Vinculación de la cadena de valor del camarón

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El modelo de producción de arroz y camarones en Ca Mau se formó en 2000, concentrado principalmente en los distritos de Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh y la ciudad de Ca Mau. Actualmente, el área de arroz y camarones de toda la provincia es de aproximadamente 35.900 hectáreas, de las cuales el distrito de Thoi Binh tiene 18.000 hectáreas, U Minh 14.900 hectáreas, Tran Van Thoi 2.000 hectáreas, Cai Nuoc 500 hectáreas y la ciudad de Ca Mau 500 hectáreas.

Modelo sostenible

El modelo de producción de arroz y camarones tiene muchas ventajas. Después de una cosecha de camarón, los desechos serán transformados y absorbidos por la planta de arroz, lo que ayudará a limitar la cantidad de fertilizantes y pesticidas en las primeras etapas. Por el contrario, después de un cultivo de arroz, la paja descompuesta crea un hábitat para plantas y animales acuáticos, que es una fuente de alimento natural para los camarones. Gracias a ello, este modelo contribuye a reducir los costes de producción, aumentando la productividad y los beneficios.

La gente aplica avances técnicos en la producción, cultiva variedades de arroz de alta calidad (ST 24, ST 25...), intercala camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el cultivo de arroz y combina el cultivo de cangrejos con el cultivo de camarones tigre negro, lo que da como resultado altos ingresos por unidad de área. (Foto tomada en la Cooperativa de Arroz y Camarones Tri Luc, comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

Además de rotar un cultivo de arroz en la estación lluviosa y un cultivo de langostino tigre en la estación seca, recientemente la gente ha aplicado de manera flexible los avances técnicos para intercalar camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el cultivo de arroz; La combinación del cultivo de cangrejos con el cultivo de camarones tigre negro debería generar altos ingresos por unidad de área.

Muchos desafíos y dificultades

Recientemente, el cambio climático y la sequía han afectado el desarrollo de la producción agrícola en la provincia, incluido el modelo de producción de arroz y camarones.

La infraestructura de riego que abastece la producción de arroz y camarones ha recibido atención de inversión pero aún no está completa, por lo que no puede garantizar los requisitos de suministro de agua y drenaje para algunas áreas de producción, especialmente las áreas del interior profundo. En la estación seca, muchas zonas de producción carecen de agua, o en años de fuertes lluvias que duran mucho tiempo y no pueden drenar, el arroz se inunda. El diseño de los campos de cultivo de camarón del pueblo no asegura que la producción se adapte a las condiciones climáticas, asegurando factores ambientales de agua estables durante el período de cultivo. La implementación de modelos de vinculación y consumo de productos no ha sido mucha. La producción todavía está fragmentada e individualizada; Los bancos no tienen mucha confianza en participar en la cadena...

Para promover el valor económico y el valor agregado del camarón y el arroz a partir de este modelo, la provincia ha propuesto soluciones para promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción. Cooperar con institutos y universidades para invitar a los científicos a participar en la construcción de procesos de producción avanzados y adecuados, garantizar estándares de certificación y crear condiciones para que las empresas accedan al mercado para responder rápidamente a los vínculos en la producción y el consumo de productos. Implementar la certificación estándar internacional, multi-certificación para vender camarón en modelo arroz-camarón en todos los mercados alrededor del mundo para aumentar su valor. Reorganizar la producción en dirección colectiva, establecer cooperativas, clubes, gremios, cooperativas...

El sector agrícola provincial está promoviendo la investigación y el cruzamiento de muchas variedades de camarones adecuadas para el modelo de producción de arroz y camarones.

Al unirse a las cooperativas, las personas cultivan simultáneamente, lo que facilita el control de las enfermedades. Además, se proporcionan materiales y semillas a precios más bajos. Se organizan cursos de capacitación técnica para que los miembros produzcan con mayor eficiencia. En particular, la producción de productos es alta, por lo que es fácil firmar un contrato de consumo, explicó el Sr. Le Van Mua, director de la Cooperativa de Arroz y Camarones Tri Luc (comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

Sin embargo, el funcionamiento de las cooperativas todavía presenta muchas dificultades. Según el Sr. Le Van Mua, las fuentes de agua tienden a contaminarse después de muchos años de producción, por lo que se requiere una gran cantidad de dinero para tratarlas con probióticos. Además, cada año de febrero a mayo hay una grave escasez de agua; Los precios del camarón también son inestables. “Actualmente, solo la Compañía Tan Vuong (provincia de An Giang) compra el arroz orgánico de la cooperativa, por lo que la competencia es baja. La cooperativa necesita con urgencia capital preferencial sin crédito; existe una política fiscal especial; se necesitan más mecanismos especiales para el camarón en el sector arrocero-camaronero, y los subsidios para estabilizar los precios del camarón son lo más importante”, sugirió el Sr. Mua.

El Sr. Phan Hoang Vu afirmó: «Invitaremos a las empresas a participar, creando gradualmente eslabones de la cadena, especialmente en el suministro de semillas, materiales, fertilizantes y consumo de productos. Organizaremos los eslabones según la cadena de valor de los productos de camarón y arroz, en relación con la construcción de zonas de producción seguras, higiénicas y libres de enfermedades para organizar proactivamente la producción y aumentar el valor y la competitividad de los productos de arroz y camarón Ca Mau. Desarrollaremos más cooperativas con plena capacidad para participar en los eslabones de la cadena».

Es necesario cambiar las prácticas de producción tradicionales y seguir estrictamente el proceso de producción establecido por los científicos o por las limitaciones empresariales. Los agricultores deben ser proactivos y colaborar para establecer organizaciones de producción con plenas condiciones y capacidad para implementar, conectar, implementar y recibir políticas de apoyo del Estado y otras organizaciones. Además, los agricultores también deben mantener su reputación y cumplir con los contratos firmados con las empresas, evitando romperlos arbitrariamente cuando fluctúen los precios, para que esta conexión pueda generar resultados concretos. Revisar y determinar la planificación específica para las zonas de producción concentrada, de acuerdo con el potencial y las ventajas de cada región, para contar con una conexión eficaz y una hoja de ruta de inversión, enfatizó el Sr. Phan Hoang Vu.

Phu Huu

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