El modelo de cultivo de arroz y camarones en la provincia de Ca Mau se estableció en el año 2000, concentrándose principalmente en los distritos de Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh y la ciudad de Ca Mau. Actualmente, la superficie total dedicada al cultivo de arroz y camarones en la provincia es de aproximadamente 35.900 hectáreas, incluyendo 18.000 hectáreas en el distrito de Thoi Binh, 14.900 hectáreas en U Minh, 2.000 hectáreas en Tran Van Thoi, 500 hectáreas en Cai Nuoc y 500 hectáreas en la ciudad de Ca Mau.
Modelo sostenible
El modelo de cultivo de arroz y camarones presenta numerosas ventajas. Tras la cosecha de camarones, los residuos se transforman y son absorbidos por las plantas de arroz, lo que ayuda a reducir la cantidad de fertilizantes y pesticidas utilizados en las etapas iniciales. Por otro lado, tras la cosecha de arroz, la paja se descompone, creando un hábitat para plantas y animales acuáticos que sirven como fuente natural de alimento para los camarones. Por lo tanto, este modelo contribuye a reducir los costos de producción, aumentar la productividad e incrementar las ganancias.
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| Los habitantes locales aplican avances tecnológicos a la producción, cultivando variedades de arroz de alta calidad (ST 24, ST 25, etc.), intercalando el cultivo de langostinos gigantes de agua dulce machos con el cultivo de arroz y combinando la cría de cangrejos con la de langostinos tigre, lo que resulta en altos ingresos por unidad de superficie. (Foto tomada en la Cooperativa de Arroz y Camarones de Tri Luc, comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh). |
Además de rotar un cultivo de arroz en la temporada de lluvias y un cultivo de camarones tigre en la temporada seca, recientemente también se han aplicado de forma flexible técnicas avanzadas para intercalar el cultivo de langostinos de agua dulce machos en los cultivos de arroz; y combinar el cultivo de cangrejos con el cultivo de camarones tigre, lo que resulta en altos ingresos por unidad de superficie.
Muchos desafíos y dificultades
En los últimos tiempos, el cambio climático y la intrusión de agua salada han afectado la producción agrícola de la provincia, incluido el modelo de cultivo de arroz y camarones.
La infraestructura de riego para el cultivo de arroz y camarones ha recibido inversión, pero aún está incompleta y no satisface las necesidades de agua y drenaje de algunas zonas de producción, especialmente las de regiones remotas del interior. Durante la estación seca, muchas zonas de producción sufren escasez de agua o, en algunos años, las lluvias torrenciales prolongadas impiden el drenaje, provocando inundaciones en los arrozales. El diseño de los estanques de camarones por parte de los agricultores no garantiza adecuadamente que la producción se adapte a las condiciones climáticas ni que mantenga una calidad de agua estable durante el periodo de cultivo. La implementación de modelos integrados de producción y distribución de productos aún es limitada. La producción sigue fragmentada e individualista; los bancos aún no están plenamente comprometidos con la participación en la cadena de suministro.
Para maximizar el valor económico y el valor añadido del camarón y el arroz de este modelo, la provincia ha propuesto soluciones para promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción. Esto incluye la colaboración con institutos de investigación y universidades, la invitación a científicos a participar en el desarrollo de procesos de producción avanzados y adecuados, la garantía de estándares de certificación y la creación de condiciones para que las empresas accedan a los mercados y satisfagan con prontitud las necesidades de los vínculos entre la producción y el consumo del producto. La provincia aspira a obtener estándares internacionales y de certificación múltiple para comercializar el camarón del modelo arroz-camarón en todos los mercados del mundo, incrementando así su valor. La producción se reorganizará hacia un enfoque colectivo, estableciendo cooperativas, clubes, asociaciones y grupos cooperativos.
El sector agrícola de la provincia está intensificando sus esfuerzos de investigación y cría para desarrollar numerosas variedades de camarones adecuadas para el modelo de cultivo de arroz y camarones.
“Cuando las personas se unen a las cooperativas, cultivan sus cosechas simultáneamente, lo que facilita el control de enfermedades. Además, obtienen insumos y semillas a precios más bajos. Se organizan cursos de capacitación técnica para los miembros con el fin de mejorar la eficiencia de la producción. En particular, el gran volumen de productos elaborados facilita la firma de contratos a largo plazo”, afirmó el Sr. Le Van Mua, director de la Cooperativa de Arroz y Camarones de Tri Luc (comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).
Sin embargo, las cooperativas aún enfrentan muchos desafíos. Según el Sr. Le Van Mua, tras muchos años de producción, la fuente de agua tiende a contaminarse, lo que requiere costos significativos para su tratamiento con probióticos. Además, existe una grave escasez de agua de febrero a mayo de cada año; los precios del camarón también son inestables. “Actualmente, solo la empresa Tan Vuong (provincia de An Giang) garantiza la compra del arroz orgánico de la cooperativa, por lo que su competitividad no es alta. La cooperativa necesita urgentemente capital preferencial sin garantía; políticas fiscales específicas; mecanismos específicos adicionales para el cultivo de camarón en zonas de cultivo de arroz y camarón; y subsidios para estabilizar los precios del camarón, lo cual es fundamental”, sugirió el Sr. Mua.
El Sr. Phan Hoang Vu declaró: “Invitaremos a las empresas a participar, creando gradualmente vínculos en la cadena de suministro, especialmente en el suministro de semillas, materiales, fertilizantes y el consumo de productos. Organizaremos vínculos a lo largo de la cadena de valor de los productos de camarón y arroz, vinculados a la creación de áreas de producción de alimentos seguras e higiénicas y zonas libres de enfermedades para organizar proactivamente la producción, mejorar el valor y la competitividad de los productos de arroz y camarón de Ca Mau. También desarrollaremos más cooperativas con la capacidad necesaria para participar en estas cadenas de vínculos”.
“Es necesario cambiar las prácticas de producción tradicionales, y los agricultores deben adherirse estrictamente a los procesos de producción establecidos por los científicos o a las restricciones impuestas por las empresas. Los agricultores deben ser proactivos y unirse para formar organizaciones de producción con las condiciones y capacidades necesarias para implementar, conectar y recibir políticas de apoyo del Estado y otras organizaciones. Además, los agricultores deben mantener la credibilidad y cumplir los contratos firmados con las empresas, sin incumplirlos arbitrariamente ante las fluctuaciones de precios; solo así esta vinculación dará resultados prácticos reales. Es necesario revisar y determinar áreas de producción concentradas específicas que se ajusten al potencial y las ventajas de cada región para crear una hoja de ruta eficaz para la vinculación y la inversión”, enfatizó el Sr. Phan Hoang Vu.
Phu Huu
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