Los raros y antiguos árboles de té Shan Tuyet están estrechamente ligados a la vida de la comunidad, prosperando con resistencia a pesar del duro frío de las altas montañas.
El grupo de 400 antiguos árboles de té Shan Tuyet en la comuna de Suoi Giang crece de forma natural a una altitud de entre 1300 y 1800 metros sobre el nivel del mar, rodeado de niebla durante todo el año, con edades comprendidas entre los 100 y los 300 años. Este grupo ha sido reconocido como Árbol Patrimonial Vietnamita por la Asociación Vietnamita para la Protección de la Naturaleza y el Medio Ambiente, y los científicos han identificado esta zona como uno de los lugares con árboles de té "ancestrales" del mundo.
Las plantas de té Shan Tuyet prosperan gracias al clima, el suelo y las fuentes de agua locales, y los habitantes de la zona no necesitan fertilizarlas ni usar pesticidas. Por ello, este té ancestral es muy apreciado en el mercado, ya que, además de su excelente calidad, el té Shan es completamente puro. Suoi Giang cuenta con más de 500 hectáreas de té Shan, incluyendo un grupo de 400 árboles de té Shan de más de 100 años, reconocidos como árboles patrimoniales vietnamitas. La producción anual de brotes de té fresco alcanza las 600 toneladas. En 2013, los productos de té de Suoi Giang obtuvieron la certificación de marca exclusiva de la Oficina de Propiedad Intelectual.
La antigua zona de cultivo de té Shan Tuyet en Suoi Giang ha sido certificada como zona de cultivo de té orgánico natural y cuenta con indicación geográfica protegida. Las plantas de té están numeradas y etiquetadas con códigos QR para garantizar la trazabilidad de la región de cultivo. Los productos de té Tuyet Son Tra han alcanzado los estándares OCOP de 4 estrellas... Los precios de venta oscilan entre 400.000 VND/kg y 4.000.000 VND/kg de producto terminado. Actualmente, dos productos, el té negro Shan Tuyet y el té de hojas Shan Tuyet, cumplen con los estándares europeos y se exportan a los mercados del Reino Unido y Japón.
Cada año, el té Suoi Giang Shan Tuyet se cosecha en tres temporadas: primavera, verano y la cosecha final entre agosto y septiembre del calendario lunar. El té Suoi Giang se cosecha y procesa tostándolo en una sartén de hierro fundido caliente, gracias a la experiencia y la destreza del pueblo H'Mong. Para recolectar los brotes jóvenes, trepan a las ramas más altas de los árboles de té centenarios para seleccionar los más frescos y llevarlos de vuelta para tostarlos y secarlos.
Al igual que otros grupos étnicos de la comunidad vietnamita, las creencias populares desempeñan un papel importante en la vida espiritual del pueblo hmong. Con la creencia de que todas las cosas tienen alma, suelen venerar grandes piedras y árboles milenarios. Esto es una forma de mostrar respeto y gratitud al cielo y a la tierra, y a las deidades que los han bendecido con un clima favorable y abundantes cosechas de té durante todo el año.
Cada año, según la tradición, el pueblo H'Mông de Suối Giàng celebra una ceremonia para venerar el árbol de té ancestral. Este año, el maestro de ceremonias es el anciano y artesano de la aldea, Giàng A Đằng. Es un respetado y virtuoso anciano de la aldea, conocedor de las costumbres y tradiciones del pueblo H'Mông.
Se recitó la oración: "¡Oh cielo y tierra, espíritus! Hoy, el pueblo H'Mông de Suối Giàng ofrece este pequeño obsequio al cielo y a la tierra, a los espíritus y al dios del té, expresando nuestra sincera devoción: Rogamos a los dioses del cielo, la tierra y el té que protejan y resguarden todas las cosas, que haya un clima favorable, que la vida de la gente sea próspera y feliz, y que nuestra patria y nuestro país sean pacíficos y prósperos."
Anteriormente, el pueblo H'Mông se dedicaba exclusivamente a la agricultura, al cultivo de maíz y arroz, y a la caza. Gracias a la valiosa planta del té, han obtenido una importante fuente de ingresos y empleo, han erradicado el hambre, reducido la pobreza y experimentado un progreso significativo en sus vidas. El camarada Nguyen Huu Luc, presidente del Comité Popular de la comuna de Van Chan, afirmó que participar en la "Ceremonia para Honrar la Planta Ancestral del Té" es un hermoso aspecto de la cultura religiosa del pueblo H'Mông en Suoi Giang. Esta creencia popular se expresa a través de oraciones sencillas y sin pretensiones, que contienen una profunda aspiración al progreso, una aspiración que fluye eternamente con la fuerza vital, nutriendo las plantas del té, haciendo que el bosque de té brote, florezca y traiga prosperidad y felicidad.
Fuente: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
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