Los precios de los huevos vuelven a subir.
La recuperación de los precios de los huevos tras un largo período de bajas es una buena noticia para muchos avicultores. Durante el último año, las granjas de gallinas ponedoras han sufrido pérdidas constantes, llegando incluso a vender bandadas enteras. Sin embargo, tan solo la semana pasada, el precio de los huevos ha aumentado 500 VND por huevo, lo que ha aliviado la carga y ha dado nueva esperanza a los avicultores.
La familia del Sr. Quan posee tres granjas avícolas con una parvada total de 50.000 pollos. Producen un promedio de 30.000 huevos al día. El Sr. Quan comentó que, durante mucho tiempo, su familia y las granjas cercanas sufrieron pérdidas. El año pasado, el precio de los huevos oscilaba entre 1.500 y 1.700 VND por huevo. Este año, la noticia de la falsificación de huevos de gallina ha hecho que los precios bajen a tan solo entre 1.200 y 1.400 VND por huevo. Su familia perdía 15 millones de VND al día. Sin embargo, el precio de los huevos ha vuelto a subir, lo que ha aliviado algunas de las dificultades de la familia.
La Sra. Nguyen Thi Thuan, gerente de la granja, dijo: "La información sobre huevos de gallina falsos ha sido refutada, por lo que el precio ha subido a 1.800-1.900 VND en los últimos dos o tres días. Los agricultores tienen menos carga. Ahora es más fácil vender. Cada día vendo entre 15.000 y 20.000 huevos".
A menor escala, la granja del Sr. Thang cuenta con 20.000 gallinas ponedoras. Producen un promedio de 15.000 huevos al día. Al igual que otros granjeros, el Sr. Thang está encantado porque los precios de los huevos han vuelto a subir y las ventas son más favorables que antes. Cada dos días, vende entre 15.000 y 20.000 huevos.
El Sr. Tran Van Thang, de la comuna de Huong Dao, distrito de Tam Duong, provincia de Vinh Phuc, comentó: «Hace aproximadamente una semana, el precio de los huevos mejoró ligeramente. De 14, hoy ha subido a 18-19. Tras deducir todos los gastos y la depreciación, necesitamos vender a 1800 VND por huevo para alcanzar el punto de equilibrio. Solo a partir de 1800 VND los agricultores pueden obtener una pequeña ganancia».
El Sr. Nguyen Huu Tuc, comerciante de Hanói, comentó: «El mercado es más fuerte y estable que antes, y aún más prometedor. Vendemos 20.000 frutas al día, la misma cantidad que antes».
El Sr. Nguyen Van Trong, vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam, comentó: «La ganadería debe considerarse una profesión, no algo que solo se desarrolla cuando los precios suben o bajan. Siguiendo el ciclo de la avicultura, se debe continuar con ella y considerarla una profesión. De esta manera, independientemente de si los precios suben o bajan, se seguirán teniendo productos para abastecer el mercado. Las fluctuaciones se compensan entre sí y, a largo plazo, no se sufrirán pérdidas».
Según la Asociación Avícola de Vietnam, el aumento en el precio de los huevos se debe en parte a la desmentida de información sobre huevos de gallina falsos, lo que tranquiliza a los consumidores sobre el producto. Otra razón es que, tras un largo período de pérdidas, muchos agricultores no pudieron seguir criando pollos y tuvieron que optar por gallinas ponedoras, lo que resultó en una oferta menor que antes.
El aumento de los precios de los huevos y las ventas favorables son señales positivas para los avicultores.
Soluciones para la ganadería sostenible
El aumento de los precios de los huevos y el consumo favorable son señales positivas para los avicultores. Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el año pasado el país produjo más de 20 mil millones de huevos, superando con creces la meta establecida para 2030. Si la oferta supera la demanda, si no se controla adecuadamente, esto representará riesgos para el mercado. Por lo tanto, la industria ganadera necesita avanzar hacia la articulación y la producción a lo largo de la cadena de valor para lograr un desarrollo estable y sostenible.
La Ganadería Integrada opera en una cadena de valor que va desde la granja hasta la mesa. Gestiona proactivamente todas las etapas, desde la producción de piensos y la cría de aves hasta la cría y el procesamiento de alimentos. Con un sistema de 19 granjas y un total de 90.000 gallinas ponedoras, además de colaboraciones con otras granjas, la unidad ofrece constantemente soluciones para garantizar precios competitivos para sus granjas satélite.
El Sr. Le Van Hai, Director General de Hai Thinh Nutrition Joint Stock Company, declaró: «Mejorar la calidad del alimento ayuda al ganado a alimentarse bien, crecer rápidamente y, sobre todo, a poner más huevos, lo que reduce su costo. Además, la empresa garantiza la compra de la producción mediante la firma de un acuerdo de precio fijo, apoyando a los ganaderos para asegurar que el costo de los huevos producidos esté garantizado y que obtengan ganancias. También estamos enfocando medidas para crear una cadena de procesamiento integral».
A menor escala, el Sr. Kien, de Chuong My, optó por un camino diferente: criar gallinas ponedoras con pienso a base de hierbas. Además de harina de soja fermentada y salvado de arroz fresco, el pienso de las gallinas incluye ajo, hojas amargas, hojas amargas amarillas, Centella asiática, Solanum torvum, aceite de cocina, etc. Con un precio de venta actual de 10.000 VND por huevo, sus ingresos mensuales promedio rondan los 1.200 millones de VND.
El Sr. Phan Trung Kien, director de Thang Long High-Tech Agriculture Joint Stock Company en Hanói, declaró: «Actualmente, estamos experimentando un exceso de oferta de huevos y carne de pollo. Si seguimos priorizando la cantidad sobre la calidad, no tendremos mercado para nuestros productos. Incluso si lo encontramos, los precios serán muy bajos, lo que resultará en pérdidas significativas. En lugar de centrarnos en la cantidad, deberíamos priorizar la calidad para atender al segmento de mercado de gama alta, creando una diferenciación de productos que nos permita obtener mejores resultados».
Para una ganadería sostenible, la industria avícola necesita cambiar su modelo de desarrollo de la avicultura al desarrollo económico avícola, de un modelo de desarrollo cuantitativo a uno cualitativo, y aumentar el valor añadido.
Fuente: https://baoquangninh.vn/gia-trung-ga-khoi-sac-3364019.html
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