El peso promedio de los pollos adultos alcanza los 2,2 kg - 2,5 kg después de dos meses de cría, lo que se ajusta a las preferencias de los consumidores. El Sr. Nguyen Nang Cuong, residente de la aldea de Thanh Hiep, comuna de Thanh Dong, distrito de Tan Chau, decidió importar esta raza de pollo para su cría.
Potencial para el desarrollo económico
La granja del Sr. Cuong cría pollos de Luong Hue, concretamente dos líneas de pollos autóctonos seleccionados: LH-001 (pollo Ri) y LH-009 (pollo híbrido), suministrados por la empresa Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company en Hai Phong .
Esta raza de pollo es menos propensa a las enfermedades y su carne es de calidad superior a la de otras razas. Cuanto más tiempo se cría, más se conserva la carne, menos seca y más aromática y dulce. Durante el proceso de cría, el Sr. Cuong aplica los procedimientos de vacunación recomendados por el fabricante y los expertos.
El Sr. Nguyen Nang Cuong dijo: "Considerando la seguridad sanitaria como un factor vital en la avicultura, presto especial atención a la protección de la salud de mis aves alimentándolas con pienso mezclado con vacunas y utilizando preparados microbianos y herbales en su agua potable".
"Proporcionar a las gallinas una dieta científicamente seleccionada ayuda a evitar que la carne se seque y conserva su sabor natural. El éxito de nuestra familia hoy en día se debe al aprendizaje y la aplicación de los avances científicos y tecnológicos, así como a la mejora continua de nuestros métodos de cultivo, siendo la selección de la raza de gallina adecuada un factor decisivo."
La mayor parte del tiempo, las gallinas están al aire libre y solo entran al gallinero para comer y dormir. Esto no solo favorece su crecimiento, sino que también reduce considerablemente los costos de alimentación. Las gallinas pueden buscar insectos, hierba y hojas por sí solas, lo que además hace que su carne sea más sabrosa y firme, especialmente cuando se alimentan con maíz, que le da a la piel un color amarillo natural, haciéndola muy apetitosa.
Dado que la granja utiliza un modelo de cría de pollos en libertad, el Sr. Cuong se centra en proporcionarles sombra, especialmente durante la temporada de calor. Por ello, plantó árboles de yaca para que les proporcionen sombra y fruta. Actualmente, la granja cuenta con 2000 pollos de 88 días de edad, que estarán listos para el mercado en unos 30-40 días. Alimentar a los pollos con fruta también ayuda a ahorrar una pequeña cantidad en los costos de la granja y mejora la calidad de la carne, haciéndola más sabrosa en comparación con alimentarlos únicamente con pienso industrial.
Aunque los cría en libertad, el Sr. Cuong diseñó los recintos de forma muy científica, utilizando materiales como cáscaras de arroz como lecho biológico y un sistema de riego automático para mantener el suelo seco y limpio.
En concreto, instaló rejillas de ventilación en el tejado del establo para mejorar la circulación del aire y minimizar los gases tóxicos. Durante la cría, se centró principalmente en la prevención de enfermedades, fortaleciendo la resistencia de los animales mediante el cuidado y la limpieza regulares del establo.
El Sr. Cuong comentó: "Al principio, me resultó muy difícil vender la raza híbrida de pollo que criaba. Según mi investigación, los mercados de Tay Ninh y Ciudad Ho Chi Minh requieren pollos que no sean demasiado grandes y que tengan buena calidad de carne. Mediante una búsqueda en internet, conocí la raza de pollo Luong Hue, que es muy popular en el mercado".
Gracias a su linaje genético, la calidad de la carne es relativamente buena. El pienso es mixto y utiliza subproductos agrícolas, lo que mejora la calidad de los pollos y me permite tener un mercado relativamente estable. Los clientes que han comprado esta raza de pollo consideran que la calidad de la carne es satisfactoria, por lo que siguen apoyando mi granja.
“Cada mes vendo entre 1.500 y 2.000 pollos, con un peso promedio de 1,8 kg cada uno, procedentes de una granja de 2,4 hectáreas. El precio de venta de los pollos de engorde a los comerciantes es de 80.000 VND/kg. Debido a la disminución de la demanda desde el año pasado hasta ahora, no tengo intención de aumentar el número de pollos. El precio de los pollitos fluctúa según la temporada, alrededor de 17.000 VND/pollito. Al primer día de vida, los pollos se vacunan contra 5 enfermedades, lo que facilita su cría para quienes se inician en este negocio. El periodo de cría es de unos 4 meses antes de que estén listos para la venta”, compartió el Sr. Cuong.
Fomentar que los agricultores mantengan modelos económicos eficaces.
Según la Estación Veterinaria y Ganadera del Distrito de Tan Chau, la "enorme" granja avícola de la familia del Sr. Cuong es actualmente el sueño de muchas familias agricultoras, ya que a muchos criadores se les lleva entre 5 y 10 años crear una instalación de este tipo.
El modelo de cría de pollos en libertad de la familia del Sr. Nguyen Nang Cuong no solo es una solución económica eficaz, sino también una clara demostración de la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura. Se trata de una vía prometedora que no solo ayuda a aumentar el valor de los productos, sino que también contribuye a la protección del medio ambiente y garantiza la salud de la comunidad.
La Sra. Le Thi Ngoc Thuy, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores del Distrito de Tan Chau, afirmó que el modelo de cría de pollos de la familia del Sr. Nguyen Nang Cuong aporta beneficios económicos a la población. Las autoridades locales siguen fomentando y manteniendo modelos económicos eficaces en la zona, tales como: la Cooperativa Agrícola de Chirimoya Minh Trung (Tan Hung); la cooperativa de cría de cabras y grillos (comuna de Suoi Day); la cría de ganado vacuno de engorde (comuna de Tan Hoi); el modelo de cría de ratas de bambú (comuna de Tan Hoa); el cultivo de aguacate y hortalizas orgánicas (comuna de Tan Ha); la cooperativa de cría de patos para la producción de huevos en tierra y el modelo de cultivo de maíz dulce (comuna de Suoi Ngo)...
Además, el Comité Permanente de las Asociaciones de Agricultores de Distrito y de las comunas/municipios difunde información periódicamente y moviliza a cuadros y miembros agricultores para concienciar sobre el papel y la posición de los modelos económicos, especialmente los modelos económicos colectivos, en el marco de la implementación del Programa Nacional Objetivo para la construcción de nuevas zonas rurales.
En el próximo período, la Asociación de Agricultores del Distrito continuará apoyando y facilitando a sus miembros la obtención de préstamos de capital del Fondo de Apoyo a los Agricultores, el Banco de Política Social, el Banco de Desarrollo Agrícola y Rural y los bancos comerciales afiliados a la Asociación, para ayudar a los miembros a desarrollar modelos de producción y ganadería en una dirección orgánica, sostenible, segura y respetuosa con el medio ambiente, aplicando alta tecnología a la agricultura, lo que generará mayor valor económico e ingresos; y coordinará la organización de cursos de capacitación para transferir avances científicos y técnicos, ayudando a los miembros a aplicarlos eficazmente a los modelos económicos de sus familias.
Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, el sector se ha centrado en la implementación de una agricultura de alta tecnología para minimizar las emisiones en la ganadería; concentrándose en el desarrollo de un modelo de economía circular, optimizando así las materias primas, reduciendo los costos de producción y alineándose con los objetivos de desarrollo sostenible, adaptación y mitigación del cambio climático. Nuestra provincia también se centra en atraer inversiones al sector ganadero, de acuerdo con la planificación. La estrategia de atracción de inversiones es selectiva y prioriza proyectos con ciencia y tecnología avanzadas, respetuosos con el medio ambiente, que impulsan el desarrollo de energías renovables, modelos de economía circular, agricultura limpia y agricultura de alta tecnología. |
Nhi Tran - Hoang Yen
Fuente: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html
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