Los precios de la carne de cerdo han subido drásticamente.

VTV.vn - El fuerte aumento de los precios de los cerdos vivos en vísperas del Año Nuevo Lunar del Caballo 2026 ha provocado una escasez de suministro, una reducción del poder adquisitivo y dificultades para los pequeños comerciantes y los mercados tradicionales.

En la actualidad, el sector ganadero se encuentra en su temporada alta para abastecer las festividades del Año Nuevo Lunar (Tet) de 2026, con una demanda de consumo de alimentos que se prevé aumente entre un 10 y un 15 %. A diferencia del año pasado, durante el último mes, el precio de los cerdos vivos ha aumentado drásticamente, lo que ha provocado una disminución del poder adquisitivo y dificultades para muchos pequeños comerciantes en los mercados mayoristas y tradicionales.

En el mercado mayorista del sur de Hanói , un centro neurálgico para la venta al por mayor y al por menor de carne de cerdo, muchos puestos estaban vacíos. Los que aún permanecían abiertos, a pesar de la hora temprana, tenían muy poco stock, principalmente solo patas y huesos de cerdo.

El número de clientes también es mucho menor que antes. Según los vendedores, el precio de todo tipo de carne ha aumentado hasta 30.000 VND/kg en comparación con el año pasado.

"El precio está subiendo muy rápido. Lo compramos en el matadero a 98.000-100.000 VND/kg (por la canal). La oferta es muy limitada y escasa, por lo que tenemos muchas dificultades para comprarlo. El aumento de precio no se debe a la demanda de los consumidores, sino principalmente a que la oferta ha disminuido", dijo Nguyen Van Hung, un pequeño comerciante del Mercado Mayorista del Sur en Hanói.

En los mercados locales, al igual que en los mercados mayoristas, la oferta de productos es limitada y los clientes son escasos. Muchos pequeños comerciantes que antes vendían principalmente carne de cerdo ahora también venden carne de res.

En el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam , la cantidad de cerdos que llegan se ha reducido a la mitad en comparación con antes, alcanzando solo unos 1500 por día. Según las asociaciones ganaderas, la carne de cerdo es una de las materias primas que las empresas almacenan para producir muchos productos para las festividades del Tet. Este período es la temporada alta para la producción de bienes para el Año Nuevo Lunar, por lo que el mercado está experimentando una escasez de suministro, lo que ha provocado un aumento repentino en los precios de la carne de cerdo.

Fuente: https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm