Nostalgia por la “piña del bosque de limón” de Dao Tru

La "leyenda" de la piña del bosque de limón

Desde la ciudad de Dai Dinh, siga la carretera provincial 302 hacia el puente Chang unos 4 a 5 km para llegar a la comuna de Dao Tru. A lo largo del estrecho camino con muchas casas escondidas en los jardines, a lo largo del camino frente a esas casas, la gente local instala pequeñas tiendas, vendiendo muchos productos locales: miel silvestre, yaca, brotes de bambú encurtidos con chile... la escena es tan pacífica.

Dao Tru es una localidad difícil en el distrito de Tam Dao de la provincia de Vinh Phuc , la población es principalmente gente San Diu, con muchas costumbres y prácticas únicas, ricas en valores culturales. Aquí no solo hay antiguos bosques de lim que permanecen verdes todo el año, sino que también es famoso por la piña del bosque de lim, una especialidad única, creada por casualidad gracias a la diligencia de la gente local.

El sol de verano es como fuego derramado, moverse por los caminos sombreados por viejos árboles verdes y frescos en la comuna de Dao Tru es realmente reconfortante. Pero aún más interesante, si los turistas se detienen en las tiendas de la carretera durante la temporada de piña, prueban los frescos, dulces y fragantes trozos de piña dorada... que realmente le traerán al viajero una sensación cómoda y agradable.

La especialidad "piña del bosque de limón" siempre es un recuerdo para quienes la han probado. Foto: Sy Hao.

En una choza construida con postes muy toscamente labrados, al lado había un bosque de limoneros con muchos troncos de árboles tan grandes que los brazos de un adulto no podían abrazarlos, y sus exuberantes ramas y hojas daban sombra a una gran zona. Este lugar está dirigido por el Sr. Nguyen Van May y su esposa, de la aldea de Dong Lieu, comuna de Dao Tru, como una tienda de té, y vende productos locales, principalmente frutas: plátanos, yaca, chirimoyas, pomelos y especialmente piñas silvestres... cada estación tiene sus propios productos.

Con voz monótona, el Sr. Nguyen Van May contó la historia de la formación de una especialidad local muy sorprendente. Hace décadas, el área del bosque Lim en la comuna de Dao Tru estaba bajo la gestión de la Cooperativa. Pero alrededor de 1976 o 1977, la Cooperativa se disolvió y los derechos de gestión del bosque de palo fierro se transfirieron a las familias: a la gente no se le permitió explotar el palo fierro, sino solo cuidar y cultivar bajo el dosel del bosque, que en ese momento estaba lleno de árboles silvestres y plantas mixtas.

Talamos los árboles bajo el dosel del bosque de palo fierro y plantamos cultivos como yuca y hortalizas, pero la productividad y la eficiencia no fueron altas. En aquel entonces, algunos experimentaron con el cultivo de piñas para abastecer de materia prima a la fábrica de dulces del distrito de Tam Duong.

"Cuando las piñas maduran, la mayoría de la gente se sorprende, porque las piñas cultivadas bajo el dosel de los bosques de palo fierro tienen un sabor delicioso muy especial, que no se puede comparar con las piñas cultivadas en otros lugares", dijo el Sr. Nguyen Van May.

Sorprendentemente, al crecer bajo el dosel del bosque de palo de hierro, los árboles de piña normales han cambiado por completo su sabor, volviéndose dulces, no ácidos, y mucho más fragantes que los que se cultivan en otros lugares.

Nostalgia por el don del cielo…

El buen vino no necesita arbustos, muchos turistas cada vez que tienen la oportunidad de pasar por la comuna de Dao Tru y parte de la ciudad de Dai Dinh en el verano, la especialidad "piña del bosque lim" siempre es un recordatorio para ellos.

Las piñas comienzan a madurar a finales del quinto mes lunar, especialmente a partir del 20 de mayo. Antes de esa fecha, a menudo se traían piñas de otros lugares camufladas como "piñas del bosque de Lim". Las piñas del bosque Dao Tru lim generalmente no se venden por peso. Los clientes pueden optar por comprar por fruta. Cada fruta cuesta entre 7 y 10 mil VND, dependiendo de su tamaño.

Mucha gente en la comuna de Dao Tru siente apego por la "piña del bosque de lim" y desea conservarla como una "especialidad" dada por el cielo, que ha generado ingresos estables y sostenibles para muchas familias. Foto: Sy Hao.

Los habitantes de la comuna de Dao Tru también dijeron que el distrito de Tam Dao actualmente tiene cerca de 25 hectáreas de piña, de las cuales Dai Dinh y Dao Tru son las dos localidades con las mayores áreas de cultivo. El cultivo de piñas tarda unos 3 años antes de que el árbol pueda ser cosechado. “Feroz” significa que, durante ese “largo” tiempo, hay que tener mucho cuidado, porque las piñas jóvenes plantadas en el bosque lejos de casa son el tipo de plantas que son consumidas intensamente por los búfalos y las vacas.

“A veces, tres años de duro trabajo pueden ser destruidos por búfalos y vacas en una sola mañana. Pero cuando las piñas tienen una cosecha estable, los cuidados se reducen considerablemente, y así los ingresos se mantienen año tras año sin tener que replantar”, dijo el Sr. Ly Van Tu, de la comuna de Dao Tru.

Los ingresos provenientes del cultivo de piña son de aproximadamente 100 millones de VND/ha/año, una cifra inferior a la del cultivo de eucalipto. Pero muchos lugareños aún no quieren cambiar a otros cultivos, sobre todo porque quieren preservar la fertilidad de la tierra: plantar eucaliptos o acacias hace que el suelo pierda rápidamente su fertilidad. Por otro lado, sienten nostalgia y quieren conservar la “piña del bosque de limón” como una “especialidad” dada por el cielo, que ha traído ingresos estables y sostenibles a muchas familias.