Difundiendo la belleza culinaria de Can Tho.

En el marco de la Semana de la Cultura y el Turismo de la Ciudad de Can Tho, celebrada del 18 al 21 de junio, numerosas actividades culinarias atrajeron a un gran número de turistas. Esto representa un avance positivo para conectar, promover y difundir los valores culinarios distintivos de la región.

Los visitantes recorren los puestos de comida del evento.

Acercar la gastronomía local a los turistas.

En el recinto del evento, los puestos de comida siempre estaban llenos de visitantes. En el puesto de Co Hai Homestay, se preparaban tortitas de camarones fritas sin parar, pero aun así no había suficiente para todos.

La Sra. Pham Thi Thuy Diem, propietaria de Co Hai Homestay (comuna de An Thanh), comentó: “Esta es la primera vez que participo en un evento promocional de esta magnitud. Traje especialidades locales como banh num co (un tipo de pastel de arroz), empanadillas de camarones fritas, banh con fruta confitada, té de flores de ban, polvo de ban... con la esperanza de dar a conocer las características únicas del islote de Dung a turistas de todas partes. Espero que, después de disfrutarlas, mucha gente venga a la zona para vivir más experiencias”.

Durante su primera visita a Can Tho en el marco de la Semana de la Cultura y el Turismo , la Sra. Dang Le Huyen Trang (del barrio de Viet Tri, provincia de Phu Tho) comentó estar muy impresionada con el espacio de la exposición y los puestos de especialidades locales. «La comida estaba deliciosa, con un inconfundible sabor del delta del Mekong. La gente fue muy amable y hospitalaria, así que sin duda volveré», expresó la Sra. Trang.

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Difundir valores culturales a través de eventos turísticos.En el marco de la Semana de la Cultura y el Turismo de la Ciudad de Can Tho, celebrada del 18 al 21 de junio, numerosas actividades culturales únicas atrajeron a un gran número de residentes y turistas. Desde arte tradicional y música moderna hasta talleres de artesanía en aldeas, una serie de eventos contribuyeron a difundir los valores culturales locales vinculados al desarrollo turístico.

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Lo más destacado del patio de comidas es que muchos platos se preparan al momento, y los vendedores brindan información detallada sobre el origen, la preparación y el disfrute de cada uno. La Sra. Truong Thanh Hoang (Ciudad Ho Chi Minh ) comentó: “Recibí información muy interesante sobre los platos tradicionales, desde sus orígenes hasta sus métodos de preparación. Cada plato tiene sus propias características únicas. Creo que actividades como esta son esenciales para que los turistas comprendan mejor las especialidades locales”.

Según la Sra. Do Phuc Linh, propietaria del restaurante Khanh Linh (barrio Binh Thuy) y miembro de la Asociación de Chefs de Can Tho, en este evento, los chefs presentaron alrededor de 30 platos típicos del delta del Mekong, como banh xeo (panqueque salado vietnamita), banh khot (mini panqueques salados), goi cuon (rollitos de primavera), banh cuon dua (rollitos de arroz con coco), bun mam (fideos de arroz con salsa de pescado fermentada), oc hiep tieu (caracoles al vapor con pimienta)... Todos fueron preparados en el lugar para que los visitantes pudieran observar y disfrutar de los auténticos sabores.

Trabajemos juntos para difundir el valor de la gastronomía local.

Tras visitar el evento, la Sra. Ngo Nguyen Hong Loan (del barrio de Ninh Kieu) valoró muy positivamente el espacio, organizado de forma profesional y que reflejaba la esencia del delta del Mekong. Según ella, las actividades culinarias, desde el área de artesanos y la Asociación de Chefs de Can Tho hasta el bufé de pasteles y frutas tradicionales, resultaron muy atractivas, con platos de excelente presentación, limpios y de alta calidad.

El Sr. Do The Vy, representante de la Cooperativa Turística Con Son Xanh (barrio Binh Thuy), comentó que los lugareños llevaron diversos pasteles tradicionales y frutas típicas al evento para darlas a conocer a los turistas. Se trata de pasteles típicos de las aldeas artesanales tradicionales, como el banh hoi kim tien, el banh bo y el banh da lon, elaborados por los propios habitantes de Con Son como una cálida bienvenida a los turistas.

El Sr. Tran Thanh Thai, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Can Tho, responsable del bufé de frutas y pasteles tradicionales "Thai Do Flavors", explicó que el programa surgió del deseo de mostrar aprecio a los turistas con platos tradicionales locales y frutas especiales. "Todos los miembros aportaron los mejores productos de sus respectivas unidades. Desde huertos y atracciones turísticas hasta hoteles de 4 y 5 estrellas, todos colaboraron para promover la gastronomía local. La buena noticia es que el programa recibió una gran acogida por parte de los turistas", compartió el Sr. Thai.

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Según el Sr. Tran Thanh Thai, el éxito del tradicional bufé de pasteles y frutas sirve de base para que la Asociación de Turismo de la Ciudad de Can Tho continúe desarrollando este modelo en eventos a gran escala en la ciudad. A largo plazo, la asociación aspira a crear un festival gastronómico propio de Can Tho para promover de forma más amplia los singulares valores culinarios de la región.

Texto y fotos: AI LAM

Fuente: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html