El té, que proviene de una planta silvestre, se ha convertido en una bebida, un elemento único en la cultura culinaria del este de Asia.
Desde las plantas de té silvestres hasta la cultura del té.
Es extraño, pero lo que comenzó como una simple planta que crecía en lo profundo del bosque se ha convertido en una parte integral de la vida culinaria, espiritual y cultural de la humanidad durante miles de años.
Desde una planta silvestre hasta una bebida, la cocina vietnamita, un rasgo único de la cultura culinaria de Asia Oriental, es un proceso largo y arduo, vinculado a la ceremonia del té en los templos budistas, los hábitos de consumo de té de emperadores, funcionarios, letrados y eruditos, y las costumbres populares en torno al consumo de té.
El refinado arte de apreciar el té
Disfrutar plenamente de una deliciosa taza de té, en un entorno tranquilo, con la mente relajada y en compañía de amigos íntimos y confidentes... ¡qué experiencia tan maravillosa!
A medida que las personas envejecen, desarrollan un apego más profundo a esta maravillosa bebida.
Venid, amantes del té, disfrutemos de una taza de té primaveral en una fresca tarde de primavera. Levantad una taza de té tan rico como la miel, inhalad su aroma y luego dad un pequeño sorbo, sintiendo su calidez en la lengua. La fragancia natural del té es sutil y delicada.
El sentido del olfato despierta el del gusto. La suave astringencia característica del té se transforma gradualmente en una delicada dulzura al final de la lengua. Un festín de aromas y sabores. Ese aroma, ese sabor, es la culminación de los sabores y colores de las flores, las plantas y los árboles de la región montañosa.
Para mí, el té es un compañero.
El té, que proviene de una planta silvestre, se ha convertido en una bebida, un elemento único en la cultura culinaria del este de Asia.
Soy una persona jubilada a la que le gusta tomar té. Cuanto mayor es uno, más profundo se vuelve su apego a esta maravillosa bebida.
Suelo tomar té temprano por la mañana. Lo tomo temprano, cuando mi sentido del olfato y del gusto aún son puros, delicados, prístinos y refinados... todavía no están cansados de los sabores toscos, vulgares y groseros de la comida del día.
El bebedor percibe entonces profunda y claramente los sutiles matices del delicado aroma; las etapas de expansión y penetración del sabor del té, que transitan de un ligero amargor a una suave dulzura… Además, beber té en la transición entre la noche y el día, en la tranquila y brumosa mañana, permite al bebedor calmar su mente y contemplar muchas cosas interesantes y profundas.
El aroma del té es sutilmente fragante y delicado.
(Participación en el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas" 2026, que forma parte del 4º programa "Celebrando el café y el té vietnamitas" organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Fuente: https://nld.com.vn/lan-man-tra-viet-196260323091121743.htm
