Los lugareños seleccionan cuidadosamente manojos de hojas de plátano de un verde intenso para envolver el banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas), lo que contribuye a preservar el sabor tradicional del Tet (Año Nuevo Lunar).
Con la llegada del Tet, el mercado de Hop Chau (comuna de Tam Dao) se transforma en un lugar vibrante y lleno de vida. Desde temprano, multitudes acuden al mercado, entusiasmadas por la llegada de la primavera. Los puestos se apiñan, ofreciendo una gran variedad de productos, desde flores de durazno y kumquats hasta pasteles, dulces y alimentos, además de artículos esenciales para el Tet. Los saludos, las risas y las conversaciones se mezclan, creando una alegre sinfonía característica de este mercado de fin de año.
Además de los productos habituales, el mercado rural durante el Tet (Año Nuevo Lunar) resulta atractivo por sus productos con el sello distintivo de la producción local. Muchos lugareños aprovechan la oportunidad para vender sus propias verduras, pollos, racimos de plátanos, cestas de guayabas y manojos de hojas de dong. Cada artículo refleja el arduo trabajo y el cariño genuino de los agricultores. Sin ser ostentosos, estos productos se exhiben de forma sencilla, pero siempre atraen a los compradores por su frescura, sencillez y autenticidad.
Los productos locales, cultivados en los huertos y campos, son llevados al mercado rural por los propios aldeanos para su venta, cubriendo así las necesidades de compra durante el período previo al Tet (Año Nuevo Lunar).
Tras reorganizar rápidamente su pequeño puesto, la Sra. Luu Thi Ba (de la comuna de Tam Dao) invitó cordialmente a los clientes a examinar sus productos. Los productos locales estaban expuestos de forma ordenada y limpia, reflejando el arduo trabajo y la autenticidad de los productores. La Sra. Ba comentó: “Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), cuando voy al mercado a comprar para mi familia, siempre aprovecho para llevar productos de mi huerto a vender. No es mucho, principalmente uso lo que tengo disponible; cada pequeña ayuda me permite ganar dinero para las compras del Tet y me hace feliz porque mi esfuerzo es apreciado”.
En la actualidad, los puestos que venden hojas de plátano y tubos de bambú están más concurridos que nunca. Los compradores seleccionan meticulosamente cada hoja, mientras que los vendedores les explican y guían amablemente cómo elegir las hojas adecuadas para envolver pasteles. Si bien la vida moderna ha traído muchos cambios, la esencia del campo se conserva a través de las costumbres y tradiciones.
Seleccionando cuidadosamente cada exuberante hoja de plátano y de bambú, la Sra. Luong Thi Sinh (de la comuna de Tam Dao) dispuso con destreza las hojas mientras hablaba sobre la costumbre de envolver los pasteles de arroz glutinoso "gù", una antigua tradición cultural del pueblo de San Diu. A diferencia de los conocidos pasteles de arroz glutinoso cuadrados, el pastel "gù" tiene una forma pequeña y delicada con una parte posterior que sobresale como una cesta, simbolizando la naturaleza trabajadora y solidaria de las mujeres de San Diu; también transmite los deseos de los descendientes de un próspero y abundante año nuevo.
La Sra. Sinh comentó: "Preparar banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) a mano no solo es una forma de honrar a nuestros antepasados, sino también una oportunidad para que la familia se reúna. Después de un año ajetreado de trabajo y vida, esos momentos son realmente significativos".
A medida que se acerca el Tet, el ambiente en el mercado de Duy Phien, en la comuna de Hoi Thinh, es igual de animado. Compradores y vendedores se saludan con sonrisas familiares y conversaciones amenas. Si bien las instalaciones no son tan espaciosas ni modernas como las de los mercados más grandes, aquí no falta de nada. Los puestos están dispuestos de forma sencilla, a veces con lonas extendidas en el suelo, a veces con pequeñas estanterías, creando un encanto rústico y único de mercado rural. En especial, los productos cultivados y elaborados por los propios lugareños acentúan aún más el espíritu sencillo y entrañable del campo.
Los mercados rurales durante el Tet (Año Nuevo Lunar) no son solo lugares para comprar y vender, sino también puntos de encuentro para socializar. Todos intercambian saludos con alegría, se interesan por el bienestar de los demás y se desean un próspero año nuevo. Como destino popular de primavera para muchos, estos mercados rurales también invitan a la gente a conectar con sus raíces y a valorar su hermosa cultura tradicional.
La vida moderna ha traído muchos cambios, pero el tradicional mercado del Tet (Año Nuevo Lunar) en el campo aún conserva su encanto único, convirtiéndose en una hermosa tradición que perdura a través de los años. Para muchas personas que viven lejos de casa, sin importar dónde estén ni a qué se dediquen, anhelan regresar a fin de año para visitar el mercado del Tet en su pueblo natal y experimentar plenamente el espíritu de la primavera. El mercado del Tet también les brinda la oportunidad de reflexionar sobre el trabajo del año y prepararse para el nuevo con gran esperanza. En ese ambiente animado, los saludos, el intercambio de historias del año pasado y los planes para el nuevo año fortalecen los lazos de comunidad y el afecto entre vecinos.
Las madres y abuelas eligen los crisantemos amarillos más hermosos para colocarlos en el altar ancestral durante el Tet (Año Nuevo Lunar).
y elige pequeñas y bonitas ramas de melocotón en flor que se ajusten a tu presupuesto para exhibirlas durante el Tet.
Ir al mercado del Tet es una costumbre arraigada y una parte indispensable de la cultura vietnamita. A pesar de los estilos de vida cada vez más modernos, con supermercados, tiendas de conveniencia y compras en línea cada vez más comunes, los mercados rurales siguen ocupando un lugar especial en la vida de la gente del campo. Estos mercados no solo satisfacen las necesidades de compra, sino que también funcionan como un centro comunitario y un repositorio de valores culturales tradicionales.
Los bulliciosos mercados rurales en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) son una clara muestra de la vitalidad perdurable de la cultura rural vietnamita. No son solo lugares para comprar y vender, sino también para reunirse, visitarse y desearse un año nuevo próspero y lleno de paz; lugares donde experimentar de verdad los sabores del hogar en los días previos al Tet.
Thuy Huong
Fuente: https://baophutho.vn/huong-vi-tet-tu-nhung-phien-cho-que-247840.htm
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