Iniciando un negocio con ranas y grillos.

En lugar de simplemente criar ranas y grillos con fines comerciales, como muchos otros agricultores, Phan Thanh Phong, del distrito de Chau Thanh, ha estado experimentando y aplicando métodos avanzados de procesamiento para aumentar el valor de su ganado. Este enfoque innovador ayuda a los jóvenes a obtener buenos ingresos de la agricultura.

La cría de grillos ha ayudado al Sr. Phong a diversificar sus productos y aumentar sus ingresos.

Éxito inicial

Nacido en una familia de agricultores, Phan Thanh Phong sintió pasión por la agricultura desde pequeño. Sin embargo, para cambiar de vida antes, decidió trabajar en el extranjero. Con el capital ahorrado y la experiencia acumulada, decidió regresar a su ciudad natal para emprender su propio negocio.

En 2019, el Sr. Phong inició su negocio de cría de grillos y ranas. Empezó recopilando información de periódicos y televisión, con tan solo 6 metros cuadrados para la cría de ranas y grillos. Gracias al esfuerzo y al aprendizaje, tras cuatro años de esfuerzo, el Sr. Phong ahora posee unas instalaciones de 4.000 metros cuadrados para la cría de estas dos especies.

Phong confesó: «Tuve muchos fracasos. En un momento dado, mi taller quedó arruinado, lo que me ocasionó pérdidas económicas. Tuve que vivir muchas experiencias durante un largo período antes de alcanzar el éxito en el último año, aproximadamente. En aquel entonces, trabajaba solo. Cuando lo logré y me convertí en miembro de la Unión de Jóvenes, comencé a presentar a otros jóvenes proyectos similares y me asocié con ellos para conseguir suficiente materia prima para los productos».

Lo singular del modelo de negocio del Sr. Phong es que vende tanto grillos como ranas, lo que ofrece más opciones a los consumidores. Aquí, los grillos se crían en jaulas para su procesamiento, se venden como producto comercial y también como alimento para las ranas. El área de cría de ranas se encuentra justo al lado de los grillos, debajo de ellos, lo que optimiza el espacio y sigue un enfoque científico .

Al llevar los brotes de yuca preparados al recinto de grillos, el Sr. Phong explicó: «Para los grillos que se utilizan en el procesamiento de alimentos, debemos criarlos según una fórmula especial que hemos investigado, y podemos controlar su origen. Los grillos que criamos aquí se llaman grillos de huevo; no se encuentran en ningún otro lugar. Cada granja tiene sus propias técnicas; los crían de forma diferente a la nuestra. Cuando procesamos productos, debemos investigar nuestros propios métodos de cría y nutrición».

Según Phong, desde el inicio de su experimento, estudió meticulosamente hasta el más mínimo detalle de las técnicas de cría de ranas, desde la alimentación hasta los cuidados, para garantizar su eficacia. Utilizando grillos fácilmente disponibles, Phong los utilizó para complementar la nutrición de las ranas de su granja. Esta fuente natural de nutrición también resultó en una carne de rana de mejor sabor en comparación con el alimento industrial.

En el mercado, se crían ranas durante unos dos meses antes de venderlas. Mi granja también las cría, y los comerciantes están muy interesados en este tipo de rana. Pero para su procesamiento, las criamos durante unos seis meses o más, lo que resulta en una carne de mejor calidad. Las procesamos y las suministramos nosotros mismos al mercado. Los clientes que las han utilizado han tenido comentarios muy positivos sobre la calidad, añadió Phong.

Con el deseo de que su producto alcanzara un mayor reconocimiento y encontrar un nuevo rumbo, Phong se animó a participar en la 3.ª Competición de Startups de la Provincia de Hau Giang en 2023 y recibió numerosas respuestas positivas. Para Phong, esto fue un gran estímulo que le ayudó a mantener la confianza en el camino que había elegido.

Planes futuros

En la granja del Sr. Phong, muchas líneas de productos son populares entre los clientes. Al presentar sus productos al reportero, los ojos del Sr. Phong irradiaban felicidad y orgullo: "Tengo muchos tipos de ranas. Las ranas comerciales incluyen ranas congeladas, ranas secas y ranas marinadas. En cuanto a los grillos, estoy produciendo huevos de grillo. Actualmente, produzco grillos congelados, procesados y marinados, que utilizo en muchos platos, como fritos, ensaladas y muchos otros".

Al abastecerse proactivamente de materias primas y colaborar con dos familias locales, Phong, a pesar de su modesto tamaño actual, no tiene que preocuparse por el suministro. Sin embargo, este joven agricultor planea expandir su negocio y aumentar el número de familias colaboradoras a medida que crece.

Vendemos grillos procesados en cajas, cada una con 1 kg por 200.000 VND. 1 kg de grillos frescos rinde entre 700 y 800 gramos de producto terminado. En cuanto a las ranas, existen diversos rangos de precios; las ranas procesadas y enlatadas cuestan alrededor de 260.000 VND por kg. También tenemos ranas frescas congeladas. Este producto solo se procesa previamente y luego se congela. Actualmente, vendemos principalmente ranas vivas a comerciantes, comentó Phong con alegría.

Según se informa, los productos de Phong se venden actualmente a través de clientes habituales, quienes gradualmente se están incorporando a los compradores mayoristas. Sus planes futuros incluyen investigar y desarrollar productos de mayor calidad, obtener certificaciones de envasado y seguridad alimentaria, y comercializarlos en el mercado y los supermercados, diversificando así las opciones de los consumidores e impulsando el bienestar económico de su familia.

Emprender un negocio, independientemente del sector, nunca es fácil, y es aún más difícil en la agricultura, ya que requiere experiencia, capital y pasión por la agricultura. La historia de Phong demuestra la energía y el coraje de su juventud para pensar con originalidad y actuar, impulsando la economía familiar y creando empleo para los trabajadores locales. Sobre todo, contribuye a inspirar el espíritu emprendedor y creativo de la juventud de la provincia.

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