Han llegado los alevines de pez cabeza de serpiente.
Desde la región fronteriza de Hong Ngu, en la provincia de Dong Thap , seguimos el camino que bordea el río So Thuong hasta los arrozales de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc) para unirnos a los lugareños en la bienvenida a los primeros cardúmenes de alevines de pez Linh de la temporada de lluvias. El río So Thuong es un río fronterizo que divide la provincia de Dong Thap (Vietnam) y la provincia de Prey Veng (Camboya).
El tramo superior del So Thuong es un distributario del río Mekong, que nace en la ciudad de Peam Ro, distrito de Peam Ro, provincia de Prey Veng, y desemboca en el río Mekong en Hong Ngu.
En el río So Thuong (comuna de Thuong Lac), la gente ha comenzado a lanzar redes para pescar bagres y peces cabeza de serpiente. Según los lugareños, el pez cabeza de serpiente es un manjar, disponible solo desde junio (según el calendario lunar) hasta que las inundaciones anegan los campos.
El Sr. Lam Van Teo (56 años, comuna de Thuong Lac), quien se ha ganado la vida pescando en la región fronteriza de Hong Nguy durante casi 40 años, comentó que en años anteriores había abundancia de peces y los agricultores ganaban mucho dinero durante la temporada de lluvias. Esta temporada, la especie de pez en cuestión no es abundante, pero su precio es alto, llegando a veces a 300.000 VND/kg, por lo que no solo la gente de Thuong Lac, sino también la de Thuong Thoi Hau B, están preparando barcos, aparejos de pesca y redes para capturarlos y obtener ingresos adicionales.
Mientras vertía el pescado de la red en un recipiente para venderlo, el Sr. Lam Van Teo dijo: "Todas las tardes, echamos nuestras redes hasta la mañana y podemos pescar entre 2 y 3 kg de bagre, además de muchos otros tipos de pescado".
"Los peces se venden a buen precio, así que los seleccionamos y los vendemos. Los peces más pequeños que quedan se utilizan para preparar un guiso ligero, que se sirve con jacintos de agua morados, espinacas de agua verdes, campanillas rojas... lo que añade sabor y color a nuestras comidas durante la temporada de lluvias. Los niños, al regresar de la escuela en la ciudad, esperan con ansias el verano, mientras que nosotros, los ancianos, nos sentimos muy felices porque es un precioso regalo que la naturaleza nos concede cada año en el delta del Mekong."
Las aguas de la inundación arrasaron los arrozales recién cosechados en la comuna de Thuong Lac, tiñéndolos de rojo. Los agricultores locales, a pesar de sus rostros curtidos por el sol, rebosaban de entusiasmo. Con manos fuertes, lanzaban redes en silencio, tendían sedales y colocaban trampas para capturar los efímeros productos acuáticos arrastrados por la crecida, que llenaban los vastos campos.
Siguiendo la carretera fronteriza a lo largo del río So Thuong, pasando el puesto de guardia fronterizo de Cau Muong, llegamos a la cabecera de las aguas de la inundación que azotaban los arrozales de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc). Allí, las compuertas de Muong Dop se habían abierto y las aguas desbordaban los campos.
Al mediodía, el Sr. Tran Chi Thanh (48 años, comuna de Thuong Phuoc), junto con su hijo, se encorvaron cargando un juego de redes de pesca recién compradas en Tan Chau (provincia de An Giang ), vadeando el agua hasta los arrozales para instalar más de 20 redes y plantar más de una docena de cañas de pescar a lo largo de ambas orillas.
El señor Thanh comentó que este año las inundaciones llegaron antes de lo habitual, y con ellas, la temporada de peces cabeza de serpiente. "Desde ayer, he vendido casi diez kilos de peces cabeza de serpiente jóvenes. Los comerciantes vinieron directamente a mi granja a comprarlos, lo que me da un dinero extra en mi tiempo libre y también me permite preparar un guiso de pez cabeza de serpiente con espinacas de agua y anguila estofada para la comida de mi familia".
Con precios que oscilan entre 100.000 y 120.000 VND/kg para los peces cabeza de serpiente jóvenes, muchos habitantes de Thuong Phuoc pueden ganar millones de VND al día si tienen éxito. El señor Tran Van Keng (65 años, de la comuna de Thuong Phuoc), conocido como un agricultor "auténtico" de la región fronteriza, señaló con entusiasmo sus manos oscuras y curtidas hacia las redes de pesca sumergidas en el agua, diciendo que el nivel del agua subió rápidamente, que había abundancia de camarones y peces, y que esta temporada la gente seguramente ganará un buen sueldo.
En los últimos años, a los habitantes de la región fronteriza suroccidental (provincia de Dong Thap) les ha resultado difícil pescar con redes en los arrozales de Muong Dop, pero hace muchos años, cuando llegaban las inundaciones, el Sr. Keng pescaba decenas de kilogramos de pez cabeza de serpiente todos los días.
"Por eso digo que, cuando las inundaciones anegan los campos, es común que los agricultores ganen millones de dongs", afirmó el Sr. Keng con seguridad.
