Festival del Pho 2026
El Festival del Pho 2026, con el lema “El Pho vietnamita: un patrimonio vivo en el corazón de la era moderna”, se celebrará del 20 al 22 de marzo en la calle peatonal Thien Truong, en la provincia de Ninh Binh. Previamente, el 19 de marzo de 2026, tendrá lugar el evento “Regreso al Templo de la Aldea de Van Cu: Abriendo una Página del Patrimonio” en dicho templo, considerado uno de los centros de la elaboración tradicional del pho. Este evento recreará la historia de la aldea artesanal, mostrará las demostraciones de los artesanos y presentará rituales en honor a los fundadores de este oficio, revelando así la riqueza cultural de este patrimonio.
El Festival Pho 2026 reúne más de 40 espacios de exposición, ofreciendo experiencias y promoviendo la cultura culinaria del pho de las tres regiones de Vietnam, junto con numerosas actividades como: la evaluación de "La huella del pho vietnamita", un foro sobre "El pho vietnamita en el contexto del patrimonio mundial", una demostración culinaria de "Rollitos de pho de las tres regiones", una noche de arte llamada "Pho Connect" y una mesa redonda sobre "Nos encanta el pho: un puente de patrimonio y una misión para conectar a nivel mundial".
El tema central del Festival 2026 es “El Pho vietnamita: un patrimonio vivo en el corazón de la era moderna”, con el objetivo de afirmar que el Pho vietnamita no es solo un plato tradicional, sino un patrimonio cultural inmaterial nacional que se conserva, transmite y desarrolla continuamente en la vida contemporánea. El Festival reúne más de 40 espacios que exhiben, experimentan y promueven la cultura culinaria del Pho de las tres regiones de Vietnam. Dentro del programa, habrá una evaluación de “La huella del Pho vietnamita”, un foro sobre “El Pho vietnamita en el flujo del patrimonio mundial”, una demostración culinaria de “Rollos de Pho de las tres regiones”, una noche de arte sobre “Pho Connect” y un panel de discusión sobre “Amamos el Pho: un puente de patrimonio y una misión para conectar globalmente”. Las actividades están diseñadas para combinar demostraciones de artesanías tradicionales, diálogo profesional y presentaciones artísticas, honrando los valores culturales, históricos y creativos de la comunidad que practica este patrimonio.
El Festival Pho 2026 busca honrar el valor del saber popular, destacar el papel de los artesanos y promover el turismo local, consolidando la imagen de Ninh Binh como un destino cultural y culinario con una rica identidad. Mediante este evento, las agencias especializadas esperan generar una base más práctica, datos y evidencias concretas que faciliten la elaboración del expediente de patrimonio para su presentación ante la UNESCO.