La Cooperativa Pesquera de las Tierras Altas de Sin Ho (aldea de Ma Sao Phin, comuna de Sin Ho) actualmente tiene una gran cantidad de esturión que no puede vender debido a los bajos precios.
Un ambiente sombrío reina en la zona de cría de esturiones de la Cooperativa Acuícola de las Tierras Altas de Sin Ho (aldea de Ma Sao Phin, comuna de Sin Ho). Decenas de estanques están listos para la venta, pero no hay mercado. Con una inversión de más de 10 mil millones de VND, la cooperativa suministra más de 100 toneladas de esturión comercial al año, proporcionando empleo estable a 6 trabajadores locales. El Sr. Phi Van Cuong, director de la cooperativa, declaró: "Actualmente, todavía tenemos 50 toneladas de esturión que no podemos vender. El costo de mantener el alimento supera los 10 millones de VND diarios, sin incluir la mano de obra ni otros gastos imprevistos. Hemos tenido que reducir la cantidad de alimento para los peces de 3 a 1 ración diaria".
Lo que preocupa al Sr. Cuong y a muchos otros piscicultores de agua fría de la provincia es la paradoja del mercado. El esturión criado en Lai Chau es muy apreciado por su calidad, con una carne más firme y sabrosa que la del esturión importado. Sin embargo, debido a la falta de una clara diferenciación en el origen, ambos productos se venden por igual. A los consumidores les resulta difícil distinguirlos, mientras que los productores sufren pérdidas, viéndose obligados a aceptar precios más bajos y luchando por competir. "Solo esperamos que las autoridades competentes implementen pronto medidas para rastrear el origen, diferenciar claramente la calidad y determinar los precios. Cuando los consumidores lo entiendan y tomen decisiones acertadas, el esturión de producción nacional tendrá la oportunidad de estar presente en las mesas de familias, restaurantes y hoteles", expresó el Sr. Cuong.
En la aldea Chu Va 8 (comuna de Binh Lu), más de 200 familias se dedican a la cría de esturiones. Antes, muchos camiones llegaban y se iban para comprar esturiones, y la gente estaba ocupada con otras tareas. Ahora, el precio del esturión ha caído a alrededor de 100.000 VND/kg, y la actividad de compraventa es muy lenta. Esto ha llevado a los grandes piscicultores a alimentar a sus peces con moderación, con la esperanza de que los precios suban en los próximos días. Algunos pequeños productores se han visto obligados a vender sus peces a 70.000 VND/kg para cubrir los costos de alimentación y los intereses de los préstamos bancarios contraídos para invertir.
La familia de la Sra. Nguyen Thi Ha, de la aldea Chu Va 8, invirtió en la cría de más de 20 000 alevines de esturión en 15 tanques. Cada año, cuando los peces alcanzaban un peso de 1,7 kg o más, los comerciantes venían a comprarlos a precios superiores a 200 000 VND/kg. Ahora, quedan unas 15 toneladas de pescado en los tanques, ya que han superado la edad de comercialización. La Sra. Ha confió: “Mi familia, al igual que otras familias de la zona, vio el potencial de invertir en la cría de esturiones, así que, con valentía, pedimos préstamos al banco y a familiares para invertir. Esta actividad nos ha ayudado a salir de la pobreza. Pero cuando ampliamos la producción y aumentamos la cantidad de peces criados, el precio de venta bajó demasiado. Ahora, no solo tengo el dinero del préstamo anterior, sino que también tengo que pedir más préstamos al banco para mantener la población restante de esturiones. Espero que el gobierno local y los organismos provinciales pertinentes encuentren pronto soluciones para ayudar a los criadores de esturiones a extender los plazos de sus préstamos u ofrecerles tasas de interés preferenciales, así como para diferenciar claramente entre los productos criados en la provincia y los importados”.
Según las estadísticas del Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, la provincia cuenta actualmente con aproximadamente 197 establecimientos y más de 1290 tanques de piscicultura de agua fría. Se estima que la producción acumulada alcanzará las 330 toneladas en agosto de 2025, con una meta proyectada de 590 toneladas para finales de ese mismo año. La mayoría de las zonas planificadas para la piscicultura de agua fría, especialmente para el esturión, se ubican en zonas montañosas de clima frío y habitadas por minorías étnicas. La cría de esturión ha ayudado a muchas familias a salir de la pobreza en los últimos años. Sin embargo, los precios del esturión están en constante descenso, el mercado es inestable y el costo del alimento y el tratamiento de enfermedades de los peces está aumentando. Mientras tanto, el esturión de Lai Chau se consume principalmente a nivel nacional y carece de una marca colectiva o indicación geográfica. La mayoría de las familias agricultoras operan de forma independiente y fragmentada, dependiendo de intermediarios. No existe una cadena de procesamiento sólida ni contratos de suministro a largo plazo, lo que provoca que muchas familias que invirtieron miles de millones de dongs enfrenten dificultades y el riesgo de perderlo todo.
Ante el excedente de esturión y la fuerte caída de los precios, las autoridades provinciales han comenzado a tomar medidas. El Sr. Nguyen Thanh Dong, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró que el Departamento está instruyendo a unidades especializadas para que inspeccionen y reevalúen urgentemente toda la situación; coordinando el cálculo y el equilibrio de los costos de producción para proponer planes de consumo si fuera necesario. Además, están reforzando la inspección y el control del origen de los alevines de esturión y los peces comerciales, y garantizando la trazabilidad. Se recomienda a las granjas que seleccionen alevines de alta calidad, apliquen medidas integrales de prevención y tratamiento de enfermedades, y elijan el alimento adecuado para cada etapa de cultivo con el fin de reducir los costos de producción. También se recomienda el uso de plataformas de redes sociales para promocionar y presentar los productos, ampliar los canales de distribución, combinar las ventas al por mayor y al por menor, y equilibrar los costos de los productos con los precios de mercado para evitar prolongar el período de cultivo cuando los peces estén listos para la cosecha. Estas son medidas necesarias para ayudar a estabilizar la producción y el consumo en el contexto de un mercado volátil.
Fuente: https://baolaichau.vn/kinh-te/gia-ca-tam-lien-tuc-giam-641320
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