Los precios de la carne de vacuno en Estados Unidos alcanzan máximos históricos.

(CLO) Los precios de la carne de res en Estados Unidos han alcanzado nuevos máximos a medida que el tamaño del hato ganadero del país cae a su nivel más bajo en décadas.

Los datos publicados el viernes por la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos mostraron que el precio minorista promedio de la carne molida 100% ha subido a un máximo histórico de 6,752 dólares por libra, el mayor aumento mensual desde junio de 2020.

Los precios de la carne de res en Estados Unidos han alcanzado nuevos máximos históricos, mientras que el tamaño del hato ganadero del país ha caído a su nivel más bajo en décadas. (Imagen ilustrativa. Foto: Freepik)

Según el informe de inventario de ganado de enero de 2026 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el número total de vacas y terneros en los EE. UU. al 1 de enero alcanzó los 86,2 millones, una disminución de aproximadamente 300.000 en comparación con el mismo período del año anterior y el nivel más bajo en 75 años.

Años de sequía prolongada han obligado a los ganaderos a vender su ganado reproductor a precios elevados. Los expertos afirman que la sequía es el principal factor contribuyente.

La sequía en el oeste americano y las llanuras ha devastado los pastos, agotando los recursos de alimentos y agua. Muchas personas se han visto obligadas a vender su ganado prematuramente, incluidas las vacas, esenciales para la crianza de los terneros futuros.

Según datos del Banco de la Reserva Federal de Kansas City, cada vez que las sequías empeoran, la producción de heno disminuye un 12% y los precios del heno aumentan un 5%.

Según el USDA, el hato de ganado vacuno se ha reducido a 27,6 millones, una disminución del 1 % con respecto a 2025 y el nivel más bajo desde 1961. Se estima que el número de terneros nacidos en 2025 será de 32,9 millones, una disminución de aproximadamente el 2 % con respecto a 2024 y también un mínimo histórico.

El sector ganadero se encuentra en su decimotercer año del ciclo actual y en su octavo año consecutivo de declive.

Los economistas argumentan que vender el ganado a los precios actuales a veces es más rentable que conservarlo a la espera de obtener ganancias futuras.

Un agricultor comentó que la situación financiera es "muy precaria". A pesar del fuerte aumento en los precios del ganado, el costo de mantener las explotaciones también se ha disparado significativamente.

Según un análisis de la Federación de Oficinas Agrícolas de EE. UU., se prevé que la deuda agrícola total aumente un 5,2 % hasta alcanzar un máximo histórico de 624.700 millones de dólares en 2026, mientras que se espera que los gastos por intereses lleguen a la cifra récord de 33.000 millones de dólares. Asimismo, se prevé que el importe medio de los préstamos operativos en 2025 sea aproximadamente un 30 % superior al de 2024.

La federación también indicó que el número de quiebras agrícolas ascendió a 315 en 2025, lo que representa un aumento del 46% con respecto al año anterior. Los datos del USDA muestran que más de 160 000 explotaciones agrícolas cerraron entre 2017 y 2024.

Fuente: https://congluan.vn/gia-thit-bo-my-cham-muc-cao-ky-luc-10330868.html