Los precios del café suben

La sesión bursátil del 21 de enero registró una tendencia verde dominante en el mercado de materias primas industriales, con 6 de 9 productos básicos experimentando aumentos de precio; en particular, el precio del café se disparó. En concreto, el precio del café Robusta subió casi un 3,5% ayer, cerrando en 4.078 dólares por tonelada, mientras que el del café Arábica también subió ligeramente, casi un 0,3%, hasta los 7.661 dólares por tonelada.

Según la Bolsa de Productos Básicos de Vietnam (MXV), los precios mundiales del café se vieron respaldados por la estricta política monetaria de Brasil y la demanda estable del mercado estadounidense. El factor más importante de la reciente sesión bursátil fue el alza del real brasileño. Tras su reunión de política monetaria de fin de año 2025, el Comité de Política Monetaria de Brasil (COPOM) mantuvo la tasa de interés Selic en un nivel elevado del 15 % anual, lo que marca la cuarta vez consecutiva que mantiene una política monetaria restrictiva para controlar la inflación.

Esta decisión impulsó al real a su nivel más alto frente al dólar estadounidense en más de un mes y medio, lo que le permitió cerrar 2025 con una ganancia de casi el 9 %. El fortalecimiento de la moneda nacional redujo la ventaja de precio de las exportaciones al convertirlas a dólares estadounidenses, lo que llevó a los agricultores y empresarios brasileños a limitar las ventas a la espera de precios más favorables. Esto generó directamente una presión de oferta a corto plazo en el mercado mundial del café.

La escasez de oferta se refleja claramente en las últimas cifras de la Asociación Brasileña de Exportadores de Café (Cecafé). En diciembre de 2025, las exportaciones totales de café verde del país cayeron drásticamente un 18,4 % interanual, hasta tan solo 2,86 millones de sacos; de ellos, las exportaciones de café Arábica disminuyeron un 10 %, alcanzando los 2,6 millones de sacos, mientras que el café Conilon (Robusta) registró una caída particularmente pronunciada del 61 %, hasta poco más de 222 000 sacos.

La fuerte caída, especialmente en el café Robusta, indica una creciente y evidente escasez de oferta en Brasil, el líder del mercado. En este contexto, la demanda estadounidense se mantiene estable, con un aumento del 4 % en los primeros 10 meses de 2025, a pesar de las barreras arancelarias. Este desequilibrio entre la oferta y la demanda se está convirtiendo en un factor clave que impulsa los precios del café a corto plazo.

Por el contrario, las perspectivas del mercado a medio y largo plazo se están volviendo gradualmente más positivas gracias a las condiciones climáticas favorables en las principales regiones productoras. En Brasil, los pronósticos de lluvias abundantes esta semana en las principales zonas de cultivo han aliviado en cierta medida las preocupaciones sobre la próxima cosecha. Mientras tanto, en Vietnam, el clima seco está creando condiciones favorables para que los agricultores completen las últimas etapas de la cosecha.

Tras la inesperada y pronunciada caída de ayer, el mercado nacional del café experimentó su recuperación más espectacular de la temporada la mañana del 22 de enero. Desde el inicio de la jornada, los precios de compra en los distribuidores se dispararon, registrando un aumento promedio de entre 1800 y 2100 VND/kg en la región de las Tierras Altas Centrales. Con esta tendencia alcista, los precios del café vietnamita alcanzaron oficialmente y superaron el hito histórico de los 100 000 VND/kg.

En las dos "capitales del café", Dak Lak y Gia Lai, el precio del café aumentó simultáneamente 1.800 VND/kg, situándose en torno a los 100.000 VND/kg. La provincia de Lam Dong, aunque con el precio más bajo, registró el mayor aumento de la región, con 2.100 VND/kg, lo que elevó el precio del café a granel desde su punto más bajo hasta los 99.500 VND/kg.

Fuente: https://vtv.vn/gia-ca-phe-but-pha-manh-100260122171010997.htm