A los clientes les encanta porque es único.

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Este es un restaurante transmitido a través de 3 generaciones de la familia del Sr. Tran Vinh Thanh (46 años), ubicado junto a la oficina de correos de Cho Lon (Distrito 5, Ciudad Ho Chi Minh). El precio de cada plato de fideos varía entre 100.000 y 150.000 VND, o más según la demanda, por lo que los clientes todavía los llaman en broma "los fideos de los ricos".

4 hermanas venden juntas

Las mañanas de fin de semana en Ciudad Ho Chi Minh son extrañamente frescas. Llevé mi moto hasta la conocida tienda de fideos cerca de mi casa, ubicada en la calle Nguyen Thi (Distrito 5). Ese es el restaurante familiar de Vinh Thanh.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 1. — Cada mañana, la tienda de fideos familiar del Sr. Thanh está llena de clientes.

Cada vez que llego aquí, tengo que mirar inmediatamente el viejo cartel con el lema "Hu Tieu Lam Hue Vien", escrito de forma clásica. A las 6 en punto, la tienda abre. Los clientes vienen a comer periódicamente, un grupo tras otro.

En el restaurante, los cuatro hermanos chinos de la familia del Sr. Thanh tienen cada uno un trabajo: servir los fideos, fideos de arroz y banh canh... a las mesas de los clientes de la manera más rápida y meticulosa, para que nadie tenga que esperar mucho. Risas y conversación en el bullicioso restaurante.

El Sr. Thanh me contó que el restaurante de su familia se ha transmitido de generación en generación, desde sus abuelos. El restaurante fue inaugurado antes de 1975 y vendía diversos tipos de bebidas, además de platos tradicionales y típicos chinos.

A los 20 años comencé a trabajar como asistente de ventas. En esa época mi madre vendía junto con mis hermanos y hermanas. En 2021, mi madre falleció debido a su avanzada edad y mala salud. Mi familia tiene siete hermanos, cuatro de los cuales heredaron este restaurante. Probablemente pronto será la cuarta generación, porque los niños de la familia todavía ayudan a vender...

Sr. Tran Vinh Thanh, Propietario

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 3. — Una porción completa de fideos cuesta 100.000 VND.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 4. — La sopa de fideos cuesta 150.000 VND.

El restaurante es conocido por mucha gente por sus altos precios, el plato más barato ya cuesta 100.000 VND. Hablando de esto, la Sra. Tran Vinh Diep (58 años), hermana del Sr. Thanh y también la hermana mayor de la familia que dirige el restaurante con sus hermanos, dijo que este precio es razonable.

En consecuencia, cada plato de fideos mixtos tendrá riñón, corazón, hígado, bolas de camarones, bolas de pescado, camarones, carne de cerdo magra y cobia por 100.000 VND. Según la Sra. Diep, todos los ingredientes elegidos por el restaurante son los más frescos, "productos seleccionados" procesados según la receta tradicional de la familia, los ingredientes se utilizan todos el mismo día... es por eso que tienen este precio.

“Obtienes lo que pagas”, los clientes sentirán eso cuando coman, y no es coincidencia que el restaurante haya sido apoyado por clientes durante generaciones, según el propietario.

¿Es tan bueno como se rumorea?

Mi plato favorito en este restaurante es el tazón de fideos mixtos, con cobia extra. Para mí el sabor de los fideos aquí merece una puntuación de 9/10, vale la pena el dinero gastado. Lo que más me impresionó del plato de fideos aquí fueron los langostinos tigre frescos, crujientes y dulces.

[CLIP]: 'Fideos para ricos' en Ciudad Ho Chi Minh desde hace medio siglo, el más barato a 100.000 VND/tazón: a los clientes les encantan los platos únicos y extraños.

El propietario se enorgullece de la frescura y calidad de sus ingredientes.

Además, el riñón de cerdo era bastante grande, cortado en tiras a cuadros, crujiente pero no tenía ningún olor desagradable, lo que demuestra que estaba preparado con mucha habilidad, aunque el riñón no es un ingrediente fácil de comer para mí. La combinación de caldo claro y dulce, deliciosos fideos tradicionales y los ingredientes frescos mencionados anteriormente es la razón por la que soy un "cliente habitual" del restaurante.

El Sr. Hua Thanh (46 años, residente en el Distrito 11) dijo que él y su familia han sido clientes habituales del restaurante durante décadas y que ha comido aquí desde que era joven. Como le gusta el sabor de los fideos de aquí, viene al menos una o dos veces por semana, generalmente los fines de semana.

“Cada vez que mi madre me visita, me pide que compre fideos aquí. Le gusta comerlos. Hoy fui a comprar unos para que desayunáramos los dos juntos. La tienda está cerrada de 6:00 a 13:00, así que aproveché la oportunidad”, dijo, y luego trajo dos porciones de fideos mixtos a casa.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 7. — 4 hermanas en la familia de Thanh.

La Sra. Nhu Le (28 años, residente en la ciudad de Thu Duc) dijo que visitó el restaurante por accidente hace 3 años, cuando tenía trabajo que hacer en la oficina de correos de Cho Lon, y que inmediatamente le gustó la comida.

Desde entonces, cada vez que tiene la oportunidad de ir al Distrito 5, pasa a apoyar al restaurante. La clienta comentó que lo que más le gustó fue la combinación del pescado cobia en la sopa de fideos, algo que no había visto en otros restaurantes a los que había ido. Ésta es también una de las razones por las que está especialmente impresionada con este restaurante.

A pesar de muchos altibajos, el restaurante sigue estando allí, en la zona de Cho Lon, y todos los días sigue ofreciendo a los clientes comidas con recetas transmitidas de generación en generación en la familia china.

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