Hanoi está controlando urgentemente el suministro de ingredientes, carne a la parrilla y brochetas en las escuelas.

Kinhtedothi - Actualmente, los establecimientos de servicio de comida y los vendedores ambulantes de comida se están volviendo cada vez más populares en diversas formas, especialmente en las grandes ciudades.

Hanoi , en particular, alberga una amplia variedad de servicios de alimentos y bebidas, que incluyen comida callejera como carnes a la parrilla, brochetas y comida rápida, que atraen a un gran número de lugareños, turistas y, especialmente, estudiantes.

Además de su conveniencia, estos puestos de comida también plantean muchos riesgos para la seguridad alimentaria debido a las condiciones inadecuadas de almacenamiento y procesamiento, el uso de ingredientes de origen desconocido y el riesgo de contaminación con microorganismos y productos químicos dañinos.

Los alimentos fritos, cuyo precio es de sólo 5.000 VND por brocheta pequeña o 10.000 VND por brocheta grande, se han convertido en la merienda favorita de los estudiantes después de la escuela.

Para fortalecer aún más la garantía de seguridad alimentaria, prevenir intoxicaciones alimentarias y proteger la salud del consumidor, el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud ha emitido la công văn (carta oficial) No. 532/ATTP-NĐTT solicitando al Departamento de Salud de Hanoi que se coordine de manera urgente y proactiva con las unidades funcionales para monitorear e implementar medidas de control de seguridad alimentaria.

El Departamento de Salud de Hanoi, junto con otras unidades, inspecciona y supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, controlando estrictamente la fuente de materias primas, aditivos alimentarios y aceites y grasas para freír, especialmente para carnes a la parrilla, brochetas y platos de comida rápida.

En los establecimientos de servicio de alimentos, vendedores ambulantes de alimentos y puestos de comida alrededor de las escuelas, manejar estrictamente los casos de violaciones de seguridad alimentaria; movilizar la participación de todos los niveles de gobierno, organizaciones de masas y organizaciones sociopolíticas en el área.

Además, el Departamento de Salud de Hanoi está intensificando la difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria, medidas para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones alimentarias entre propietarios de negocios, operadores de servicios de comida y vendedores ambulantes de comida, y educando a los consumidores, especialmente a los estudiantes de escuelas primarias y secundarias, para que elijan restaurantes limpios.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khan-truong-kiem-soat-nguon-nguyen-lieu-thit-nuong-xien-que-quanh-truong-hoc.html