Mantener el mercado del panga

Se proyecta que en 2025 las exportaciones de panga de Vietnam superen los 2100 millones de dólares, lo que le permitirá seguir siendo un sector exportador clave para la acuicultura de agua dulce. Sin embargo, tras esta cifra positiva se esconde una realidad que requiere una cuidadosa consideración. Los principales mercados están, al mismo tiempo, endureciendo los estándares y la calidad, incrementando las barreras técnicas e imponiendo requisitos rigurosos para el desarrollo sostenible.

Actualmente, existen 183 plantas de procesamiento de panga en todo el país que cumplen con los requisitos para la exportación. Foto: TRAN KIM LUAN

En este contexto, las ventajas exportadoras tradicionales ya no son suficientes para garantizar el crecimiento a largo plazo. El reto actual para el panga vietnamita no es solo cuánto vender, sino también mantener su cuota de mercado mediante la calidad y una gestión eficaz de la cadena de suministro.

Ventajas y cuellos de botella de la exportación

En la reciente conferencia que resumió el desempeño de la industria del pangasius en 2025 y describió las tareas para 2026, celebrada en la ciudad de Can Tho, en medio de una economía global volátil, el pangasius vietnamita ha mantenido su impulso de crecimiento y continúa desempeñando un papel fundamental en las exportaciones de productos del mar de agua dulce.

Según informes de la industria, para 2025, todo el país contará con aproximadamente 300 zonas de cultivo concentrado de panga, con una superficie total de 5500 a 5700 hectáreas; la producción alcanzará entre 1,65 y 1,74 millones de toneladas, satisfaciendo las necesidades de procesamiento y exportación. Se estima que la facturación de las exportaciones aumentará aproximadamente un 9 % en comparación con 2024. En la provincia de An Giang, en 2025, empresas y pescadores cosecharon 640 402 toneladas de panga, con una facturación de exportación superior a los 350 millones de dólares. El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, afirmó: «Las cifras de 2025 muestran que la industria vietnamita del panga aún posee grandes ventajas y potencial. Mercados clave como China, Estados Unidos y la UE mantienen una demanda estable, lo que genera un importante potencial de desarrollo en el futuro».

Sin embargo, según el Sr. Tien, esta ventaja solo podrá mantenerse si la industria del panga da un giro radical, pasando del crecimiento extensivo a la mejora de la calidad, el valor añadido y la capacidad de mantener su cuota de mercado de forma sostenible. En realidad, tras este panorama positivo se esconden obstáculos estructurales. Actualmente, los filetes de panga frescos y congelados aún representan entre el 97 % y el 98 % del volumen total de exportación, mientras que los productos altamente procesados ​​solo representan entre el 2 % y el 3 %. Esta estructura muestra una excesiva dependencia de los productos semiprocesados ​​(de bajo valor añadido) y una ventaja competitiva basada principalmente en la escala y el precio.

El Sr. Tran Manh Hung, pescador de la comuna de Chau Phu, declaró: «Entre los obstáculos actuales, la calidad de los alevines se considera un problema fundamental en toda la cadena. Las bajas tasas de supervivencia, la volatilidad de los precios, que provocan grandes pérdidas, y el aumento de los costos de producción son significativos. Los alevines (30 peces/kg) cuestan actualmente entre 70.000 y 80.000 VND/kg. Si no podemos controlar los insumos, todos los esfuerzos por mejorar la calidad en las etapas posteriores serán inútiles».

Además del costo de los alevines, el costo de la cría también está aumentando. Según la Asociación de Pangasius de Vietnam, el costo del pangasius de cultivo se sitúa actualmente entre 1,2 y 1,3 USD/kg, muy superior al de muchos productos de pescado blanco en el mercado mundial . Los costos del alimento, los alevines, la electricidad, el agua y el tratamiento ambiental aumentan rápidamente, mientras que el precio del pescado crudo fluctúa, lo que reduce el margen de beneficio de los acuicultores y la motivación para la inversión a largo plazo.

Mantener la cuota de mercado mediante la gestión de la cadena de suministro.

Desde una perspectiva de mercado, las barreras técnicas y las medidas de protección comercial siguen aumentando. Estados Unidos mantiene estrictas medidas y controles antidumping en el marco de su programa contra el bagre (catfish); la UE endurece los estándares de sostenibilidad, emisiones y responsabilidad social. El mercado chino, a pesar de su tamaño, aún presenta riesgos debido a los controles técnicos y la influencia de los medios de comunicación.

Al analizar esta tendencia, la Sra. To Thi Tuong Lan, Secretaria General Adjunta de la Asociación Vietnamita de Procesamiento y Exportación de Mariscos (VASEP), comentó: «El mercado mundial del pescado blanco aún tiene margen de crecimiento, pero la competencia será cada vez más feroz. Para el panga vietnamita, las oportunidades solo se convertirán en ventajas cuando las empresas y las cadenas de producción cumplan con los nuevos estándares de sostenibilidad, trazabilidad y transparencia».

Actualmente, existen 183 plantas de procesamiento de panga en todo el país que cumplen con los requisitos de exportación, con una capacidad total de aproximadamente 1,7 millones de toneladas de materia prima al año. Esto indica que la capacidad de procesamiento ya no es un obstáculo. Los aspectos clave residen en la calidad de la materia prima, el nivel de integración de la cadena de suministro y la capacidad de cumplir con los estándares de mercado cada vez más estrictos.

En el nuevo contexto, mantener la cuota de mercado es más importante que ampliarla. Esto exige que el Estado no solo fortalezca la gestión de calidad, sino que también desempeñe un papel regulador estratégico en la estandarización de los reproductores, la reorganización de la producción, la protección de las marcas nacionales y la adaptación de la cadena de suministro de panga a los estándares internacionales. Al mismo tiempo, las empresas y los agricultores deben mejorar proactivamente el cumplimiento de las regulaciones del mercado e invertir a largo plazo en calidad y transparencia.

Sólo cuando estas bases estén firmemente establecidas, el pescado panga vietnamita podrá pasar de ser una ventaja exportadora a tener la capacidad de mantener una participación de mercado a largo plazo, haciendo así una contribución sostenible al desarrollo económico de la región del delta del Mekong.

"Si no mejoramos la calidad, controlamos estrictamente la cadena de producción y nos adaptamos proactivamente a los nuevos estándares, nuestras ventajas actuales se verán rápidamente erosionadas. Por el contrario, un buen desempeño en estas áreas abrirá espacio para el desarrollo sostenible y a largo plazo del panga vietnamita", afirmó el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien.

MINH HIEN

Fuente: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html