Actualmente, la provincia cuenta con más de 5500 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos. Las inspecciones realizadas por las autoridades competentes han revelado que, si bien algunos establecimientos demuestran conocimiento y responsabilidad en el uso, procesamiento y conservación de los alimentos, garantizando la inocuidad alimentaria para los consumidores, muchos otros aún carecen de un alto nivel de responsabilidad hacia la salud pública. Impulsados por el afán de lucro, utilizan con frecuencia alimentos de origen desconocido, incumpliendo las normas de higiene y seguridad e infringiendo la normativa sobre inocuidad alimentaria. Además, muchos consumidores desconocen las normas de inocuidad alimentaria y siguen consumiendo productos de origen desconocido.
Para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores, el sector de la salud ha aconsejado al Comité Popular Provincial que elabore y publique numerosos documentos orientativos que instruyan a los sectores y localidades pertinentes a implementar actividades de seguridad alimentaria; organizar capacitaciones para mejorar el conocimiento del personal profesional; y fortalecer la gestión, inspección, supervisión y manejo de los establecimientos de producción y comerciales que infrinjan las normas de seguridad alimentaria.
Con base en el plan del Comité Popular Provincial, todos los niveles, sectores y localidades han implementado medidas integrales para garantizar la inocuidad alimentaria. Además de fortalecer las inspecciones, los organismos competentes y las localidades han intensificado las campañas de información para alentar a la población a elegir y consumir alimentos seguros y evitar la compra y el consumo de alimentos de origen desconocido. Asimismo, han aumentado la concienciación y la responsabilidad de los productores, empresas y procesadores de alimentos, garantizando el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.
Ante la amplia disponibilidad de alimentos contaminados difíciles de identificar a simple vista, concienciar a los consumidores y fomentar decisiones informadas es la solución más eficaz para garantizar la salud de las personas, las familias y la sociedad. La Sra. Do Thi Ngan, de la comuna de Thanh Van (distrito de Tam Duong), declaró: «Gracias a las campañas de concienciación de las autoridades competentes sobre la seguridad alimentaria y los peligros de los alimentos de origen desconocido, ahora presto más atención a mis elecciones alimentarias diarias. Suelo comprar en tiendas conocidas, utilizo alimentos orgánicos y que cumplen con las normas, y me aseguro de la seguridad alimentaria para proteger la salud de toda mi familia».
Para sensibilizar a productores, empresas y consumidores sobre la seguridad alimentaria, la Unión Provincial de Mujeres, en coordinación con los organismos pertinentes, promueve campañas de propaganda y movilización para garantizar que la producción agrícola y alimentaria y los establecimientos comerciales cumplan con los estándares de calidad y seguridad para la salud pública; estableciendo modelos de mujeres que implementan la seguridad alimentaria y cadenas de productos agrícolas y alimentarios limpias...
Los distintos niveles de asociaciones integran la implementación de la seguridad alimentaria con la campaña "Construyendo una familia con 5 'no's' y 3 'limpios's" y el programa "Propagar y movilizar la producción de productos agrícolas y alimentos seguros y de calidad para la salud pública y el desarrollo sostenible".
La Sra. Bui Thi Nhung, del barrio de Dong Tam (Vinh Yen), comentó: "Dado el problema generalizado de los alimentos contaminados, los productos falsificados y los productos de baja calidad, he tenido que cambiar mis hábitos de consumo. Ahora compro alimentos en tiendas conocidas y de buena reputación, y utilizo productos que cumplen con los estándares y tienen un origen y procedencia claros".
Cambiar mis hábitos de compra y mis elecciones alimentarias me ha ayudado a garantizar que las comidas de mi familia sean siempre saludables y seguras. Además de comprar alimentos con trazabilidad en supermercados y tiendas de alimentación de buena reputación, me he informado adecuadamente para tomar decisiones alimentarias con conocimiento de causa.
El consumo de alimentos es una necesidad diaria para todos. Para garantizar un suministro de alimentos limpio y seguro para la comunidad, además de la participación de todos los niveles de gobierno y los organismos pertinentes, cada ciudadano debe cambiar sus hábitos de consumo, convertirse en un consumidor informado y elegir productos que garanticen la calidad y tengan un origen y procedencia claros.
Evite a toda costa consumir alimentos en mal estado, mohosos o no identificables, y boicotee los alimentos sucios y de baja calidad… contribuyendo así a garantizar la salud y la calidad de vida para usted, su familia y la comunidad.
Minh Thu
Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Lua-chon-thuc-pham-an-toan-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung
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