Hoy, 18 de mayo de 2026, el precio promedio del café en las Tierras Altas Centrales es de 87.100 VND/kg, una disminución de 700 VND/kg con respecto a la sesión anterior. La presión competitiva de México se hace cada vez más evidente, ya que el USDA pronostica que la producción de café de México para la campaña 2026-2027 alcanzará los 4,135 millones de sacos, con un fuerte aumento en la producción de robusta a 560.000 sacos, lo que representa un desafío directo para el café robusta vietnamita.
Los precios del café en las Tierras Altas Centrales han caído en general, y el de Lam Dong ha bajado 900 VND/kg.
Un estudio sobre los precios del café realizado hoy, 18 de mayo de 2026, en tres provincias clave de las Tierras Altas Centrales muestra un precio promedio de 87.100 VND/kg, una disminución de 700 VND/kg en comparación con el 17 de mayo de 2026. Todas las regiones productoras de café registraron descensos de precios que oscilaron entre 600 y 900 VND/kg.
En las provincias de Dak Lak y Gia Lai, el café se cotizó a 87.000 VND/kg, 700 VND/kg menos que en la sesión anterior. Estas son las dos provincias con mayor producción de café robusta en Vietnam, y la similitud de los precios indica que el mercado del café robusta en las Tierras Altas Centrales muestra una tendencia a la baja.
La provincia de Lam Dong (tras su fusión con las provincias de Dak Nong y Binh Thuan a partir del 1 de julio de 2025, según la Decisión 759/QD-TTg) muestra una clara divergencia en los precios del café entre las distintas regiones. La antigua región de Dak Nong ostenta el precio más alto en las Tierras Altas Centrales con 87 200 VND/kg, una disminución de 600 VND/kg, la menor del grupo. La antigua región de Lam Dong experimentó la mayor caída, de 900 VND/kg, hasta los 86 200 VND/kg, el precio más bajo de las Tierras Altas Centrales. El rango de precios del café en la provincia de Lam Dong fluctúa entre 86 200 y 87 200 VND/kg.
Lista de precios del café en Central Highlands hoy, 18 de mayo de 2026.
| Provincia/Región | Precio medio (VND/kg) | Cambios en comparación con la sesión anterior. |
|---|---|---|
| Dak Lak | 87.000 | -700 |
| Lam Dong (anteriormente región de Lam Dong) | 86.200 | -900 |
| Gia Lai | 87.000 | -700 |
| Lam Dong (anteriormente región de Dak Nong) | 87.200 | -600 |
| Medio | 87.100 | -700 |
México eleva su pronóstico de producción de café a 4,08 millones de sacos para la campaña agrícola 2025-2026.
En México, la mejora de las condiciones climáticas, junto con las inversiones impulsadas por los altos precios del café, están contribuyendo a reactivar la producción. En su reciente informe anual, el Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) elevó su pronóstico para la producción de café de México en la presente campaña a 4,08 millones de sacos, en comparación con los 3,928 millones de sacos previstos para la campaña 2024-2025.
La producción de café arábica en México se mantiene estable en 3,58 millones de sacos. La producción de café robusta está en aumento, estimándose en 500 000 sacos en comparación con los 340 000 sacos de la campaña 2024-2025. Esto representa un crecimiento del 47 % en tan solo una campaña, una tasa de expansión muy rápida para el segmento robusta en México.
El USDA pronostica que la producción de café de México para la campaña 2026-2027 aumentará un 1%, alcanzando los 4.135 millones de sacos. De esta cantidad, la producción de arábica se mantendrá similar a la de este año, mientras que la de robusta seguirá aumentando hasta los 560.000 sacos. Esto indica claramente que México está reorientando su estructura productiva hacia el incremento de la producción de robusta.
Aproximadamente el 80% de la producción de café de México proviene de los estados de Chiapas (el mayor productor de café del país), Veracruz y Puebla. Los rendimientos de café en México siguen siendo muy bajos, de poco más de 6 sacos por hectárea. Puebla, el estado con mayor rendimiento, alcanza un promedio de tan solo 13 sacos por hectárea.
Se prevé que la productividad mejore gracias a las inversiones realizadas en los últimos años en nuevas variedades de café resistentes a la roya, la adopción de mejores técnicas agrícolas y medidas de control de calidad más eficaces. El inicio de las cosechas en las zonas replantadas, junto con el cambio hacia métodos de cultivo más intensivos, está sentando las bases para un modelo de producción más eficiente y sostenible.
La expansión de la producción de robusta en México está impulsada por grandes empresas del sector cafetalero, especialmente del café instantáneo. La robusta se puede cultivar a menor altitud, en climas más cálidos y es menos susceptible a condiciones agrícolas adversas; una ventaja natural que ha ayudado a México a expandir rápidamente su superficie cultivada.
Se prevé que las exportaciones de café de México se mantengan estables este año en 3,45 millones de sacos, incluyendo 1,8 millones de sacos de granos de café verde y 1,62 millones de sacos de café instantáneo. Estados Unidos sigue siendo el principal mercado para el café mexicano, con exportaciones que alcanzaron los 2,6 millones de sacos el año pasado.
Cabe destacar que, para satisfacer las necesidades de la industria y el consumo interno, México importó más de 2.6 millones de sacos de café de los mercados internacionales durante la campaña 2024-2025, de los cuales aproximadamente 2 millones correspondían a granos de café verde. Esto demuestra que México es un importante exportador e importador, desempeñando un papel crucial en la cadena de suministro global del café.
A principios de mayo de 2026, la cosecha de café de Brasil correspondiente al periodo 2026-2027 avanzaba lentamente, y muchas plantaciones aún presentaban un alto porcentaje de granos verdes y una maduración irregular. Según investigadores del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) de la Universidad de São Paulo, el avance promedio de la cosecha se sitúa actualmente entre el 3 % y el 5 % del rendimiento total en las principales regiones productoras.
La industria cafetera tiene grandes expectativas puestas en la nueva cosecha, ya que las previsiones apuntan a una producción abundante, mientras que la cosecha anterior tuvo rendimientos relativamente limitados, especialmente en el caso del café arábica. Actualmente, la cantidad de café de la cosecha 2025-2026 disponible para la comercialización es limitada.
Aunque la cosecha aún está en sus primeras etapas, la perspectiva de una abundante producción en Brasil ha ejercido presión a la baja sobre los precios del café arábica durante la última semana. Sin embargo, este descenso se vio limitado por la reciente ola de frío en las regiones cafetaleras de Brasil, lo que generó preocupación ante la posibilidad de heladas, un factor que podría limitar la producción.
Precios mundiales del café: Robusta Londres 3.365 USD/tonelada, Arábica Nueva York 266,9 centavos/libra
En la bolsa de Londres, los futuros del café robusta para entrega en julio de 2026 cayeron un 1,4% (49 dólares/tonelada) con respecto a la semana anterior, cerrando en 3.365 dólares/tonelada. El contrato de septiembre de 2026 cayó un 1,7% (57 dólares/tonelada), alcanzando los 3.245 dólares/tonelada.
En la Bolsa de Nueva York, el precio del café arábica para entrega en julio de 2026 también cayó un 2,6% (7,3 centavos de dólar por libra) la semana pasada, hasta los 266,9 centavos de dólar por libra. El contrato de septiembre de 2026 bajó un 2,3% (6,2 centavos de dólar por libra), hasta los 260,1 centavos de dólar por libra.
Fuente: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-18-5-2026-ca-phe-viet-giam-700d-3337046.html
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