Conectando el mar y los bosques con el objetivo de lograr cero emisiones netas (Parte final)

A finales de octubre de 2024, fue homenajeado por el Comité Central de la Asociación de Agricultores de Vietnam y el Comité Organizador del programa "Orgullosos Agricultores Vietnamitas" como "Científico Agricultor del Año 2024" y "Agricultor Vietnamita Destacado del Año 2024". A finales de abril de 2025, la Asociación Provincial de Agricultores de Lam Dong le otorgó el primer premio en la 8.ª Competencia Provincial de Innovación Técnica para Agricultores de Lam Dong (2024-2025) por su "Tecnología de Secado de Café basada en Soluciones de Economía Circular". El agricultor Bui Ngoc Chau (nacido en 1982), de la aldea de Vinh Quang, comuna de Hoai Duc, distrito de Lam Ha, compartió que este es el resultado de los esfuerzos de colaboración de más de 500 agricultores que compartieron, perfeccionaron y replicaron el proceso de agricultura y ganadería de economía circular de mar-jardín-estanque-ganado-campo-bosque dentro y fuera de la provincia de Lam Dong, creando jardines de ensueño que interactúan de forma armoniosa y pacífica entre las dos zonas ecológicas del mar y el bosque.

Conectando el mar y los bosques con el objetivo de cero emisiones netas (Parte 1)

Conectando el mar y los bosques con el objetivo de cero emisiones netas (Parte 2)

Conectando el mar y los bosques con el objetivo de cero emisiones netas (Parte 3)

Artículo final: Jardines exuberantes y de ensueño

El jardín "de cuento de hadas", creado por el agricultor Bui Ngoc Chau en la comuna de Hoai Duc, distrito de Lam Ha, aplica una solución integral orgánica y microbiana.

Tras estudiar literatura científica de todo el mundo, el agricultor Bui Ngoc Chau comprendió que el calentamiento global y el cambio climático son causados ​​por el aumento de las emisiones de carbono derivadas de la producción y las actividades comerciales. Para contribuir a un enfoque más respetuoso con el medio ambiente que acerque la neutralidad de carbono, Bui Ngoc Chau lleva más de 17 años implementando un modelo de producción ecológica que funciona en armonía con la naturaleza, logrando un gran avance al utilizar microorganismos beneficiosos descubiertos en los bosques montañosos de su ciudad natal, en el distrito de Tien Phuoc, provincia de Quang Nam.

• CREACIÓN DE CULTIVOS MICROBIANO A PARTIR DE 5 KG DE ARROZ QUE PRODUCEN 10 KG DE ARROZ COCIDO

Bui Ngoc Chau relata que, a partir de 2008, basándose en su experiencia en la fermentación de verduras encurtidas, salsa de pescado y pasta de pescado fermentada tradicional, experimentó con la creación de su primer cultivo microbiano. Cocinó 5 kg de arroz hasta obtener 10 kg de arroz cocido, lo envolvió en papel de periódico, lo colocó en una caja de madera y lo enterró en el bosque a una humedad de 40-50 °C. Después de 7 a 10 días, Chau desenterró la caja y encontró grupos de pequeños jacintos de agua blancos en la superficie. Comparando esto con datos de investigación, determinó que se trataba de hongos blancos beneficiosos; los hongos dañinos son amarillos o rojos. Llevando la caja de arroz fermentado de vuelta a su jardín, Chau la compostó con 10 toneladas de estiércol fresco de vaca mezclado con varios tipos de vegetación como paja, flores silvestres y otra materia orgánica. Después de 60 días, cosechó 7 toneladas del cultivo microbiano orgánico resultante. Se realizó un ensayo en el distrito de Tien Phuoc, provincia de Quang Nam , utilizando el primer lote de solución nutritiva microbiana orgánica cultivada en un campo de arroz de 6000 m² y un campo de berenjenas de 500 m², sin el uso de pesticidas ni herbicidas biológicos. Los resultados mostraron que, después de 35 a 40 días, en comparación con los métodos de fertilización convencionales, el ahijamiento del arroz aumentó en más del 30 %. Después de 85 días, la tasa de cuajado de frutos de berenjena por planta se duplicó con creces.

