Iniciar un negocio a partir de ranas y grillos

En lugar de simplemente criar ranas y grillos para la venta, como muchos otros agricultores, el Sr. Phan Thanh Phong, del distrito de Chau Thanh, ha investigado y aplicado métodos de procesamiento profundo para aumentar el valor del ganado. Este nuevo método ayuda a los jóvenes a llevar una vida saludable gracias a la agricultura.

La cría de grillos ayuda al Sr. Phong a diversificar sus productos y aumentar sus ingresos.

Éxito inicial

Nacido en una familia de agricultores, Phan Thanh Phong sintió pasión por la agricultura desde pequeño. Sin embargo, para cambiar pronto su vida, decidió irse a trabajar al extranjero. Con sus ahorros y experiencia, decidió regresar a su ciudad natal para emprender un negocio.

En 2019, el Sr. Phong comenzó a criar grillos y ranas. Empezó aprendiendo de la prensa y la radio, y luego abrió su negocio con tan solo unos 6 metros cuadrados para criar ranas y grillos. Trabajando y aprendiendo a la vez, tras 4 años de dificultades, el Sr. Phong ahora cuenta con una propiedad de 4.000 metros cuadrados para criar estos dos animales.

El Sr. Phong confesó: «Hubo muchos fracasos. Hubo una época en que mi granja se desmoronó y perdí dinero. Tuve que vivir mucha experiencia durante mucho tiempo antes de tener éxito, hace ya más de un año. En ese entonces, era el único que trabajaba en ello. Cuando lo logré y, además, era miembro de la Unión de Jóvenes, comencé a animar a otros jóvenes a implementarlo y luego me uní a ellos para conseguir suficientes materiales para fabricar productos».

Lo especial del modelo del Sr. Phong es que vende tanto grillos como ranas, lo que ofrece una amplia gama de opciones a los consumidores. Aquí, los grillos se crían en jaulas para su procesamiento, venta y como alimento para ranas. El área de cría de ranas se encuentra justo al lado, debajo de los grillos, aprovechando el espacio y la ciencia .

Al llevar los brotes de yuca preparados a la jaula para alimentar a los grillos, el Sr. Phong confesó: «Los grillos procesados como alimento deben criarse según una fórmula que he investigado especialmente y puedo controlar su origen. Los grillos que se crían aquí se llaman grillos de huevo; no se consiguen fuera. Cada granja tiene sus propias habilidades; la gente los cría de forma diferente a la nuestra. Cuando procesamos el producto, tenemos que investigar nuestros propios métodos de cría y nutrición».

Según el Sr. Phong, desde el primer día de experimentación, comenzó a comprender los detalles más básicos de las técnicas de cultivo, desde la alimentación hasta el cuidado para lograr una mayor eficiencia. Aprovechando la fuente de grillos disponible, el Sr. Phong la utilizó para complementar la nutrición de las ranas de la granja. Esta fuente de nutrición es natural y contribuye a que la carne de rana sea más deliciosa que la de los alimentos industriales.

En el mercado exterior, la gente cría ranas durante unos dos meses antes de poder venderlas. Mi granja también las cría y a los comerciantes les encantan. Si crío ranas para procesarlas, tengo que criarlas durante medio año o más; la calidad de la carne es mejor. Yo mismo las procesaré y abasteceré el mercado. Los clientes que las han utilizado han calificado la calidad como muy buena, añadió el Sr. Phong.

Con el deseo de dar a conocer su producto a muchas personas y encontrar un nuevo rumbo, el Sr. Phong se animó a participar en la 3.ª Competición de Startups de la Provincia de Hau Giang en 2023 y recibió numerosas respuestas positivas. Para el Sr. Phong, esto representa un gran estímulo para seguir con confianza el camino que ha elegido.

Planes futuros

En la granja del Sr. Phong, existen actualmente muchas líneas de productos populares entre los clientes. Al presentar sus productos a la prensa, los ojos del Sr. Phong irradiaban felicidad y orgullo: "Tengo muchos tipos de ranas. Ranas comerciales como ranas congeladas, secas o marinadas. En cuanto a los grillos, produzco huevos de grillo. Actualmente, preparo grillos congelados, procesados y marinados para preparar diversos platillos, como fritos, ensaladas y otros".

Con la iniciativa de las materias primas locales y la conexión con dos hogares, incluso con la escala actual, el Sr. Phong no tiene que preocuparse por las materias primas. Sin embargo, con el plan de este joven agricultor, cuando el negocio se desarrolle más, ampliará la escala y aumentará el número de hogares conectados.

Vendo grillos procesados en cajas; cada caja de 1 kg cuesta 200.000 VND. Por cada kg de grillos frescos, el procesamiento deja unos 700-800 gramos de producto terminado. En cuanto a las ranas, hay muchos precios, procesadas y enlatadas; 1 kg cuesta unos 260.000 VND. Además, también hay ranas frescas congeladas. Este producto solo se procesa y congela. Actualmente, vendo principalmente ranas vivas a comerciantes, comentó el Sr. Phong con entusiasmo.

Se sabe que los productos del Sr. Phong se venden actualmente a clientes habituales y luego se incorporan gradualmente a la venta al por mayor. El plan futuro de este joven es investigar y procesar para crear productos de mejor calidad, registrar el empaque y garantizar la seguridad alimentaria para comercializarlos en los supermercados, contribuyendo así a diversificar las opciones de los consumidores y a desarrollar la economía familiar.

Emprender un negocio en cualquier sector nunca es fácil, y es aún más difícil en la agricultura, ya que requiere experiencia, capital y pasión por la agricultura. La historia del Sr. Phong es un testimonio de la fortaleza de los jóvenes, su audacia para pensar y actuar, tanto desarrollando la economía familiar como creando empleo para los trabajadores locales. Y, sobre todo, contribuye a despertar el espíritu emprendedor y creativo de la juventud de la provincia.

Kommentar (0)