Los precios de la carne de cerdo han aumentado considerablemente.

VTV.vn - El fuerte aumento de los precios de los cerdos vivos de cara al Año Nuevo Lunar del Caballo 2026 ha provocado una escasez de oferta, una reducción del poder adquisitivo y dificultades para los pequeños comerciantes y los mercados tradicionales.

Actualmente, la industria ganadera está entrando en su temporada alta para celebrar el Año Nuevo Lunar (Tet) en 2026, y se proyecta que la demanda de alimentos aumente entre un 10 y un 15 %. A diferencia del año pasado, durante el último mes, el precio de los cerdos vivos ha aumentado drásticamente, lo que ha provocado una disminución del poder adquisitivo y ha causado dificultades a muchos pequeños comerciantes en los mercados mayoristas y tradicionales.

En el mercado mayorista del sur de Hanói , centro de venta de carne de cerdo al por mayor y al por menor, muchos puestos estaban vacíos. Los que seguían abiertos, a pesar de la madrugada, tenían muy poco stock, principalmente muslos y huesos de cerdo.

El número de clientes también es mucho menor que antes. Según los vendedores, el precio de todo tipo de carne ha aumentado hasta 30.000 VND/kg en comparación con el año pasado.

"El precio está subiendo muy rápido. Lo compramos en el matadero a 98.000-100.000 VND/kg (la canal). La oferta es muy limitada y escasa, por lo que nos encontramos con muchas dificultades para comprarla. El aumento de precio no se debe a la demanda de los consumidores, sino principalmente a la disminución de la oferta", explicó Nguyen Van Hung, un pequeño comerciante del Mercado Mayorista del Sur de Hanói.

En los mercados locales, al igual que en los mayoristas, la oferta de productos es limitada y los clientes son escasos. Muchos pequeños comerciantes que antes vendían principalmente carne de cerdo ahora también venden carne de res.

En el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam , la llegada de cerdos se ha reducido a la mitad, llegando a tan solo unos 1500 al día. Según las asociaciones ganaderas, la carne de cerdo es una de las materias primas que las empresas almacenan para elaborar numerosos productos para la festividad del Tet. Este período es la temporada alta de producción para el Año Nuevo Lunar, por lo que el mercado está experimentando una escasez de oferta, lo que ha provocado un aumento repentino de los precios de la carne de cerdo.

Fuente: https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm