La comuna de Gia Dien, en el distrito de Ha Hoa, cuenta con una larga tradición apícola y es conocida por su deliciosa miel. Gracias a su sólida reputación en el mercado y al esfuerzo de sus apicultores, en 2020, la miel "Huong Ngan Dat To", de la Cooperativa Apícola Doan Ket, en la comuna de Gia Dien, recibió el reconocimiento de 3 estrellas de la OCOP. Esto ayudó a los agricultores a aumentar sus ingresos, a mejorar el valor y la imagen de marca de este producto local y a contribuir positivamente al nuevo movimiento de desarrollo rural.
El producto OCOP de 3 estrellas "Huong Ngan Dat To" está disponible en puestos de tiendas de productos agrícolas y alimentos limpios y en los principales mercados dentro y fuera de la provincia.
La abundancia de huertos frutales como lichi, longan, pomelo y naranjo en las comunas y cerca de la zona del lago Ao Chau ha generado una abundante fuente de flores, contribuyendo así al desarrollo de la apicultura en el distrito de Ha Hoa. Con una larga tradición en la profesión, los habitantes de la comuna de Gia Dien han acumulado una valiosa experiencia y han aprendido de los avances científicos y técnicos para producir miel natural de calidad superior. Anteriormente, la miel producida se destinaba principalmente a satisfacer las necesidades de la población local, lo que resultaba en bajos ingresos.
En 2010, reconociendo la alta eficiencia económica de la apicultura para la producción de miel, los bajos costos de inversión y los bajos riesgos, el gobierno comunal animó a los residentes a participar en numerosos cursos de capacitación para aprender técnicas apícolas y brindarles orientación para el desarrollo. Simultáneamente, establecieron la Cooperativa Apícola Doan Ket en la Zona 1 para fortalecer los vínculos y el apoyo mutuo entre las familias apicultoras, cambiando gradualmente la mentalidad productiva hacia un enfoque orientado al mercado y mejorando la calidad de la miel.
Actualmente, la Cooperativa Apícola Doan Ket, en la comuna de Gia Dien, cuenta con siete miembros. Incluso los más pequeños poseen varias docenas de colonias de abejas, mientras que los más grandes llegan a tener hasta cien. Los principales productos de la cooperativa son la miel de flores de temporada y la miel de flores mixtas.
Según la experiencia de los apicultores veteranos de la cooperativa, la mejor temporada de recolección de miel suele durar de marzo a finales de mayo de cada año. Por lo tanto, además de permitir que las abejas recolecten polen y elaboren miel de árboles frutales de la comuna, los apicultores de Gia Dien también trasladan sus colonias a huertos y granjas en comunas y distritos vecinos. Gracias a esto, las abejas siempre encuentran las mejores fuentes de polen, garantizando así una miel siempre natural y pura.
Durante la cosecha, los apicultores de la cooperativa solo utilizan los panales sellados, ya que esto garantiza que la miel esté madura, tenga la consistencia adecuada y sea dulce y no ácida. En cada panal, el apicultor utiliza una herramienta especial para retirar la capa de sellado, permitiendo que la miel, suave y espesa, fluya. A continuación, el panal se introduce en una centrifugadora para extraer la miel, que posteriormente se envasa de forma higiénica para su almacenamiento a largo plazo.
Durante el proceso de recolección y envasado de la miel, todo el equipo se esteriliza para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Esto garantiza que la miel de la marca "Huong Ngan Dat To" mantenga su calidad de forma constante, conservando su espesor y dulzor característicos, y evitando la cristalización incluso después de un almacenamiento prolongado. La cooperativa también mantiene el precio de la miel entre 150.000 y 200.000 VND por litro, según la época del año y la época de floración.
Reconociendo que el principal objetivo del Programa OCOP es aprovechar las ventajas y fortalezas de la localidad para crear productos distintivos, la Cooperativa Apícola Doan Ket, en su plan para construir una marca y realzar el valor de la miel "Huong Ngan Dat To", ha trabajado con el gobierno local para fortalecer la promoción y la publicidad a través de canales de información y redes sociales, acercando el producto a los consumidores. Además de su consumo en el distrito y la provincia, la miel "Huong Ngan Dat To" de la comuna de Gia Dien también está disponible en tiendas de productos agrícolas y alimentos limpios, así como en los principales mercados fuera de la provincia.
El Sr. Nguyen Van Ky, director de la Cooperativa Apícola Doan Ket, afirmó: «La apicultura utiliza principalmente recursos naturales, lo que genera una fuente estable de ingresos. Mensualmente, la cooperativa celebra reuniones periódicas para debatir e intercambiar experiencias apícolas con el fin de mejorar la calidad de la miel y satisfacer la creciente demanda de los consumidores. En el futuro, los miembros de la cooperativa seguirán aprendiendo y mejorando las técnicas de apicultura y cosecha, invertirán en más maquinaria, mejorarán la calidad de los productos y reclutarán nuevos miembros para aumentar el tamaño de las colonias de abejas y fortalecer los vínculos para expandir el mercado a provincias vecinas como Hoa Binh, Yen Bai y Tuyen Quang...».
La miel "Fragancia de la Tierra Ancestral" de la Cooperativa Apícola Doan Ket, en la comuna de Gia Dien, y los productos de miel de Ha Hoa en general, han consolidado su marca con una calidad cada vez mayor para los consumidores. Basándose en el éxito de la apicultura, el distrito de Ha Hoa seguirá animando a la gente a aprovechar las ventajas de las zonas montañosas y boscosas, a aumentar las colonias de abejas, a aplicar métodos científicos y técnicos en el cuidado y desarrollo de las colonias, y a cosechar miel y otros productos; a facilitar el acceso a préstamos para la producción, a crear medios de vida, a resolver los problemas de empleo y a aumentar los ingresos de la población.
Thu Giang
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Fuente: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm
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