Según el Sr. Huynh Van Cuoc, funcionario del Departamento de Economía de la comuna de Thuong Phuoc, toda la comuna cuenta con cinco diques de producción, con una superficie total de más de 5200 hectáreas. De estos, cuatro se utilizan para la descarga de aguas pluviales y la recepción de sedimentos, creando condiciones favorables para el desarrollo de la vida acuática. Los sistemas de diques se mantienen seguros y los habitantes ya han finalizado la cosecha de arroz y otros cultivos, preparándose para la temporada de lluvias.
Además de apoyar a la población local en la explotación de los recursos acuáticos durante la temporada de inundaciones, el gobierno local también se coordina de forma proactiva con los organismos pertinentes para educar a la población sobre los peligros de la pesca con descargas eléctricas, que agota los recursos acuáticos y pone en peligro vidas.
... y la temporada de muchos tipos de verduras
Las inundaciones que anegan los campos simbolizan prosperidad y armonía. La época de las inundaciones coincide con la floración del jacinto de agua, que se abre paso entre las aguas y florece en un vibrante color amarillo, atrayendo a enjambres de abejas.
Entremezclándose con los tonos dorados, las vibrantes flores rosadas y púrpuras de los jacintos de agua y los nenúfares se alzan orgullosamente sobre la superficie del agua. La exuberante espinaca acuática, la campanilla acuática y otras plantas acuáticas crean una poética escena rural en las cabeceras de las crecidas, mitigando el sol abrasador en medio del calor sofocante de la región fronteriza del suroeste.
Remando en su pequeña barca a lo largo del dique para cortar espinacas de agua, mientras observaba cómo subía lentamente el agua, la señora Nam Nien (de 60 años, de la comuna de Thuong Phuoc) tarareaba la canción popular: "Thap Muoi tiene agua salada y suelo ácido. La mitad de la temporada es abrasadora, la otra mitad está inundada...".
En unos meses, cuando las aguas de la inundación retrocedan y dejen al descubierto un suelo aluvial fértil listo para una nueva temporada de siembra, los agricultores del delta del Mekong esperan una cosecha abundante. A lo largo de las carreteras fronterizas, han surgido numerosos puntos de recogida de los productos de la temporada de inundaciones.
La Sra. Le Thi Hoai (46 años, del barrio de Hong Ngu), una pequeña comerciante especializada en la compraventa de productos de la temporada de lluvias en la zona de Thuong Lac, comentó: "Como si fuera una cita programada, durante la temporada de lluvias preparo mi choza provisional en medio del campo para comprar productos a los lugareños. Este año, los peces cabeza de serpiente jóvenes llegaron temprano; incluso al comienzo de la temporada de lluvias, la cosecha es bastante abundante. Además, también hay peces de barro, anguilas, camarones, cangrejos, caracoles y diversas hortalizas frescas, jacintos de agua y nenúfares... Estas especialidades de la temporada de lluvias se compran y se distribuyen a las provincias y ciudades del delta del Mekong y a Ciudad Ho Chi Minh".
Arrastrando su bicicleta cargada de espinacas acuáticas y nenúfares en la parte trasera, dos bolsas de flores de Sesbania grandiflora colgando del manillar y un pesado saco de caracoles que sobrecargaba la cesta delantera, la señora Lam Thi Ly (de 65 años, residente cerca del canal Muong Dop) llevaba sus productos para vender a la señora Hoai. Aunque sus ingresos eran inferiores a 100.000 dong, la señora Ly estaba muy contenta porque las inundaciones le habían proporcionado un ingreso extra en sus últimos años. Para las personas mayores como la señora Ly, vadear los campos poco profundos para atrapar caracoles, cortar las verduras verdes recién brotadas y exuberantes, y observar a sus hijos y nietos —los mayores lanzando redes para pescar peces y camarones, los más pequeños nadando— le llena el corazón de alegría en esta "hermosa" temporada de inundaciones.
La Sra. Ly confió que, en los últimos años, los habitantes de la zona han anhelado las inundaciones. Este anhelo se debe a factores como el cambio climático, las intervenciones no científicas y el desequilibrio de la naturaleza provocado por el ser humano. Sin embargo, la naturaleza sigue brindando a los agricultores de las zonas propensas a las inundaciones un poco de tierra fértil y cosechas, como si correspondiera a su anhelo por la temporada de lluvias.
Tras recoger el dinero, la señora Ly cerró cuidadosamente la bolsa con un alfiler y se subió a su vieja y destartalada bicicleta, dirigiéndose hacia los campos de Muong Dop. A lo lejos, las aguas de la inundación fluían sin cesar, y los habitantes de la región fronteriza de Dong Thap seguían viviendo en armonía con la naturaleza y la crecida del agua. Así es la temporada de inundaciones en el delta del Mekong: apacible, ofreciendo a la vida la fragancia de la tierra aluvial y productos únicos que no se encuentran en ningún otro lugar.
Fuente: https://www.sggp.org.vn/don-loc-vang-mua-nuoc-noi-post808630.html
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