Conoce a Hue en la playa de Nha Trang

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“Nha Trang en el día del regreso…”, cada vez que vengo a Nha Trang siento que vuelvo a un lugar familiar, quizás porque la ciudad también tiene muchas calles pequeñas con casitas, algo tranquilas como en Hue .

Nha Trang es un bullicio en las carreteras que conducen al mar. A principios de verano, se llena de turistas extranjeros paseando por las calles. Rascacielos y grandes hoteles se extienden a lo largo de la carretera costera; Nha Trang es una auténtica ciudad que abraza el mar. Con la ventaja de tener el mar en el corazón de la ciudad, Nha Trang ha desarrollado un turismo sólido desde el pasado hasta la actualidad. Ahora, la ciudad luce una belleza moderna.

Solo hay que cruzar la calle para llegar a la playa. Desde temprano por la mañana hasta el anochecer, la playa siempre está llena de gente. Por la noche, la ciudad brilla con sus luces; la sensación de sentarse en la calle, escuchando los sonidos de la calle y la fresca brisa del mar, alivia cualquier preocupación. Si hay cansancio, la brisa marina también lo disipa suavemente. ¿Es por eso que la gente de Nha Trang es amable y abierta? Dondequiera que voy, me recuerda a Hue, especialmente al observar la amabilidad, tranquilidad y entusiasmo de los lugareños. He escuchado a muchos amigos de lejos que visitan Hue elogiar a los habitantes de Hue por su dedicación a guiar a los forasteros, incluso conduciendo para guiarlos, y por su encantador negocio, especialmente las mujeres y niñas que venden comida en las calles. Al venir a Nha Trang, esa misma calidad también se percibe en los trabajadores comunes que conozco.

Esa mañana, en la playa de Nha Trang, la conocí. Al principio, hablaba con acento de Nha Trang, luego, al cabo de un rato, con acento de Hue y sonrió, diciendo: «Mis padres son de Hue, yo también nací allí». El momento de sorpresa pasó rápidamente, y entonces conversó con sus compatriotas de Hue como si se conocieran de toda la vida. En 1962, su padre trajo a toda la familia a Nha Trang para hacer negocios. Ahora, Nha Trang se ha convertido en el segundo hogar de su extensa familia. «Intento visitar Hue cada pocos años. No me va muy bien económicamente , y ahora que tengo nietos, también dedico tiempo a ayudar a mi hijo y a mi hija a cuidarlos», confesó.

Dijo que muchos hueses también vienen a Nha Trang. En Nha Trang, hay un pequeño pueblo costero habitado casi en su totalidad por hueses; los lugareños también lo llaman "Hue in Dai Lanh". Para su familia, en aquella época fue tan difícil que su padre trajo a toda la familia aquí. Nha Trang es una tierra apacible y su gente también es apacible, por lo que es fácil hacer negocios. En aquel entonces, hace más de sesenta años, Nha Trang era muy espaciosa; ahora está abarrotada. Pero "La vida tiene un lugar para todos, querida. Ahora, todo es un hogar, pero el lugar donde naciste y creciste siempre es un recuerdo sagrado". Luego preguntó si hacía calor en Hue esta temporada. Su ciudad natal es Vinh Hien, una tierra de arena blanca y flores de cactus. Quizás el calor fue la huella más profunda que le dejó de pequeña.

También comentó que hace unos años regresó a su pueblo natal para visitar las tumbas de sus antepasados y abuelos. Al ver el desarrollo de su pueblo, los niños que vivían lejos de casa, como ella y sus padres, se alegraron mucho. Sus padres sabían que era difícil tener muchas oportunidades de regresar a su pueblo debido a su avanzada edad y mala salud, así que en esa época sus hijos y nietos los llevaban a visitar a sus familiares por todas partes. Sus padres siempre decían "felicitaciones por nuestros familiares" cada vez que veían una casa construida, una carretera en buen estado, un pueblo limpio y luminoso. También comentó que no había hecho nada por su pueblo. Aun así, quería hacer algo por Hue, y lo que ella y sus padres podían hacer, dentro de sus posibilidades, era orar para que Hue estuviera a salvo durante cada temporada de lluvias y tormentas, con la esperanza de que nuestros familiares de Hue, dondequiera que estuvieran, siempre tuvieran salud y prosperaran en los negocios.

Cuando se mudó a Nha Trang, su familia trajo consigo el negocio de elaboración de pasteles de Hue para ganarse la vida. Los tipos de banh beo, banh nam y banh loc que preparaba su familia eran bien recibidos y elogiados por los vecinos. Los camarones, el ingrediente que hace que los tres tipos de pasteles de Hue sean deliciosos, abundan en Nha Trang, por lo que la pastelería de Hue de su familia se hizo famosa. Desde la harina, cocinar camarones y carne a fuego lento para hacer pasteles, envolverlos en hojas hasta mezclar salsa de pescado... todas son recetas de Hue. Su madre solo agregó un poco de azúcar al relleno del pastel cuando cocinaba la carne a fuego lento para adaptarse al gusto ligeramente dulce de la gente de Nha Trang. El tazón de salsa de pescado con los pasteles también tenía mucho chile. Gracias al trabajo duro y un negocio estable, sus padres pudieron criar a cinco hijos, construir una casa sólida e incluso comprar un terreno para sus hijos cuando se casaron. Ahora, el negocio de elaboración de pasteles de Hue lo continúan ella y sus hijos. El negocio mayorista también está prosperando porque ahora se venden muchos platos nuevos y deliciosos de diversas regiones. Nha Trang, una ciudad turística, intenta que los pasteles Hue se mantengan fuertes en Nha Trang para que podamos compartir la gastronomía de diferentes regiones; eso me basta —dijo con voz suave.

Antes de irnos de Nha Trang, mi amiga y yo nos sentamos en un restaurante de caracoles junto al río. A esta orilla, las casas adosadas se han convertido en un elemento característico de la calle. Mirando hacia el otro lado, aún se ven viejas casas con techo de hojalata. Al preguntar, descubrí que se trata de la aldea de Bong (que guarda algunas similitudes con la ribera trasera de Bao Vinh o el islote Hen de Hue). No sé si hay gente de Hue en esta aldea de Con. Sea que haya o no, rezo para que nuestra gente tenga un negocio estable; vivir en un país extranjero no es fácil. Eso es lo que pensé al despedirme de ella en la playa de Nha Trang, así como muchas veces al encontrarme con mis compatriotas de Hue en Da Lat, Saigón.

Un breve encuentro con ella en la playa de Nha Trang me ayudó a comprender mejor la conexión silenciosa entre las dos palabras "compatriotas". Sé que quienes están lejos de casa, por la vida, tienen que dejar su tierra natal, pero en su corazón siempre recuerdan su patria y rezan en silencio por el desarrollo de su pueblo, Hue, día a día. Como yo y muchos otros huenses, al encontrarnos con compatriotas en tierra extranjera, también rezamos por "pies fuertes, piedras suaves", "vida en paz" en la segunda patria que nuestro pueblo ha elegido.

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