Un festín de gratitud

Como parte de las actividades conmemorativas del Día de la Conmemoración de los Reyes Hung, el Festival del Templo Hung y la Semana de la Cultura y el Turismo de la Tierra Ancestral, la comuna de Hy Cuong organizó un concurso para exhibir "Festines de Gratitud" el 21 de abril (el quinto día del tercer mes lunar). En el patio de la casa comunal de Co Tich, el ambiente era inusualmente animado, lleno de risas, pasos apresurados y manos ágiles que preparaban y colocaban cada plato, cada cuenco y plato hábilmente colocado en una mesa de banquete. Veintitrés áreas residenciales prepararon veintitrés mesas de banquete de gratitud, mostrando ideas y platos que iban desde lo tradicional hasta lo moderno, todos combinados armoniosamente.

Los platos fueron presentados con habilidad y creatividad.

La "Ofrenda de Gratitud" es una de las actividades que realizan los habitantes de la comuna de Hy Cuong en particular, y de la región de la Tierra Ancestral en general, durante el Día de la Conmemoración de los Reyes Hung, el 10 de marzo. Es una forma de expresar la reverencia hacia los ancestros. Esto también demuestra el papel y la responsabilidad del gobierno local y la comunidad en la preservación y promoción del valor de la creencia en los Reyes Hung, un patrimonio cultural inmaterial representativo de la humanidad.

Este es también el primer año que la comuna de Hy Cuong organiza este evento tras la fusión de las unidades administrativas. La competencia brinda la oportunidad de promover y difundir la tradición de "beber agua y recordar la fuente", expresar gratitud por los méritos de los Reyes Hung y preservar y promover los valores culturales tradicionales de la nación. De esta manera, se crea un ambiente de alegría y unidad entre todos los sectores de la población.

Tras la publicación del plan, las zonas residenciales lo pusieron en práctica rápidamente, formando equipos, intercambiando ideas e investigando platos que reflejaran la identidad cultural y las características únicas de cada zona. Desde la madrugada del quinto día del tercer mes lunar, los equipos encendieron fogones para cocinar, preparando platos visualmente atractivos y deliciosos, y creando bandejas de colores armoniosos para llevar a la casa comunal para la competición.

La Sra. Ha Kim Tuyen, de la Zona 5, comentó: “Desde que recibimos las bases del concurso, las mujeres de la zona hemos debatido y aportado muchas ideas, y hemos acordado implementarlas. Todas estamos muy contentas y entusiasmadas. Esta mañana nos levantamos al amanecer para cocinar y preparar el banquete. La comida estaba fresca y deliciosa. Todas pusimos mucho empeño en cada plato”.

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Vestido con una túnica y turbante de seda tradicionales, el Sr. Hoang Huu Nghi, de la Zona 2, dispuso cuidadosamente los platos en la bandeja de ofrendas para que resultara visualmente atractiva. Comentó: “Desde hace muchos años, el décimo día del tercer mes lunar, la gente de esta zona prepara una bandeja de ofrendas para ofrecer incienso, primero a nuestros ancestros y luego a nuestros abuelos y antepasados. Para el concurso de este año, hemos elegido platos tradicionales que son familiares para todos los vietnamitas”.

El Sr. Hoang Huu Nghi, de la Zona 2, presenta los platos que se sirven en la mesa del banquete.

Platos tradicionales, transformados por las hábiles manos de los equipos participantes, lucían colores armoniosos y hermosos. Estos platillos, preparados con pasión y cariño, fueron ofrecidos a los Reyes Hung como muestra de gratitud.

El Sr. Pham Hoai Nam, artista culinario , vicepresidente de la Asociación de Chefs de Hanoi y presidente del jurado de la competición de este año, declaró: «Los banquetes de homenaje de esta edición no son solo platos, sino una sinfonía de sabores exquisitos que expresan profundamente la filosofía de "Beber agua, recordar la fuente" y la continuidad de las tradiciones culturales a través de la selección de ingredientes, la elaboración artesanal y la cuidada presentación, reflejando así la riqueza del espíritu y la creatividad vietnamitas». La meticulosidad en cada plato demuestra respeto por nuestros antepasados. Los banquetes están impregnados de los sabores de la tierra natal mediante ingredientes sencillos combinados con sutileza, preservando la esencia de los platos tradicionales y adaptándose a los gustos modernos.

El concurso "Fiesta de la Gratitud" en Hy Cuong es uno de los eventos más destacados del programa del Festival del Templo Hung en el año del Caballo (2016). Esta es una oportunidad para que la gente demuestre su solidaridad y unidad, trabajando juntos para preservar la belleza de la cultura tradicional. A través de sus ofrendas, cada persona desea expresar su sincero respeto hacia sus ancestros y antepasados ​​que contribuyeron a la fundación de la nación.

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Thu Ha

Fuente: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm