Para perder peso, debes evitar 3 tipos de alimentos blancos.

Cuando intentes perder peso, infórmate sobre los "alimentos blancos", un término que se utiliza para describir los alimentos procesados ​​y refinados de color blanco, como la harina, el arroz, la pasta, el pan, las galletas, los cereales; y los azúcares simples como el azúcar de mesa y el jarabe de maíz de alta fructosa.

La mayoría de los alimentos blancos mencionados anteriormente no son saludables porque suelen estar más procesados, contienen más carbohidratos y carecen de nutrientes en comparación con los alimentos de colores más vivos. Los alimentos blancos orgánicos y sin procesar, como las patatas, las cebollas, la coliflor, los nabos y las judías blancas, son en realidad opciones saludables.

Deepti Lokeshappa es consultor sénior de nutrición clínica en el Hospital Motherhood, Indiranagar, Bengaluru (Karnataka, India). Con una maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición y más de 15 años de experiencia en el campo, recomienda tres tipos de alimentos blancos que se deben evitar al intentar perder peso:

1. El pan blanco no es bueno para la salud.

El pan blanco no es bueno para la salud.

El pan blanco es uno de los alimentos blancos que conviene evitar. Los alimentos elaborados con harina blanca, como galletas, pasteles y cereales para el desayuno, también son alimentos blancos poco saludables. El gluten es importante en la elaboración del pan porque hace que la masa sea flexible y fácil de moldear. Sin embargo, esta sustancia tiene efectos negativos para la salud, como hinchazón, daños en los intestinos y antojos constantes. Esto conlleva un riesgo de obesidad.

La mayor parte de la fibra, las vitaminas y los minerales presentes en el germen y el salvado de los granos se eliminan durante el proceso de molienda para producir harina refinada. Por lo tanto, si el objetivo es bajar de peso, reducir el consumo de pan blanco y otros alimentos elaborados con granos refinados puede aumentar las probabilidades de éxito. Incorporar pan integral a la dieta puede contribuir a alcanzar los objetivos de pérdida de peso.

2. El azúcar blanco sabotea los objetivos de pérdida de peso.

El azúcar es el alimento blanco que a muchas personas les resulta más difícil dejar. Se debe evitar el azúcar procesado (también conocido como azúcar refinado) porque provoca acumulación de grasa en el cuerpo, contribuye a las enfermedades cardíacas, eleva niveles peligrosos de colesterol y altera la regulación del apetito debido a un desequilibrio entre las hormonas del hambre y la saciedad.

El azúcar blanco es rico en calorías pero bajo en nutrientes. Cuando consumes más calorías de las que quemas, tu cuerpo almacena el exceso como grasa, lo que provoca aumento de peso. Algunos estudios sugieren que el azúcar blanco puede afectar negativamente el metabolismo, dificultando que el cuerpo queme calorías.

Además, el consumo excesivo de azúcar blanca conlleva diversos problemas de salud, como la obesidad, que es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes y algunos tipos de cáncer. El consumo de azúcar aumenta el deseo de comer dulces, lo que puede provocar fácilmente caries.

Como alternativas al azúcar refinado, se deben utilizar edulcorantes naturales y sin procesar, como el azúcar de caña, la melaza, la miel, la stevia y el jarabe de arce.

Si te cuesta eliminar el azúcar añadido de tu dieta pero aún tienes antojo de dulces, opta por azúcares naturales provenientes de alimentos integrales como frutas, miel y azúcar de caña sin refinar. Estas opciones son más saludables que el azúcar blanco.

Recuerda que reducir el consumo de azúcar refinada requiere tiempo y constancia. Cambiar gradualmente tus hábitos alimenticios te reportará beneficios para tu salud y tu figura.

El arroz blanco contiene una cantidad relativamente alta de carbohidratos refinados, junto con pequeñas cantidades de proteínas, grasas, fibra, calcio y potasio.

3. El arroz blanco no es bueno para quienes desean perder peso.

Al igual que la harina y el pan blancos, el arroz blanco es un grano refinado. El arroz blanco se obtiene a partir de granos integrales, eliminando el salvado y el germen durante el proceso de molienda. Si bien es rico en calorías y carbohidratos, no contiene nutrientes perjudiciales. Sin embargo, no es recomendable para quienes buscan bajar de peso. Debido a su bajo contenido de proteínas y fibra, el arroz blanco aumenta la sensación de hambre rápidamente y tiende a provocar sobrealimentación, lo que puede resultar en aumento de peso o niveles irregulares de azúcar en la sangre.

El arroz blanco tiene un índice glucémico (IG) alto, lo que significa que puede provocar un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre después de comer. Esto conlleva un aumento de los antojos y de comer en exceso, y dificulta que el cuerpo queme calorías de forma eficiente.

La proteína es un nutriente esencial que ayuda a sentirse saciado por más tiempo y favorece el metabolismo. El arroz blanco contiene menos proteína que otros cereales integrales como el arroz integral, la quinoa o la avena.

El arroz blanco es bueno cuando se consume con moderación y se combina con muchas verduras y proteínas para hacerlo más nutritivo y completo. Si estás intentando bajar de peso, en lugar de arroz blanco, opta por cereales integrales como:

• Arroz integral: El arroz integral contiene más fibra, proteínas y vitaminas del grupo B que el arroz blanco, lo que ayuda a sentirse saciado durante más tiempo y favorece una pérdida de peso eficaz.
• Avena: La avena es una fuente rica en fibra soluble, que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y de colesterol.
• Quinoa: La quinoa es un grano integral con un alto contenido en proteínas, que proporciona al cuerpo todos los aminoácidos esenciales.

Además de cambiar el tipo de cereales, una dieta equilibrada y el ejercicio regular son necesarios para lograr una pérdida de peso eficaz y a largo plazo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm