¡Todo ha terminado, hijo mío!

Los clientes esperan para comprar café a la pareja de ancianos en el callejón número 499 de la calle Ba Hat, distrito 10, ciudad de Ho Chi Minh.

No es que los dueños les pongan las cosas difíciles a los clientes, pero llegar tarde significa que ya se ha agotado todo, y si quieres esperar, tendrás que esperar mucho tiempo porque preparar café con filtro requiere paciencia. No quieren hacer esperar a los clientes, así que simplemente te dirán: "¡Se acabó, cariño!", a menos que el café esté listo.

Así que, si quieres tomarte su café, tienes que ir temprano, sobre las 6 de la mañana, para estar listo, porque dicen que salen de casa antes del amanecer. Muchos clientes son pacientes y calculan su llegada a la perfección, como si fueras "la persona indicada en el momento justo", solo para conseguir una taza de café.

La pareja de ancianos tenía una estufa de carbón con una brasa incandescente para hervir el agua y luego preparaban el café con un filtro de aluminio. Cuidaban meticulosamente cada detalle, vigilando cuidadosamente el goteo y preparando todo para que, cuando el café estuviera listo, pudieran servirlo a sus clientes. Al verlos trabajar, todos sentían que la taza de café que bebían era realmente valiosa por su meticulosidad, paciencia, pulcritud y el cariño que le ponían. Así, quienes no pudieron probarlo se marchaban contentos, no decepcionados, porque decían: "Volveré la próxima vez".

Los jóvenes están compartiendo en las redes sociales vasos de café para llevar.

En las redes sociales, los jóvenes suelen compartir fotos del café que les compran a sus abuelos, expresando orgullo y alegría como si se tratara de una taza de café muy cara. En realidad, el café de sus abuelos es muy barato, pero lo que lo hace "caro" es el ingrediente que le ponen.

Con el tiempo, ya no veremos a los abuelos preparando café en filtros de aluminio para luego servirlo a sus invitados; en su lugar, veremos café envasado en botellas de vidrio. Lo preparan en casa porque su salud ya no les permite realizar todos los pasos por sí mismos, como antes.

¿Ya tomaste algo? ¡Disfruta del sabor único del café de nuestros abuelos, que se habrá acabado alrededor de las 10!

(Participación en el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas", que forma parte del programa "Celebrando el café y el té vietnamitas", 2.ª edición, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).