La marca "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" se está haciendo cada vez más conocida entre los consumidores.

Delicioso

Actualmente, la comuna de A Luoi 2 cuenta con más de 10 hectáreas cultivadas con arroz glutinoso negro, con dos cosechas anuales. Si bien el rendimiento no es tan alto como el de las variedades comunes de arroz, el precio de venta del arroz glutinoso negro es bastante elevado, alrededor de 50 000 VND/kg. Esto representa una importante fuente de ingresos que ayuda a muchas familias de minorías étnicas a mejorar su nivel de vida.

La Sra. Kan Thau (aldea Pa Nghi, comuna A Luoi 2) comentó: “Mi familia se ha dedicado al cultivo de arroz glutinoso negro durante muchos años. Principalmente lo cultivamos para nuestro propio consumo y lo vendemos a la gente de la zona. Ahora, gracias a la Cooperativa de Producción y Comercialización de Productos Agrícolas Seguros de A Luoi, que promueve y encuentra mercados estables, los agricultores pueden cultivar con tranquilidad, sin la preocupación de verse obligados a aceptar precios bajos como antes. La cooperativa también compra arroz glutinoso negro a los agricultores a un precio estable”.

Ho Thi Chien (de la aldea de Par Nghi, comuna de A Luoi 2), una de las familias que actualmente cultiva arroz glutinoso negro y planea expandir su área de cultivo en un futuro próximo, comentó: "Desde que la cooperativa comenzó a comprarlo y promocionarlo, el arroz glutinoso negro se ha vuelto más conocido y aceptado en el mercado. Gracias a esto, cultivar arroz glutinoso negro no solo ayuda a mi familia a obtener ingresos adicionales, sino que también preserva las prácticas agrícolas de la gente de las tierras altas".

El arroz glutinoso negro tiene granos largos, planos y negros que, al cocinarse, desprenden un aroma característico y una textura suave y masticable, lo que lo hace popular para preparar una variedad de platos como arroz pegajoso, banh tet (pastel cilíndrico de arroz glutinoso), banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso), yogur de arroz glutinoso negro y sopas dulces. El arroz glutinoso negro aporta muchos nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, fibra y hierro, beneficiosos para la salud. Por lo tanto, esto ha contribuido a la expansión del mercado del arroz glutinoso negro y ha creado un atractivo único para este producto agrícola especializado de A Luoi 2.

De pie junto a los agricultores

Durante el último período, la Cooperativa de Producción y Comercialización de Productos Agrícolas Seguros A Lưới ha diseñado el empaque y desarrollado la marca del arroz glutinoso negro A Lưới. La Sra. Ho Thi Nga, Directora de la Cooperativa, declaró: "La marca 'Arroz Glutinoso Negro Especial A Lưới' tiene un gran potencial para convertirse en un producto local destacado. Nos enfocamos en mejorar la calidad y vincular el producto con historias locales para crear una ventaja competitiva. En el futuro, la Cooperativa aspira a expandir el área de cultivo de arroz glutinoso negro hacia la agricultura orgánica, garantizando así la seguridad alimentaria y los estándares de higiene".

Simultáneamente, la cooperativa está implementando soluciones como: registrar una marca comercial para el arroz glutinoso negro A Lưới para mejorar el valor de la marca; promover el procesamiento profundo para crear nuevos productos como harina de arroz glutinoso negro, vino de arroz glutinoso negro y confitería tradicional hecha con arroz glutinoso negro... para satisfacer las diversas necesidades del mercado; y fortalecer la promoción en línea, expandir los canales de venta a través del comercio electrónico e introducir el arroz glutinoso negro en ferias agrícolas y actividades de promoción comercial... para ayudar a acercar la marca "A Lưới Black Glutinous Rice" a los consumidores de todo el país.

Gracias al apoyo de la cooperativa, los productos de "Arroz Glutinoso Negro Especial de A Lưới" no solo gozan de un mercado estable, sino que también se están consolidando gradualmente en él. Los agricultores están encantados de que su arduo trabajo haya sido recompensado, lo que contribuye a preservar la valiosa variedad de arroz de las tierras altas de A Lưới 2. El arroz glutinoso negro promete ser no solo un alimento delicioso y nutritivo para los habitantes de A Lưới 2, sino también convertirse en una marca agrícola especializada ampliamente reconocida en el mercado.

Texto y fotos: Thao Vy

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html