El "punto brillante" del arroz glutinoso

Los precios del arroz han bajado continuamente, de 10.000 VND/kg en la cosecha de invierno-primavera de 2024 a aproximadamente 7.000 VND/kg en la cosecha de invierno-primavera de 2025, y actualmente se sitúan entre 4.800 y 5.000 VND/kg, lo que ha causado dificultades a los productores de arroz. Sin embargo, en las zonas arroceras de Tanh Linh a Hoai Duc, quienes cultivan arroz glutinoso para la exportación aún obtienen ganancias.

El arroz glutinoso IR4625, de grano redondo (también conocido como arroz glutinoso 97), se encuentra en su temporada alta. En los campos de Duc Linh, muchos agricultores cosechan arroz glutinoso y los comerciantes lo compran en cuanto se cosecha. El precio del arroz glutinoso es entre 1000 y 1500 VND/kg más alto que el del arroz normal, lo que equivale a entre 5600 y 5800 VND/kg y 7000 VND/kg, por lo que los productores de arroz glutinoso están muy entusiasmados.

Durante la cosecha de arroz de verano-otoño, el precio del arroz ha caído drásticamente, con un precio del arroz normal de tan solo 4.800 VND/kg, la mitad del precio de la cosecha de invierno-primavera. Por lo tanto, la mayoría de los agricultores que cultivan arroz esta temporada solo se ganan la vida con su trabajo. El agricultor Dang Ngu, de la comuna de Nghi Duc, alquila una cosechadora y afirma que, con el bajo precio actual del arroz, la mayoría de los agricultores solo pueden cubrir gastos y, en todo caso, solo se ganan la vida con su trabajo. En un contexto de bajos precios del arroz, los hogares que cultivan arroz normal se sienten más tristes que felices, pero hay un punto positivo: en los mismos campos, desde Hoai Duc y Duc Linh hasta Nam Thanh, Dong Kho y Tanh Linh, los hogares que cultivan arroz glutinoso obtienen ganancias. Esto se debe a que el precio del arroz glutinoso sigue siendo más alto que el del arroz normal.

El Sr. Dang Van Binh, en la comuna de Hoai Duc, está cosechando 15 hectáreas de arroz glutinoso de dos variedades: arroz glutinoso IR4625 y arroz glutinoso de grano redondo. Comentó: «Llevo muchos años firmando un contrato con la Cooperativa Agrícola Cong Thanh para cultivar arroz glutinoso. Desde la semilla hasta la producción, la Cooperativa proporciona y garantiza el precio de compra, y el precio de venta se basa en el mercado nacional general, así que tengo mucha confianza. El arroz glutinoso IR4625 se vende actualmente a 5600 VND/kg, mientras que el arroz glutinoso 97 ronda los 7000 VND/kg. Aunque el precio no es tan alto como el de cultivos anteriores, en comparación con el cultivo de arroz normal, sigue siendo más rentable...».

Según el Sr. Binh, producir arroz glutinoso no es difícil, pero debe producirse siguiendo un proceso para lograr una alta calidad. La cooperativa establece el precio de compra según el estado actual del arroz glutinoso cosechado: el 90 % del arroz glutinoso maduro se evaluará como de calidad inferior a la requerida para la exportación, por lo que tendrá un precio bajo, mientras que el 97 % o más del arroz glutinoso maduro tendrá un precio alto, y la cooperativa siempre lo fomenta y ofrece otros incentivos.

El Sr. Nguyen Van Thanh, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Duc Linh, dijo: No solo el Comité Popular de la comuna de Duc Linh, sino también otras comunas de la región han cooperado con la Cooperativa Agrícola Cong Thanh durante muchos años para organizar la implementación del modelo de producción de arroz de alta calidad, produciendo arroz glutinoso de grano redondo e IR 4625, 4626 con un área de varios cientos de hectáreas. Para aumentar los ingresos de los agricultores en los campos, la comuna tiene un plan para reestructurar el sector agrícola, formar áreas de producción de arroz de alta calidad, arroz glutinoso y procesos técnicos para el cultivo intensivo de arroz glutinoso mejorado adaptado al cambio climático para replicarlo en áreas de producción de arroz de alta calidad, arroz glutinoso para la localidad. Para lograr el objetivo, la comuna ha invitado a varias unidades de producción de semillas, empresas de compra de productos agrícolas y científicos a colaborar en el modelo de demostración de nuevas variedades de arroz para que los agricultores participen en el aprendizaje. Modificar gradualmente la mentalidad de los agricultores en la producción mediante la propaganda y la movilización, brindando a la gente una base para percibir y evaluar la efectividad. Esta es una tarea clave para el desarrollo de la economía local, cuyos principales cultivos son el arroz y el arroz glutinoso.

Según la Cooperativa Agrícola Cong Thanh, la asociación de comunas para construir modelos e introducir modelos de producción aplicando ciencia y tecnología es muy eficaz. Ayuda a los agricultores a aplicarlos a la producción y a ampliar la superficie de cultivo. Por otro lado, la Cooperativa también ofrece productos agrícolas, especialmente variedades de arroz glutinoso de alta calidad para la exportación, lo que crea un mercado estable para los agricultores. Actualmente, en los campos desde Tanh Linh hasta Hoai Duc, unas 300 familias cultivan unas 500 hectáreas de arroz glutinoso de todo tipo, con un rendimiento promedio de 6 a 7 toneladas por hectárea, y algunas familias pueden cultivar de 8 a 9 toneladas por hectárea, con ganancias por el cultivo de arroz glutinoso que alcanzan los 15 a 30 millones de VND por hectárea, según la temporada. Según el plan, la Cooperativa ampliará su superficie próximamente.

Según muchos agricultores, cultivar arroz glutinoso sigue el mismo proceso que cultivar arroz de alta calidad, pero tiene la ventaja de poder comprar el producto, obtener mayores ganancias que cultivar arroz normal y no verse obligados por los comerciantes a bajar los precios.

Fuente: https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html