- OCOP libera potencial y ventajas
- Desarrollar la industria camaronera de Ca Mau para convertirla en un centro de cultivo camaronero eficaz y sostenible
- Apoyo para llevar los productos OCOP al mundo
Potencial para el desarrollo de productos OCOP
Actualmente, la provincia de Ca Mau cuenta con 352 productos OCOP de 173 entidades, de los cuales 273 productos cumplen con los estándares de 3 estrellas, 77 productos cumplen con los estándares de 4 estrellas y 2 productos de sal (sal de grano y sal refinada) están reconocidos por cumplir con los estándares nacionales OCOP de 5 estrellas.
Ca Mau cuenta con una sólida experiencia en acuicultura, especialmente en camarones. Muchos productos procesados a partir de camarones son populares en el mercado. Camarones secos , camarones partidos, camarones prensados, fibra de camarón, camarones enteros frescos congelados y camarones enteros congelados al vapor gozan de gran prestigio en los mercados nacionales e internacionales. Además, los famosos productos OCOP procesados a partir de camarones se comercializan en los supermercados.
Algunos productos como las galletas de camarones de Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company y Kien Cuong Production Company Limited (comuna de Nam Can) han firmado contratos de exportación al extranjero.
Actualmente, Ca Mau cuenta con más de 100 productos de camarón OCOP de todo tipo y procesados. Actualmente, estos productos solo alcanzan de 3 a 4 estrellas. Para mejorar los productos OCOP, es necesario centrarse en mejorar la calidad, garantizar la seguridad alimentaria y consolidar la marca. Las empresas implementan gradualmente nuevas tecnologías, procesos de producción modernos y una estricta gestión de calidad para que los productos de camarón Ca Mau alcancen los estándares OCOP de 5 estrellas.
Con el objetivo de crear productos OCOP de 5 estrellas
Para mejorar los productos OCOP, Ca Mau debe centrarse en el desarrollo de procesos de producción modernos, una gestión de calidad rigurosa, la aplicación de nuevas tecnologías, la garantía de la seguridad alimentaria y el desarrollo de marcas. Al mismo tiempo, promover el comercio y apoyar a entidades, cooperativas y empresas en el registro y la gestión de productos. La actualización a los estándares OCOP de 5 estrellas aportará beneficios prácticos tanto a productores como a consumidores.
El Establecimiento de Productos Agrícolas Vietnamitas de la Sra. Ta Tuyet Thu, en la comuna de Phong Hiep, es una de las entidades OCOP con 15 productos certificados con 3 y 4 estrellas. Productos reconocidos como el camarón de agua dulce seco, el camarón blanco seco al sol, el hilo de camarón, las galletas de camarón y la sal de camarón, entre otros, han confirmado su calidad durante muchos años. Los productos OCOP de 4 estrellas son apreciados por muchos y se han convertido en regalos indispensables durante las festividades y el Tet.
Al construir la marca de productos de camarón OCOP, los participantes deben centrarse en la calidad para generar prestigio, aumentar el valor de los productos agrícolas, aumentar los ingresos de los agricultores y expandir los mercados de exportación. Además del camarón, el cangrejo también es un producto clave de Ca Mau. Con una gran producción, si se mejora la calidad del procesamiento, los productos de camarón y cangrejo cumplirán con estándares más altos, contribuyendo a elevar la reputación de OCOP y a mejorar la vida de los agricultores.
La certificación 5 estrellas OCOP para el camarón y el cangrejo de Ca Mau para convertirse en productos nacionales OCOP será un trampolín importante para ayudar a que estos dos productos clave lleguen al mundo y se conviertan en los principales artículos de exportación de la provincia.
Minh Dat
Fuente: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html
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