• Cuando la "capital del camarón" zarpa hacia alta mar - Parte 2: Cría de camarones de calidad, conquista de mercados exigentes.
  • El objetivo es alcanzar las 1.000 hectáreas de cultivo limpio de camarones en toda la provincia.
  • Hung My está desarrollando intensamente su área de cultivo de camarones de alta tecnología.

Un avance significativo respecto al modelo de tecnología circular.

En 2023, se puso en marcha un proyecto piloto sobre "Cultivo comercial de camarón blanco mediante un sistema de tres etapas con bajo recambio de agua y bioseguridad" en la aldea de Rau Dua (comuna de Hung My), provincia de Ca Mau . El proyecto fue liderado por el Departamento de Ciencia y Tecnología (DST), en colaboración con la empresa SAEN, el Dr. Nguyen Nhut (Instituto de Investigación para la Acuicultura II) y la organización CIRAD (Francia).

Al alimentar a los camarones a mano, pueden acceder al alimento y crecer de manera uniforme.

El modelo alcanza una tasa de éxito superior al 80 % por cosecha, con costes significativamente reducidos. Los sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) no requieren grandes inversiones; los agricultores solo necesitan ajustar el sistema de suministro de agua y reorganizar las áreas funcionales. Y lo que es más importante, el modelo no genera residuos, en consonancia con la tendencia del crecimiento verde y la economía circular. «Se trata de una tecnología revolucionaria, tanto a nivel nacional como internacional, con bajos costes de inversión, fácil acceso y adaptada a diversos actores», afirmó el Dr. Nhut.

Basándose en los resultados iniciales, a principios de 2025, el Comité Popular Provincial encargó al Departamento de Ciencia y Tecnología la implementación de un proyecto para ampliar el modelo de acuicultura circular para 2030. La Fase 1 (2025-2026) tenía como objetivo 100 hectáreas, pero después de tan solo unos meses, la gente ya se había inscrito para la totalidad del área, superando el cronograma en más de 17 meses.

El cultivo de algas marinas en estanques ayuda a limpiar el estanque y proporciona alimento para los camarones.

El Sr. Doan Minh Trung (de la comuna de Dat Moi), uno de los primeros hogares participantes, comentó: "Antes, el cultivo de camarones solía fracasar. Desde que adoptamos este modelo, los camarones están sanos, libres de enfermedades y las ganancias son altas". En comparación con el método de cultivo anterior, el tiempo de cultivo se reduce en 15 días, lo que permite ahorrar en electricidad, alimento y costos de tratamiento ambiental, y la eficiencia aumenta gracias al control de enfermedades.

En la comuna de Luong The Tran, la familia del Sr. Bui Chi Thuong también se está preparando para el cambio. Él comentó: "Me preocupa especialmente el medio ambiente, así que estoy muy impresionado con este modelo". De manera similar, el Sr. Ngo Van Lai (comuna de Phu Tan), quien se ha dedicado al cultivo industrial de camarones durante casi 20 años, afirmó: "He probado muchos métodos de cultivo, pero este es el modelo más eficaz que he visto".

Beneficios ecológicos y sostenibles
Esto acorta el tiempo de cría y reduce los costes.

La Sra. Mai Xuan Huong, Subdirectora del Departamento de Gestión Científica (Departamento de Ciencia y Tecnología), afirmó: “En este modelo, la interconexión de los cuatro actores clave —el Estado, los científicos, las empresas y los agricultores— es fundamental. El Estado desempeña un papel de gestión, mientras que los agricultores —operadores directos de la producción— dejan de estar aislados y se convierten en eslabones activos de la cadena de valor, recibiendo formación, transferencia de tecnología y participando activamente en el modelo de producción profesional”.

Gracias a su productividad superior, menor tiempo de cría, costes de producción optimizados y alta capacidad de control de enfermedades, el modelo de cultivo de camarones en sistema de acuicultura recirculante (STC) contribuye a aumentar el valor de producción por unidad de superficie, algo que los modelos tradicionales no logran. En particular, al no generar residuos que viertan al medio ambiente, este modelo contribuye significativamente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, minimizar la contaminación del agua y avanzar hacia un desarrollo verde y sostenible.

El acceso a agua limpia reduce la incidencia de enfermedades en los camarones.

El Sr. Huynh Phuong Nhanh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Nguyen Viet Khai, comentó: "Tras la fusión, la comuna de Nguyen Viet Khai es una de las localidades con mayor superficie dedicada al cultivo intensivo de camarones y acuicultura en la provincia. Por lo tanto, la implementación del modelo de acuicultura sin aguas residuales contribuirá en gran medida al desarrollo de la zona de cultivo de camarones en la localidad, especialmente en la creación de productos de 'camarón ecológico' y en garantizar el acceso al mercado".

Gracias a ventajas como la ausencia de vertidos, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y el control eficaz de enfermedades, el modelo comercial de cultivo de camarones blancos en tres etapas, que utiliza tecnología de acuicultura de recirculación con cambios mínimos de agua y bioseguridad, se considera adecuado para obtener certificaciones ecológicas internacionales como ASC, BAP y GlobalGAP.

Este es un "pasaporte" que ayuda al camarón de Ca Mau a expandir su mercado, especialmente ahora que muchos países endurecen las normas ambientales y los requisitos de trazabilidad. La provincia tiene la oportunidad de convertirse en pionera en el cultivo de camarones limpio y sostenible, impulsando el crecimiento del PIB regional, desarrollando la agricultura de alta tecnología y adaptándose al cambio climático.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, comentó : «Este es un modelo de rápido desarrollo y altamente eficaz, en consonancia con la tendencia de desarrollo sostenible de la industria camaronera en la provincia de Ca Mau. En el futuro, los departamentos y organismos pertinentes deberán seguir coordinándose para expandir el modelo; promover su difusión a través de diversos medios, integrándolo en los programas y planes, con el objetivo de ampliarlo en 2025 y años posteriores. La provincia espera alcanzar pronto la meta de 1000 hectáreas de cultivo limpio de camarones, lo que supondrá un avance significativo en el desarrollo de la industria camaronera, contribuyendo al desarrollo sostenible de la localidad y de todo el país».

Diamante

Fuente: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html