Dando la bienvenida a la cosecha dorada de la temporada de inundaciones.

A diferencia de la ruidosa y dura temporada de inundaciones en otras zonas rurales, la temporada de inundaciones en el delta del Mekong es suave y tranquila, inundando los campos de la región fronteriza suroeste, trayendo consigo un denso limo rojo que arrastra las preocupaciones de los campos, huertos y riberas. Dondequiera que el agua fluye, los peces y los camarones la siguen. Los habitantes de las zonas altas se afanan en colocar trampas, lanzar cañas y redes... dando la bienvenida a los bancos de peces y camarones que llegan con las aguas de la inundación.

Los peces cabeza de serpiente jóvenes han llegado.

Desde la región fronteriza de Hong Ngu, provincia de Dong Thap , seguimos la carretera que bordea el río So Thuong hasta los arrozales de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc) para unirnos a los lugareños en la "bienvenida" a los primeros bancos de peces Linh jóvenes de la temporada de inundaciones. El río So Thuong es un río fronterizo que divide las provincias de Dong Thap (Vietnam) y Prey Veng (Camboya).

La sección aguas arriba de So Thuong es un distribuidor del río Mekong, que se origina en la ciudad de Peam Ro, distrito de Peam Ro, provincia de Prey Veng, y desemboca en el río Mekong en Hong Ngu.

Un agricultor de la comuna de Thuong Phuoc, provincia de Dong Thap, captura peces y camarones y los vende inmediatamente después de llevarlos a tierra. Foto: NGOC PHUC

En el río So Thuong (comuna de Thuong Lac), la gente ha comenzado a lanzar redes para pescar bagres y peces cabeza de serpiente. Según los lugareños, el pez cabeza de serpiente es un manjar, disponible solo desde junio (calendario lunar) hasta que las aguas inundan los campos.

El Sr. Lam Van Teo (56 años, comuna de Thuong Lac), quien se ha ganado la vida pescando en la región fronteriza de Hong Nguy durante casi 40 años, comentó que en años anteriores había abundante pescado y que los agricultores obtenían grandes ganancias durante la temporada de inundaciones. En esta temporada de inundaciones, la especie especial de pescado no abunda, pero su precio es alto, llegando en ocasiones a los 300.000 VND/kg. Por ello, tanto los habitantes de Thuong Lac como los de Thuong Thoi Hau B están preparando botes, aparejos de pesca y redes para capturarlos y obtener ingresos adicionales.

Mientras vertía el pescado de la red en un recipiente para venderlo, el Sr. Lam Van Teo comentó: «Todas las noches, echamos las redes hasta la mañana y podemos capturar de 2 a 3 kg de bagre, además de muchos otros tipos de pescado».

El pescado se vende muy caro, así que lo clasificamos y lo vendemos. Los peces más pequeños que quedan se utilizan para preparar un guiso ligero de pescado, servido con jacintos de agua morados, espinacas de agua verdes y campanillas rojas... que añaden sabor y color a nuestras comidas durante la temporada de inundaciones. Los niños, al regresar de la escuela en la ciudad, esperan con ansias la llegada del verano, mientras que nosotros, los mayores, nos alegramos enormemente porque es un regalo precioso que la naturaleza regala anualmente a los habitantes del delta del Mekong.

Las aguas de la inundación se precipitaron, tiñendo de rojo los arrozales recién cosechados de la comuna de Thuong Lac. Los agricultores locales, a pesar de sus rostros curtidos, estaban llenos de entusiasmo. Con manos fuertes, lanzaron redes, tendieron sedales y colocaron trampas y lazos en silencio para atrapar los productos acuáticos de corta vida que arrastraban las aguas, llenando los vastos campos.

Siguiendo la carretera fronteriza a lo largo del río So Thuong, pasando el puesto de guardia fronterizo de Cau Muong, llegamos a la cabecera de las aguas que vertían en los arrozales de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc). Allí, las compuertas de Muong Dop se habían abierto y las aguas estaban desbordando los campos.

Al mediodía, el Sr. Tran Chi Thanh (48 años, comuna de Thuong Phuoc), junto con su hijo, se encorvó llevando un juego de redes de pesca recién comprado de Tan Chau (provincia de An Giang ), vadeando el agua hacia los arrozales para colocar más de 20 redes y plantar más de una docena de cañas de pescar a lo largo de ambas orillas.

El Sr. Thanh comentó que este año las inundaciones se adelantaron, y el pez cabeza de serpiente también. "Desde ayer, he vendido casi diez kilogramos de peces cabeza de serpiente jóvenes. Los comerciantes vinieron directamente a mi granja a comprarlos, lo que me da un ingreso extra en mi tiempo libre y también me permite preparar una olla caliente de pez cabeza de serpiente con espinacas de agua y anguila estofada para la comida familiar".

Con un precio de pez cabeza de serpiente joven que oscila entre 100.000 y 120.000 VND/kg, muchos habitantes de Thuong Phuoc pueden ganar millones de VND al día si se hacen ricos. El Sr. Tran Van Keng (65 años, comuna de Thuong Phuoc), conocido como un auténtico agricultor de la región fronteriza, señaló con entusiasmo con sus manos oscuras y curtidas las redes de pesca sumergidas, diciendo que el agua había subido rápidamente, que había abundantes camarones y peces, y que esta temporada la gente seguro que ganará bien la vida.

