Guardamos un grato recuerdo de la "piña silvestre" de Dao Tru.

La leyenda de la piña del bosque de Lim

Desde la ciudad de Dai Dinh, recorra la carretera provincial 302 en dirección al puente Chang durante unos 4 o 5 km hasta llegar a la comuna de Dao Tru. Siguiendo un camino estrecho con muchas casas escondidas entre huertos, encontrará pequeños puestos frente a las casas donde los lugareños venden diversos productos locales: miel silvestre, yaca, brotes de bambú encurtidos con chile... El ambiente es verdaderamente apacible.

Dao Tru es considerada una zona desfavorecida en el distrito de Tam Dao, provincia de Vinh Phuc . Su población está compuesta principalmente por la etnia San Diu, con costumbres y tradiciones únicas de gran valor cultural. Aquí, además de extensos bosques perennes de antiguos árboles de hierro, también es famosa por su piña silvestre de hierro, una especialidad singular, surgida casi por casualidad gracias al arduo trabajo y la dedicación de sus habitantes.

Bajo el abrasador sol de verano, recorrer las frescas carreteras arboladas de la comuna de Dao Tru es realmente revitalizante. Pero aún más placentero es detenerse en los puestos de carretera durante la temporada de piña para degustar rodajas de piña de un amarillo brillante, dulce y aromática… una experiencia que brinda a los viajeros una auténtica sensación de bienestar y disfrute.

La especialidad "piña del bosque de Lim" siempre evocará gratos recuerdos en quienes la hayan probado. Foto: Sy Hao.

En una choza improvisada construida con frágiles pilotes, junto a un bosque de árboles de palo fierro con troncos tan grandes que los brazos de un adulto no podrían rodearlos, cuyas exuberantes ramas y hojas proporcionan sombra en una amplia zona, el señor y la señora Nguyen Van May, de la aldea de Dong Lieu, comuna de Dao Tru, tienen un puesto de té y venden productos locales, principalmente frutas: plátanos, yaca, chirimoyas, pomelos y, sobre todo, piñas silvestres del bosque de palo fierro... lo que esté de temporada.

Con voz firme, el Sr. Nguyen Van May relató la sorprendente historia detrás de la creación de una especialidad local. Décadas atrás, la zona de árboles Lim plantados en la comuna de Dao Tru estaba bajo la administración de una cooperativa. Sin embargo, alrededor de 1976 o 1977, la cooperativa se disolvió y transfirió los derechos de gestión del bosque de Lim a las familias. A la gente no se le permitía talar los árboles, sino solo cuidarlos y cultivarlos bajo la cubierta forestal, que en aquel entonces estaba llena de árboles silvestres y diversos.

“Desbrozamos la maleza bajo las copas de los árboles de teca y sembramos cultivos como batatas, yuca y hortalizas, pero el rendimiento y la eficiencia no fueron altos. En aquel entonces, algunas personas experimentaban con el cultivo de piñas, con el objetivo de abastecer de materia prima a las fábricas de confitería del distrito de Tam Duong.”

"Cuando las piñas maduran, la mayoría de la gente se sorprende, porque las piñas cultivadas bajo la frondosa vegetación del bosque de palo fierro tienen un sabor excepcionalmente delicioso que las piñas cultivadas en otros lugares no pueden igualar", dijo el Sr. Nguyen Van May.

Sorprendentemente, las piñas comunes que crecen bajo la copa de los árboles de palo fierro han cambiado por completo su sabor, volviéndose dulces, sin acidez y mucho más fragantes que las que se cultivan en otros lugares.

Apreciando las delicias naturales que nos brinda la naturaleza…

Un buen vino no necesita arbustos, y para muchos turistas que tienen la oportunidad de visitar la comuna de Dao Tru y partes de la ciudad de Dai Dinh en verano, la especialidad local "piña del bosque de lim" es siempre una experiencia memorable.

Las piñas comienzan a madurar a finales de mayo, según el calendario lunar, especialmente a partir del 20 de mayo. Antes de esta fecha, a menudo se importan piñas de otros lugares y se las hace pasar por "piñas silvestres de Dao Tru". Estas piñas no suelen venderse al peso; los clientes pueden elegir frutas individuales, cada una con un precio de entre 7.000 y 10.000 dong, según el tamaño.

Muchos habitantes de la comuna de Dao Tru aprecian la piña silvestre y desean preservarla como un regalo de la naturaleza, ya que ha proporcionado ingresos estables y sostenibles a muchas familias. Foto: Sy Hao.

Los residentes de la comuna de Dao Tru también indicaron que el distrito de Tam Dao cuenta actualmente con casi 25 hectáreas de piña, siendo Dai Dinh y Dao Tru las dos localidades con las mayores áreas de cultivo. El cultivo de piñas requiere aproximadamente tres años antes de la cosecha. La dificultad radica en que, durante ese largo período, deben extremar las precauciones, ya que las plantas jóvenes de piña que crecen en el bosque, lejos de las viviendas, sufren graves daños a causa de los búfalos y el ganado.

“A veces, si no se tiene cuidado, el fruto de tres años de arduo trabajo puede ser destruido por el ganado en una sola mañana. Pero una vez que la cosecha de piña produce una producción estable, la cantidad de cuidados necesarios se reduce considerablemente y proporciona un ingreso sostenible año tras año sin necesidad de replantar”, dijo el Sr. Ly Van Tu de la comuna de Dao Tru.

Los ingresos procedentes del cultivo de piñas silvestres (en concreto, de la variedad Lim) rondan los 100 millones de VND por hectárea al año, una cifra inferior a la del cultivo de eucaliptos. Sin embargo, muchos habitantes locales se resisten a cambiar a otros cultivos, no solo por el deseo de preservar la fertilidad de la tierra —ya que la plantación de eucaliptos o acacias agota rápidamente el suelo—, sino también por su apego a la piña silvestre y su deseo de conservarla como un regalo de la naturaleza, que ha proporcionado un ingreso estable y sostenible a muchas familias.