Nacido y criado en la principal región camaronera de la provincia, el Sr. Kham comprende las dificultades y preocupaciones de los productores de camarones: estanques contaminados, crecimiento lento de los camarones, altas tasas de mortalidad, dependencia excesiva de tratamientos químicos y costos de producción cada vez mayores. Ante esta realidad, en 2020 comenzó a investigar probióticos para reemplazar los productos químicos, con la esperanza de mejorar la calidad del agua y aumentar de forma natural la resistencia de los animales acuáticos a un menor costo.
El Sr. Lam Hoai Kham presenta productos probióticos. Foto: THUY TIEN
Tras graduarse en ingeniería química, se enfrentó a dificultades debido a la falta de equipos de prueba, un conocimiento limitado de microbiología y numerosos lotes de probióticos que no cumplían con los requisitos, lo que resultaba en productos poco fiables. «Sin embargo, mediante ensayo y error y aprendiendo de diversas fuentes, ajusté gradualmente el proceso de cultivo a las condiciones ambientales locales y finalmente lo logré. Los resultados de numerosos ensayos consecutivos en estanques de camarones demostraron una clara eficacia: los probióticos fueron capaces de descomponer la materia orgánica, limpiar el fondo del estanque, estabilizar los parámetros de calidad del agua, promover un crecimiento saludable de los camarones y reducir significativamente las tasas de mortalidad», compartió el Sr. Kham.
Este éxito marcó un punto de inflexión crucial que motivó al Sr. Kham a dedicarse por completo al procesamiento de medicamentos para animales acuáticos y a la producción de productos biológicos. A principios de 2025, amplió la producción y fundó la Cooperativa de Agricultura Orgánica del Sur, especializada en la producción y el suministro de productos biológicos. La cooperativa cuenta con casi 30 productos, centrados en dos grupos principales: productos biológicos para el tratamiento ambiental y productos biológicos para la recuperación de fuentes de alimento naturales en el cultivo de camarones, productos que gozan de la confianza de los agricultores en muchas zonas de la provincia y en la provincia de Ca Mau.
Además de la calidad del producto, la cooperativa también considera precios competitivos. En promedio, el costo por hectárea para un ciclo de cultivo de 4 meses es de aproximadamente 3 millones de VND. El Sr. Tran Van Minh, residente de la comuna de Vinh Phong, comentó: “Utilizo los probióticos de la cooperativa y noto que el agua del estanque está más limpia, especialmente en el fondo. Los camarones crecen de manera uniforme, son menos propensos a enfermedades y el costo de los medicamentos para animales acuáticos se reduce entre un 20 % y un 30 %. Lo más importante es que el uso de probióticos ayuda a mantener el estanque seguro, no contamina las fuentes de agua circundantes y se alinea con la tendencia actual de la acuicultura sostenible de camarones”.
Según el Sr. Kham, la producción de bioproductos en la región de Mien Thu también es ventajosa debido a la diversidad y abundancia de materias primas. La cooperativa puede aprovechar todos los abundantes residuos agrícolas, como plátanos, yaca, caña de azúcar, piñas, papayas, melones dorados, aloe vera, cúrcuma, jengibre, etc., para elaborar probióticos. “Los productos agrícolas y las frutas desechadas pueden transformarse en bioproductos para el tratamiento de ambientes acuáticos en la acuicultura. Los residuos de la acuicultura pueden convertirse en alimento para plantas, evitando la contaminación cruzada. Además, el aprovechamiento de las materias primas ayuda a los agricultores a obtener ingresos adicionales y reduce la contaminación ambiental. Actualmente, la cooperativa compra cada tonelada de residuos agrícolas a un precio de 3,5 millones de VND”, afirmó el Sr. Kham.
Según Vo Trung Thuc, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Vinh Phong, los productos de la Cooperativa Agrícola Orgánica del Sur no solo generan beneficios económicos para la población, sino que también contribuyen a un cambio en la mentalidad productiva, reduciendo gradualmente la dependencia de productos químicos y avanzando hacia una acuicultura respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con la orientación de la provincia hacia el desarrollo sostenible de la acuicultura. Además, la cooperativa opera conforme a la normativa, contribuyendo a la creación de empleo para muchos trabajadores locales y al bienestar social.
“Actualmente, la cooperativa se centra en ampliar su escala de producción, pero aún enfrenta ciertas dificultades, especialmente en lo que respecta a la maquinaria y el equipo básicos. Por lo tanto, espero que el gobierno local y los departamentos pertinentes realicen estudios y brinden mayor apoyo en cuanto a equipos, y que creen oportunidades para que la cooperativa promocione más sus productos a través de eventos y programas locales, especialmente talleres y seminarios…”, dijo el Sr. Kham.
THUY THAN
Fuente: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html
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