Los nutricionistas dicen que cocinar al vapor ayuda a conservar los nutrientes y el sabor natural de las verduras, según NDTV.
Las verduras al vapor son bajas en calorías, ricas en fibra y ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, ayudan a conservar el color, la textura y el sabor de las verduras.
Aquí se muestran algunos beneficios sorprendentes de comer verduras al vapor.
Las verduras al vapor son bajas en calorías, ricas en fibra y repletas de vitaminas.
Rico en nutrientes
Las verduras al vapor conservan la mayoría de sus nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que las convierte en una valiosa fuente de nutrición para el organismo.
Control de peso
Las verduras al vapor son bajas en calorías pero ricas en fibra, lo que ayuda a controlar el peso creando una sensación de saciedad y reduciendo la ingesta de calorías.
Apoyo digestivo
El alto contenido de fibra en las verduras al vapor ayuda a la digestión añadiendo volumen a las heces, previniendo el estreñimiento y promoviendo movimientos intestinales regulares.
Bueno para el corazón
Las verduras al vapor son excelentes para el corazón porque tienen un alto contenido de potasio, que ayuda a regular la presión arterial y a mantener un corazón sano.
Evitar las enfermedades crónicas
El consumo regular de verduras al vapor ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer debido a su alto contenido en antioxidantes.
Mejorar la vista
Algunas verduras al vapor, como las zanahorias y las espinacas, son fuentes ricas en vitamina A y antioxidantes que ayudan a promover una buena visión y reducir el riesgo de degeneración macular.
Control del azúcar en la sangre
Las verduras al vapor tienen un índice glucémico bajo, liberando azúcar lentamente en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a reducir el riesgo de diabetes.
Los antioxidantes que se encuentran en las verduras al vapor ayudan a mantener una piel sana.
Protección de la piel
Los antioxidantes presentes en las verduras al vapor ayudan a mantener la piel sana protegiéndola del daño causado por los radicales libres y promoviendo la producción de colágeno.
Aumentar la inmunidad
Las verduras al vapor contienen una variedad de vitaminas y minerales que favorecen un sistema inmunológico saludable, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
Cómo cocinar verduras al vapor
Elige tus verduras favoritas. Entre las más populares se encuentran el brócoli, la zanahoria, la coliflor, las judías verdes, los espárragos y el calabacín.
Corte las verduras en tamaños deseados, preferiblemente del tamaño de un bocado, para garantizar que se cocinen fácil y uniformemente.
El tiempo de cocción al vapor dependerá del tipo de verdura, normalmente entre 3 y 5 minutos.
Al servir, agregue jugo de limón o un poco de aceite de oliva para darle más sabor, según NDTV.
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