Mejorar el medio ambiente, diversificar las fuentes de ingresos.
El Sr. Nguyen Van Tuan, de la aldea de Doa Cu, comuna de Huong Phung, provincia de Quang Tri, comentó que en los últimos años se ha popularizado el cultivo de café bajo sombra. En lugar de cultivar café arábica en monocultivo, se ha optado por plantarlo bajo sombra de árboles frutales, utilizando fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos. Sorprendentemente, la producción de café es más estable y el precio de venta y la rentabilidad son significativamente mayores en comparación con el cultivo en monocultivo.
La zona de cafetales replantados está siendo cultivada por los lugareños bajo la sombra de los árboles. Foto: Vo Dung.
“Sin árboles de sombra, la producción es irregular. En los buenos años, obtenemos entre 15 y 17 toneladas, pero en los malos, baja a solo 7 o 10 toneladas por hectárea. Ahora, con los árboles de sombra, la producción es más estable. Mi plantación de café produce 18 toneladas por hectárea incluso en los malos años, y entre 20 y 22 toneladas por hectárea en los buenos. El café cultivado bajo la sombra de los árboles produce frutos carnosos y maduros que alcanzan un precio más alto; sin ellos, el fruto se estropea y tenemos que cosecharlo en grandes cantidades”, compartió el Sr. Tuan.
La Sra. Luong Ngoc Tram, Directora de Pun Coffee Co., Ltd., afirmó que en los últimos años la empresa se ha centrado en adquirir granos de café de alta calidad para su procesamiento en cafés especiales. El café cultivado bajo la cubierta forestal, con frutos rojos maduros, se compra siempre a un precio superior al del café cultivado tradicionalmente, entre 5.000 y 6.000 VND/kg. Este café madura lentamente, tiene un alto contenido de azúcares naturales y, al competir con otros cultivos, influye positivamente en el sabor y la complejidad de sus aromas.
“La densidad de plantación de café ha disminuido en comparación con los métodos de cultivo tradicionales, por lo que el rendimiento en algunas plantaciones se ha reducido entre un 5 % y un 10 %, aunque se mantiene muy estable. Además de vender a precios más altos, los caficultores pueden diversificar sus ingresos con árboles frutales, apicultura para la producción de miel… Lo más importante es que los beneficios para el medio ambiente y la calidad de los productos agrícolas son los objetivos de la agricultura sostenible”, afirmó la Sra. Tram.
Gracias al cultivo bajo la cubierta forestal, los rendimientos y la producción de café se mantienen estables. Foto: Vo Dung.
Según el Sr. Phan Ngoc Long, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Huong Phung, la comuna cuenta actualmente con casi 3.000 hectáreas de cafetales, lo que representa entre el 60% y el 70% de la superficie total de cafetales del antiguo distrito de Huong Hoa. Hasta la fecha, 600 familias se han inscrito para participar en el cultivo ecológico de café y la mejora de los bosques naturales, con una superficie total de casi 100 hectáreas ya implementadas.
La participación de las empresas a través de programas y proyectos motivará aún más a los caficultores a replicar el modelo, con el objetivo de acceder al mercado global con un valor cada vez mayor.
“La localidad seguirá promoviendo y alentando a los agricultores a producir café de manera ecológica y orgánica para obtener más materia prima para la elaboración de productos de exportación. Esta es una dirección sostenible para la producción agrícola en general y para la industria cafetalera en particular en Huong Phung. En el futuro, esperamos que los programas y proyectos continúen apoyando la capacitación integral y la inversión en plántulas para que los agricultores puedan ampliar la superficie de cultivo agroforestal de café”, dijo el Sr. Long.
Un cambio radical en la forma de pensar.
La Sra. Luong Ngoc Tram, Directora de Pun Coffee Co., Ltd., afirmó que, reconociendo la demanda del mercado global de trazabilidad de los productos agrícolas y de una producción que cumpla con los criterios para la mejora de los bosques naturales, la empresa ha modificado su enfoque desde 2022. En lugar de comprar café cultivado tradicionalmente para su procesamiento, la empresa se ha asociado con cientos de familias para cultivar café con árboles de sombra. Hasta la fecha, la empresa ha plantado 10 000 árboles de sombra de diversas especies en los cafetales de la comunidad local.
