Desde principios de enero, los buques de transporte militar de la 4ª Región Naval han zarpado de la base de Cam Ranh, transportando bienes esenciales para servir a los militares y civiles en las islas del archipiélago de Truong Sa (distrito de Truong Sa, provincia de Khanh Hoa) con motivo de la celebración del Año Nuevo Lunar del Conejo.
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Las hojas de plátano utilizadas para envolver los pasteles fueron cuidadosamente seleccionadas y traídas a la isla. |
Phan Ngoc Duc |
Entre los suministros para el Tet (Año Nuevo Lunar) destinados a la isla, se presta especial atención a los ingredientes para la elaboración del tradicional banh chung (pastelitos de arroz vietnamitas). El teniente coronel Nguyen Trung Quang, jefe de logística de la 4.ª Región Naval, declaró: «El arroz glutinoso se selecciona cuidadosamente y se transporta desde el norte. Las hojas de plátano que se utilizan para envolver los pasteles son de la variedad "banh te". Las tiras de bambú que se utilizan para atar los pasteles son de la variedad "giang"...»
"El regalo tradicional de Año Nuevo para los soldados en las islas son cuatro pasteles de arroz glutinoso por persona, por lo que la cantidad de ingredientes necesarios para prepararlos allí es enorme. Tenemos que empezar a prepararlo con mucha antelación a la llegada del barco a las islas, un mes entero antes", dijo el teniente coronel Nguyen Trung Quang.
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Los moldes para los pasteles fueron fabricados por soldados de la isla a partir de cajas de madera reutilizadas. |
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Gracias a la minuciosa preparación en el continente, los ingredientes para elaborar banh chung (pasteles de arroz vietnamitas) que se traen a la isla son de muy buena calidad y cumplen con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Algunas imágenes muestran a soldados de la Brigada 146 (Región Naval 4) y fuerzas afiliadas, junto con habitantes locales de las islas del archipiélago de Truong Sa (distrito de Truong Sa, provincia de Khanh Hoa ), preparando banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) para el Año Nuevo Lunar de Quy Mao 2023.
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Las hojas de plátano que se transportan desde el barco a la isla deben ir envueltas en plástico para evitar que se mojen con el agua del mar. |
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Comprueba la calidad del arroz glutinoso después de dejarlo en remojo durante la noche. |
Phan Ngoc Duc |
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En la isla de Sinh Ton, los oficiales guían a los jóvenes soldados en la práctica de cómo envolver el banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas). |
Phan Ngoc Duc |
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Mujeres de la Asociación de Mujeres de la comuna de la isla de Sinh Ton (distrito de Truong Sa, provincia de Khanh Hoa) participan en la elaboración de banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) junto con los soldados de la isla. |
Phan Ngoc Duc |
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El banh chung (pastel de arroz vietnamita) de forma cuadrada ya ha tomado forma. |
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Soldados en la isla de Sinh Ton Dong envuelven banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas). |
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En la isla de Truong Sa, la actividad de elaborar banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) siempre se considera una fiesta de la isla debido a la participación de las fuerzas de la guarnición y los residentes de la isla. |
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Fuente: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm
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