En los últimos años, a la gente de la región fronteriza sudoeste (provincia de Dong Thap) le ha resultado difícil pescar con redes en los campos de arroz de Muong Dop, pero hace muchos años, cuando llegaron las inundaciones, el Sr. Keng capturaba docenas de kilogramos de peces cabeza de serpiente todos los días.

"Por eso digo que, cuando las inundaciones inundan los campos, es común que los agricultores ganen millones de dongs", afirmó el Sr. Keng con seguridad.

Según el Sr. Huynh Van Cuoc, funcionario del Departamento Económico de la comuna de Thuong Phuoc, la comuna cuenta con cinco terraplenes de producción, con una superficie total de más de 5200 hectáreas. De estos, cuatro se utilizan para la descarga de inundaciones y la recepción de sedimentos, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de la vida acuática. Los sistemas de terraplenes se mantienen seguros, y la población ha terminado de cosechar arroz y otros cultivos, lista para la llegada de la temporada de inundaciones.

Además de apoyar a la población local en la explotación de los recursos acuáticos durante la temporada de inundaciones, el gobierno local también coordina de forma proactiva con las agencias pertinentes para educar a la gente sobre no utilizar la pesca con descargas eléctricas, que agota los recursos acuáticos y pone en peligro vidas.

...y la temporada de muchos tipos de verduras

Las aguas que inundan los campos simbolizan prosperidad y armonía. La temporada de inundaciones es también la temporada del jacinto de agua, que serpentea a lo largo del agua y florece con un amarillo vibrante, atrayendo enjambres de abejas.

Combinando con los tonos dorados se encuentran las vibrantes flores de color rosa púrpura de los jacintos de agua y los nenúfares, que se alzan orgullosas sobre la superficie del agua. El exuberante verde de la espinaca de agua, la campanilla de agua y otras plantas acuáticas crean una poética escena rural en las cabeceras de las aguas, disipando el sol abrasador en medio del calor sofocante de la región fronteriza suroeste.

La gente de la región fronteriza suroeste (provincia de Dong Thap) lanza redes para pescar en los campos de arroz de Muong Dop.

Remando en su pequeño bote por el dique para cortar espinacas de agua, mientras observaba cómo el agua subía lentamente, la Sra. Nam Nien (60 años, comuna de Thuong Phuoc) tarareaba la canción popular: «Thap Muoi tiene agua salada y suelo ácido. La mitad de la temporada es abrasadora, la otra mitad está inundada...».

En pocos meses, cuando las aguas de la inundación retrocedan, dejando tras de sí un suelo aluvial fértil listo para una nueva temporada de siembra, los agricultores del delta del Mekong esperan una cosecha abundante. A lo largo de las carreteras fronterizas, han surgido numerosos puntos de recolección de productos de la temporada de inundaciones.

La Sra. Le Thi Hoai (46 años, barrio de Hong Ngu), pequeña comerciante especializada en la compraventa de productos de la temporada de inundaciones en la zona de Thuong Lac, comentó: «Como si fuera una cita concertada, durante la temporada de inundaciones, preparo mi cabaña temporal en medio del campo para comprar productos a los lugareños. Este año, los peces cabeza de serpiente jóvenes llegaron temprano; incluso al comienzo de la temporada de inundaciones, la producción es bastante alta. Además, también hay peces fango, anguilas, camarones, cangrejos, caracoles y diversos tipos de verduras frescas, flores de jacinto de agua y nenúfares... Estas especialidades de la temporada de inundaciones se compran y se suministran a las provincias y ciudades del delta del Mekong y Ciudad Ho Chi Minh».

Arrastrando su bicicleta cargada de espinacas de agua y nenúfares en la parte trasera, dos bolsas de flores de Sesbania grandiflora colgando del manillar y un pesado saco de caracoles que hundía la cesta delantera, la Sra. Lam Thi Ly (de 65 años, residente cerca del canal Muong Dop) llevaba sus productos para venderlos a la Sra. Hoai. Aunque sus ingresos eran inferiores a 100.000 dongs, la Sra. Ly estaba muy contenta porque las inundaciones le habían proporcionado ingresos extra en sus últimos años. Para las personas mayores como la Sra. Ly, adentrarse en los campos poco profundos para atrapar caracoles, cortar las verduras recién brotadas y ver a sus hijos y nietos —los mayores echando redes para pescar camarones, los pequeños nadando— llena el corazón de alegría en esta "hermosa" temporada de inundaciones.

La Sra. Ly confesó que, en los últimos años, la población local ha estado sedienta de inundaciones. Esta sed se debe a las inundaciones río arriba, el cambio climático, las intervenciones poco científicas y el desequilibrio natural causado por el ser humano. Sin embargo, la naturaleza aún regala a los agricultores de las zonas propensas a inundaciones un poco de tierra fértil y productos, como para corresponder a su anhelo por la temporada de inundaciones.

Tras recoger el dinero, la Sra. Ly cerró la bolsa con cuidado y se subió a su vieja y destartalada bicicleta, rumbo a los campos de Muong Dop. A lo lejos, las aguas de la inundación fluían sin cesar, y los habitantes de la región fronteriza de Dong Thap aún conservaban un estilo de vida en armonía con la naturaleza y la crecida del agua. Así es la temporada de inundaciones en el delta del Mekong: apacible, ofreciendo a la vida la fragancia de la tierra aluvial y productos únicos que no se encuentran en ningún otro lugar.

ONGC PHUC

Fuente: https://www.sggp.org.vn/don-loc-vang-mua-nuoc-noi-post808630.html