a países como los Países Bajos, Singapur, Corea del Sur, Myanmar y Tailandia.
Según los resultados de la aplicación de la tecnología digital y la innovación en la granja Langbiang en Lam Dong, y considerando la perspectiva nacional más amplia, de acuerdo con el Dr. Nguyen Nhu Thinh, del Instituto de Investigación de Frutas y Verduras de Vietnam, las tecnologías para producir frutas y verduras frescas para la exportación deben perfeccionarse, aplicarse y replicarse aún más, incluyendo el riego por goteo que ahorra agua, las técnicas de ingeniería genética, la creación de nuevas variedades resistentes a enfermedades, el diagnóstico de enfermedades de las plantas, el cultivo de tejidos vegetales y la propagación; la hidroponía, la aeroponía y el cultivo en sustratos; la conservación y el procesamiento, tales como la fritura continua al vacío, el secado con bomba de calor, la liofilización y la congelación ultrarrápida utilizando líquidos…
Según datos recopilados por la Sra. Hoang Mai Van Anh, Coordinadora de Programas de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), en 2024, el principal mercado para las exportaciones vietnamitas de frutas y hortalizas fue China, con casi el 64,8%. Los siguientes mercados más importantes fueron Estados Unidos (más del 5%), Corea del Sur (4,4%), Tailandia (casi el 4%) y Japón (más del 2,8%). El 19% restante se distribuyó entre otros países. Para diversificar aún más los mercados de exportación de frutas y hortalizas vietnamitas de alto valor, la Coordinadora Hoang Mai Van Anh sugirió fortalecer la aplicación de tecnologías avanzadas de agricultura y protección fitosanitaria, publicar datos anuales de monitoreo de residuos, mejorar el cumplimiento de las normas de calidad de los productos, establecer cadenas de valor de exportación competitivas y desarrollar infraestructura nacional de calidad para apoyar las exportaciones.
En particular, con respecto a las soluciones clave para impulsar la exportación de frutas y verduras vietnamitas, la Sra. Hoang Mai Van Anh enfatizó: “Desarrollar áreas de materia prima concentrada a gran escala, fomentar la producción agrícola inteligente, orgánica y circular. Fortalecer la aplicación de la ciencia y la tecnología, utilizar semillas de alto rendimiento y alta calidad que se adapten al cambio climático, y practicar la agricultura intensiva sostenible; garantizar la seguridad alimentaria, reducir las pérdidas poscosecha; aumentar el porcentaje de productos que cumplen con las normas de certificación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de seguridad orgánica; aumentar la tasa de procesamiento profundo…”.
Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/de-thuc-day-xuat-khau-rau-qua-1b8069b/
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