Mediante el ajuste continuo de los métodos, la adición de componentes microbianos aislados, la modificación del tiempo de conversión de nutrientes orgánicos puros y la optimización de las ganancias, el modelo de Bui Ngoc Chau ha sido seleccionado por departamentos y agencias dentro y fuera de la provincia de Quang Nam como proyecto piloto para su implementación generalizada por parte de cooperativas, grupos de producción y familias agricultoras en la producción de economía circular y la ganadería. Por ejemplo, en la provincia de Ba Ria-Vung Tau, el agricultor Bui Ngoc Chau utilizó arroz, tierra, maíz, frijoles, melaza y turba para crear 1000 litros de fertilizante microbiano para aplicación foliar y produjo 3 toneladas de fertilizante orgánico para las raíces de plantas de pimienta en 15 familias agricultoras (1-2 hectáreas por familia), restaurando el crecimiento verde y logrando rendimientos que cumplen con los estándares de exportación. En la provincia de Gia Lai, restauró plantas de pimienta y café en 14 familias agricultoras (1-2 hectáreas por familia). En una provincia montañosa del norte, mejoró 30 hectáreas de plantaciones de té…

• Un jardín de ensueño con un ambiente fresco y sin coste alguno.

En 2017, tras nueve años aislando y cultivando microorganismos autóctonos, el agricultor Bui Ngoc Chau implementó un exitoso programa de transformación ecológica en zonas agrícolas de la provincia de Lam Dong, abarcando 100 hectáreas de plantaciones de té en el distrito de Bao Lam y 4000 ^{m² de} invernaderos para el cultivo de hortalizas de alta calidad en Da Lat y Lac Duong. Desde 2021 hasta la actualidad, ha establecido un jardín ecológico de tres hectáreas en la comuna de Hoai Duc, distrito de Lam Ha. En este jardín, el papel fundamental de los microorganismos cultivados ha demostrado ser beneficioso para ayudar al suelo a eliminar patógenos y aumentar la absorción de materia orgánica útil para las plantas. Para mayo de 2025, la granja ecológica de Bui Ngoc Chau producirá entre 150 y 200 kg de productos orgánicos al día, incluyendo lechuga, repollo dulce, bok choy y espinacas cultivadas en un invernadero de 0,2 hectáreas. En 1,2 hectáreas de invernaderos se cultivan brócoli, coliflor, zanahorias, dientes de león, repollo y remolacha; 1 hectárea de café produce un promedio de 5 toneladas de granos verdes al año. Junto con 3 hectáreas de cultivos intercalados con dos familias agricultoras, creando un "paraíso" verde y garantizando la compra de productos del agricultor Bui Ngoc Chau, la producción diaria total de hortalizas orgánicas y de cultivo circular de la región montañosa de Lam Dong aporta al mercado nacional alrededor de 500 kg. Los cálculos anuales muestran que cada "huerto paradisíaco" ahorra un 50 % en costos de insumos y aumenta la producción en un 20 %.

Ahora, en su granja "paraíso", el agricultor Bui Ngoc Chau cultiva y aísla miles de litros de probióticos al mes utilizando maquinaria automatizada, combinada con tecnologías térmicas y mecánicas para crear una gama sincronizada de productos que incluyen compost, carbón activado, vinagre de madera y extracto de proteína de pescado marino, todo ello aplicado bajo un único modelo de agricultura ecológica que es económicamente eficiente y sostenible para el medio ambiente.

En el distrito de Lam Ha, el agricultor Bui Ngoc Chau ha transferido con éxito el modelo de agricultura microbiana orgánica integrada a cerca de 80 familias agricultoras que producen café, moras, verduras, frutas y crían ganado y aves de corral en una superficie total de aproximadamente 50 hectáreas. Cabe destacar que Bui Ngoc Chau está creando una red de colaboración con 8 familias agricultoras que cultivan 20 hectáreas de café en la comuna de Hoai Duc, distrito de Lam Ha, para establecer un código de área de cultivo "paraíso". Esto generará beneficios anuales acumulados, al tiempo que aumentará la cobertura vegetal de las montañas y bosques de Lam Dong, contribuyendo a regular las temperaturas según los principios de cero emisiones netas, reduciendo la sequía y mitigando los desastres naturales causados ​​por las diferencias de presión entre las zonas costeras y forestales.

Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/