Muchas familias han pasado del monocultivo de café al policultivo con múltiples capas de follaje para crear sombra, retener la humedad, prevenir la erosión del suelo y limitar las plagas y enfermedades. Durante el cultivo, los agricultores no utilizan fertilizantes químicos ni pesticidas dañinos. Las cáscaras de café y los subproductos del procesamiento se compostan para obtener fertilizante orgánico microbiano que se utiliza para otros cultivos.
El cultivo de café bajo la cubierta forestal ayuda a los agricultores a diversificar sus fuentes de ingresos. Foto: Vo Dung.
"Seleccionamos leguminosas, árboles autóctonos o árboles con aceites esenciales como la acacia negra, el palo de rosa, la lima verde y el árbol de la fragancia... que tienen propiedades tanto para mejorar el suelo como para repeler insectos, para las plantas de café, con el fin de proporcionárselos a los agricultores para su siembra. Después de un período de plantación de árboles de sombra, los agricultores obtendrán ingresos de estos árboles", dijo la Sra. Tram.
Cuando surgió el movimiento para cultivar café sin causar deforestación, los habitantes de la comuna de Huong Phung se sintieron aún más motivados. En 2023, con ayuda no reembolsable del Programa de Asociación Empresarial Verde de Danida (Dinamarca), el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) en Vietnam implementó el proyecto "Producción ecológica de café y mejora de los bosques naturales en el distrito de Huong Hoa, provincia de Quang Tri" (anteriormente), ahora las comunas de Huong Phung, Khe Sanh, Tan Lap, etc., con una inversión total de casi 30 mil millones de VND, implementado entre 2023 y 2027. Slow Vietnam Co., Ltd. se asoció con los agricultores para construir una cadena de suministro, garantizar la compra y comprometerse a exportar café arábica de alta calidad.
El proyecto tiene como objetivo convertir 2.500 hectáreas de plantaciones de café arábica de monocultivo en sistemas agroforestales, proteger 18.000 hectáreas de bosque natural, apoyar a 2.000 pequeños productores (principalmente de la minoría étnica Bru-Van Kieu) en el desarrollo de cadenas de valor sostenibles y aumentar el ingreso promedio de los hogares participantes en un 40%.
Numerosas empresas de Hanói han visitado la comuna de Huong Phung para evaluar la calidad del café cultivado bajo la cubierta forestal. Foto: Vo Dung.
Además, durante su implementación, el proyecto prevé producir, procesar y exportar 1000 toneladas de granos de café verde arábica de alta calidad. Estos son objetivos prácticos que ayudarán a los caficultores a mejorar gradualmente sus vidas y permitirán que la industria cafetera en la provincia de Quang Tri alcance metas de crecimiento sostenible en el futuro.
“La gente se ha dado cuenta de las ventajas de cultivar café bajo la cubierta forestal, lo que proporciona una eficiencia muy alta y una productividad estable año tras año. Cada vez hay más conciencia de la importancia de desarrollar la plantación de árboles de sombra”, afirmó con entusiasmo el Sr. Pham Song Toan, jefe del Grupo Cafetero But Viet, de la comuna de Huong Phung.
Los programas y proyectos han contribuido a promover el desarrollo económico, al tiempo que conservan, gestionan y mejoran los bosques naturales. Los caficultores han ido cambiando gradualmente sus percepciones y prácticas. Este es un factor crucial para garantizar que el café de las comunas de Huong Phung, Khe Sanh y Tan Lap, en la provincia de Quang Tri, mantenga su reputación como producto de especialidad y se integre plenamente en el mercado internacional.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
![[Vídeo] Pronóstico del tiempo para esta noche y mañana, 4 de julio de 2026: Los restos del tifón n.º 1 provocarán lluvias intensas, generalizadas y prolongadas en el norte de Vietnam.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783083905760_thum-dem-png.webp)
