El arroz glutinoso es un "punto brillante".

Los precios del arroz han estado en constante caída, de 10.000 VND/kg en la cosecha de invierno-primavera de 2024 a alrededor de 7.000 VND/kg en la cosecha de invierno-primavera de 2025, y actualmente solo entre 4.800 y 5.000 VND/kg, lo que ha causado dificultades a los productores de arroz. Sin embargo, en las zonas arroceras, desde Tánh Linh hasta Hoài Đức, quienes cultivan arroz glutinoso para la exportación siguen obteniendo beneficios.

El arroz glutinoso IR4625, también conocido como arroz glutinoso de grano redondo o arroz glutinoso 97, se encuentra actualmente en proceso de maduración. En los campos de Duc Linh, muchos agricultores están cosechando su arroz y los comerciantes lo compran en cuanto termina. El precio del arroz glutinoso es actualmente entre 1000 y 1500 VND/kg más alto que el del arroz normal, lo que equivale a 5600-5800 VND/kg y 7000 VND/kg respectivamente, por lo que los productores de arroz glutinoso están muy contentos.

Durante el pico de la temporada de cosecha de arroz de verano-otoño, los precios del arroz se desplomaron drásticamente, alcanzando solo 4.800 VND/kg, la mitad del precio de la cosecha de invierno-primavera. Como resultado, la mayoría de los agricultores apenas obtienen ganancias de la cosecha de esta temporada. Dang Ngu, un agricultor de la comuna de Nghi Duc que actualmente usa una cosechadora, afirmó que con precios tan bajos, la mayoría de los agricultores solo cubren los gastos o, en el mejor de los casos, obtienen una pequeña ganancia. Si bien los productores de arroz experimentan más tristeza que alegría en medio de los bajos precios, hay un punto positivo: en los campos que se extienden desde Hoai Duc y Duc Linh hasta Nam Thanh, Dong Kho y Tanh Linh, quienes cultivan arroz glutinoso están obteniendo ganancias. La razón es que los precios del arroz glutinoso se mantienen más altos que los del arroz regular.

El Sr. Dang Van Binh, de la comuna de Hoai Duc, quien cosecha 15 hectáreas de arroz glutinoso de dos variedades: IR4625 y arroz glutinoso de grano redondo, comentó: «Tengo un contrato con la Cooperativa Agrícola Cong Thanh para cultivar arroz glutinoso durante muchos años. Desde el suministro de semillas hasta la producción, la cooperativa proporciona y garantiza la compra, y el precio de venta se ajusta al mercado nacional general, lo que me da mucha seguridad. El arroz glutinoso IR4625 se vende actualmente a 5600 VND/kg, y el arroz glutinoso 97 a casi 7000 VND/kg. Aunque el precio no es tan alto como en temporadas anteriores, en comparación con el cultivo de arroz convencional, la ganancia sigue siendo mayor...».

Según el Sr. Binh, cultivar arroz glutinoso no es difícil, pero debe producirse mediante un proceso que garantice granos de alta calidad. La cooperativa determina el precio de compra según el estado del arroz glutinoso cosechado: el 90 % de los granos maduros se considerarán de calidad inferior a la requerida para la exportación y, por lo tanto, tendrán un precio más bajo, mientras que el 97 % o más de los granos maduros tendrán un precio más alto y la cooperativa siempre los fomenta y les otorga un trato preferencial.

El Sr. Nguyen Van Thanh, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Duc Linh, declaró: «No solo el Comité Popular de la comuna de Duc Linh, sino también otras comunas de la región han colaborado con la Cooperativa Agrícola Cong Thanh durante muchos años para implementar el modelo de producción de arroz de alta calidad, cultivando arroz glutinoso de grano redondo y las variedades IR 4625 y 4626 en una superficie de varios cientos de hectáreas. Para aumentar los ingresos de los agricultores, la comuna ha planeado reestructurar el sector agrícola, creando una zona de producción de arroz glutinoso de alta calidad y desarrollando técnicas mejoradas de cultivo intensivo de arroz glutinoso adaptadas al cambio climático para replicarlas en una zona de producción de arroz glutinoso de alta calidad para la localidad. Para lograr este objetivo, la comuna ha invitado a varias unidades de producción de semillas, empresas de compra de productos agrícolas y científicos a colaborar en modelos de demostración de nuevas variedades de arroz para que los agricultores participen y aprendan de ellos. Esto está cambiando gradualmente la mentalidad de los agricultores en la producción mediante la propaganda y la movilización, ayudando a la gente a comprender y “Evaluar la eficacia de los métodos”. Esta es una tarea clave en el desarrollo socioeconómico de nuestra comuna, siendo el arroz y el arroz glutinoso los principales cultivos.

Según la Cooperativa Agrícola Cong Thanh, la colaboración entre comunas para construir e implementar modelos de producción que aplican ciencia y tecnología ha sido muy eficaz. Esto ayuda a los agricultores a aplicar estas tecnologías a la producción y a ampliar la superficie cultivada en sus campos. Además, la cooperativa obtiene productos agrícolas, especialmente variedades de arroz glutinoso de alta calidad, para la exportación, creando un mercado estable para los agricultores. Actualmente, desde Tanh Linh hasta Hoai Duc, hay aproximadamente 300 hogares que cultivan unas 500 hectáreas de diversas variedades de arroz glutinoso, con un rendimiento promedio de 6 a 7 toneladas por hectárea, y algunos hogares alcanzan las 8 a 9 toneladas por hectárea. Las ganancias del cultivo de arroz glutinoso oscilan entre 15 y 30 millones de VND por hectárea, según la temporada. Según el plan, la cooperativa ampliará la superficie cultivada próximamente.

Según muchos agricultores, cultivar arroz glutinoso mediante un proceso equivalente al cultivo de arroz de alta calidad tiene la ventaja de garantizar la venta del producto, mayores ganancias que el cultivo de arroz normal y protección contra la manipulación de precios por parte de los comerciantes.

Fuente: https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html