Inspección de seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño y el Festival Nguyen Trung Truc

Un equipo interdisciplinario inspecciona la seguridad alimentaria en los puestos de pasteles de luna en el barrio de Rach Gia.

Del 15 de septiembre al 24 de octubre, la delegación inspeccionó establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, empresas de servicios de catering, empresas de comida callejera, proveedores de comidas preparadas y otras organizaciones e individuos relacionados durante el período pico del Festival del Medio Otoño y el festival tradicional que conmemora el 157 aniversario de la muerte del Héroe Nacional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Equipo interdisciplinario inspecciona la seguridad alimentaria en instalaciones productoras y comercializadoras de tortas de harina.

La delegación se centró en inspeccionar alimentos de alto riesgo como bebidas, alimentos diarios, alimentos con corta vida útil, pasteles, mermeladas, etc. Al mismo tiempo, verificaron documentos legales como certificados de registro comercial, certificados de higiene y seguridad alimentaria, documentos de declaración de estándares de calidad de productos alimenticios, documentos de registro de chequeo periódico de salud para personas directamente involucradas en el procesamiento, producción y comercialización de alimentos, documentos de origen de productos, bienes, materias primas, aditivos alimentarios, etc.

El equipo interdisciplinario revisó los documentos legales en el mostrador de pasteles de luna.

A través de la inspección, los miembros del equipo de evaluación evaluaron en general que los establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos; los establecimientos de servicio de alimentos se desempeñaron bastante bien en el campo de garantizar la seguridad e higiene de los alimentos; cumplieron con los procedimientos legales; los ingredientes del procesamiento de alimentos tenían un origen y fuente claros, tenían tiempo de producción, tiempo de uso y los productos aún estaban dentro de su fecha de vencimiento...

Sin embargo, aún existen establecimientos que no cumplen con las normas legales: las áreas de preparación y procesamiento de alimentos no son higiénicas, las herramientas de procesamiento no están ordenadas, los contenedores de basura no están colocados de forma higiénica, etc. La delegación ha informado, recordado y gestionado los establecimientos que incumplen las normas.

Noticias y fotos: MI NI

Fuente: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html