El modelo de producción de arroz y camarones en Ca Mau se estableció en el año 2000, concentrándose principalmente en los distritos de Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh y la ciudad de Ca Mau. Actualmente, la superficie dedicada a este cultivo en toda la provincia es de aproximadamente 35.900 hectáreas: el distrito de Thoi Binh posee 18.000 hectáreas, U Minh 14.900 hectáreas, Tran Van Thoi 2.000 hectáreas, Cai Nuoc 500 hectáreas y la ciudad de Ca Mau 500 hectáreas.
Modelo sostenible
El modelo de producción de arroz y camarones ofrece numerosas ventajas. Tras la cosecha de camarones, los desechos son transformados y absorbidos por la planta de arroz, lo que contribuye a limitar la cantidad de fertilizantes y pesticidas en las primeras etapas. Por el contrario, tras la cosecha de arroz, la paja se descompone, creando un entorno vital para los animales y plantas acuáticas, que constituye una fuente natural de alimento para los camarones. Gracias a ello, este modelo contribuye a reducir los costos de producción y a aumentar la productividad y las ganancias.
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| Se aplican avances técnicos en la producción, se cultivan variedades de arroz de alta calidad (ST 24, ST 25, etc.), se intercalan camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el cultivo de arroz y se combina el cultivo de cangrejos con el de langostino tigre negro, lo que genera altos ingresos por unidad de superficie. (Foto tomada en la Cooperativa de Arroz y Camarones Tri Luc, Comuna de Tri Luc, Distrito de Thoi Binh). |
Además de rotar un cultivo de arroz en la estación lluviosa y un cultivo de langostino tigre en la estación seca, recientemente la gente ha aplicado de manera flexible los avances técnicos para intercalar langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el cultivo de arroz y criar cangrejos en el cultivo de langostino tigre, lo que da como resultado altos ingresos por unidad de área.
Muchos desafíos y dificultades
Recientemente, el cambio climático y la sequía han afectado el desarrollo de la producción agrícola en la provincia, incluido el modelo de producción de arroz y camarones.
La infraestructura de riego para la producción de arroz y camarones ha recibido atención para la inversión, pero aún no está completa, por lo que no cubre las necesidades de suministro de agua y drenaje en algunas zonas de producción, especialmente en las zonas más profundas de los campos. En la estación seca, muchas zonas de producción carecen de agua o sufren años de lluvias intensas que impiden el drenaje, lo que provoca inundaciones en los arrozales. El diseño de los campos de cultivo de camarones no garantiza que la producción se adapte a las condiciones climáticas ni que se mantenga la estabilidad de los factores ambientales hídricos durante el período de cultivo. La implementación de modelos de vinculación y el consumo de productos ha sido escasa. La producción aún está fragmentada e individualizada; los bancos no confían plenamente en participar en la cadena de vinculación.
Para promover el valor económico y el valor agregado del camarón y el arroz a partir de este modelo, la provincia ha propuesto soluciones para promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción. Cooperar con institutos y universidades para invitar a científicos a participar en el desarrollo de procesos de producción avanzados y adecuados, garantizar estándares de certificación y crear las condiciones para que las empresas accedan al mercado y respondan rápidamente a los vínculos entre la producción y el consumo de productos. Implementar la certificación para cumplir con los estándares internacionales y múltiples certificaciones para vender camarones en el modelo de arroz y camarón en todos los mercados del mundo y así aumentar su valor. Reorganizar la producción de forma colectiva, estableciendo cooperativas, clubes, gremios, etc.
El sector agrícola provincial está promoviendo la investigación y el cruzamiento de muchas variedades de camarones adecuadas para el modelo de producción de arroz y camarones.
Al unirse a las cooperativas, las personas cultivan simultáneamente, lo que facilita el control de las enfermedades. Además, se proporcionan materiales y semillas a precios más bajos. Se organizan cursos de capacitación técnica para que los miembros produzcan con mayor eficiencia. En particular, la producción de productos es alta, por lo que es fácil firmar un contrato de consumo, explicó el Sr. Le Van Mua, director de la Cooperativa de Arroz y Camarones Tri Luc (comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).
Sin embargo, el funcionamiento de las cooperativas aún enfrenta muchas dificultades. Según el Sr. Le Van Mua, las fuentes de agua tienden a contaminarse después de muchos años de producción, lo que requiere una gran inversión para tratarlas con probióticos. Además, de febrero a mayo de cada año hay una grave escasez de agua; los precios del camarón también son inestables. "Actualmente, solo la compañía Tan Vuong (provincia de An Giang) consume el arroz orgánico de la cooperativa, por lo que la competitividad no es alta. La cooperativa necesita con urgencia capital preferencial sin crédito; existe una política fiscal especial; se necesitan más mecanismos especiales para el camarón en el área de arroz y camarón, y los subsidios para estabilizar los precios del camarón son lo más importante", propuso el Sr. Mua.
El Sr. Phan Hoang Vu afirmó: «Invitaremos a las empresas a participar, creando gradualmente eslabones de la cadena, especialmente en el suministro de semillas, materiales, fertilizantes y consumo de productos. Organizaremos los eslabones según la cadena de valor de los productos de camarón y arroz, en relación con la construcción de zonas de producción seguras, higiénicas y libres de enfermedades para organizar proactivamente la producción y aumentar el valor y la competitividad de los productos de arroz y camarón Ca Mau. Desarrollaremos más cooperativas con plena capacidad para participar en los eslabones de la cadena».
Es necesario cambiar las prácticas de producción tradicionales y seguir estrictamente el proceso de producción establecido por los científicos o por las limitaciones empresariales. Los agricultores deben ser proactivos y colaborar para establecer organizaciones de producción con plenas condiciones y capacidad para implementar, conectar, implementar y recibir políticas de apoyo del Estado y otras organizaciones. Además, los agricultores también deben mantener su reputación y cumplir con los contratos firmados con las empresas, evitando romperlos arbitrariamente cuando fluctúen los precios, para que esta conexión pueda generar resultados concretos. Revisar y determinar la planificación específica para las zonas de producción concentrada, de acuerdo con el potencial y las ventajas de cada región, para contar con una conexión eficaz y una hoja de ruta de inversión, enfatizó el Sr. Phan Hoang Vu.
Phu Huu
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