Ya en 1995, se introdujo la variedad de bambú verde para cultivo experimental en la comuna de Ngoc Chau. Sin embargo, tras la finalización del proyecto en 2004, esta variedad de bambú quedó prácticamente olvidada. Solo unos pocos hogares, incluida la familia de la Sra. Duong Thi Luyen, conservaron esta valiosa planta.
En 2018, la Sra. Luyen fundó la Cooperativa de Brotes de Bambú y Silvicultura Ngoc Chau, con ocho miembros y más de 20 hectáreas de tierra cultivada. Hasta la fecha, la cooperativa ha crecido hasta contar con más de 50 miembros, con ingresos que oscilan entre 9 y 15 millones de VND por persona al mes, cultivando más de 50 hectáreas y conectando más de 120 hectáreas con hogares locales para la distribución de productos. La producción anual de brotes de bambú supera las 1000 toneladas, generando decenas de miles de millones de VND en ingresos.
El Sr. Phung Thanh Xuan, agricultor de la aldea de Tan Trung, comentó: «Desde que empezamos a cultivar brotes de bambú, mi familia ha ganado cientos de millones de dongs al año. La técnica para cultivar brotes de bambú es sencilla y no requiere cuidados estrictos, lo que supone una ventaja para que muchas personas inicien su propio negocio».
Los brotes de bambú, producidos según normas orgánicas y con garantía de seguridad alimentaria, se distinguen por su forma alargada, su núcleo blanco y su riqueza en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Tienen un sabor crujiente y ligeramente dulce, no son tóxicos y son ideales para preparar diversos platos como ensaladas, hervidos, salteados, encurtidos o secos.
Gracias a su alto rendimiento y excepcional valor económico , los brotes de bambú se han convertido en un producto estrella en la comuna de Ngoc Chau y las comunas vecinas del distrito de Tan Yen. Según las estadísticas, cada hectárea de bambú puede producir entre 50 y 60 toneladas de brotes al año, y los brotes frescos se venden a un precio de entre 60.000 y 120.000 VND/kg, según el tipo. Tras deducir los gastos, los agricultores pueden obtener una ganancia de entre 500 y 600 millones de VND/hectárea/año, superior a la de cultivos tradicionales como el arroz o el maíz.
El gobierno local prioriza la imagen de marca de los brotes de bambú, considerándola clave para aumentar el valor del producto y expandir los mercados. En 2021, los brotes de bambú frescos de la Cooperativa Forestal de Brotes de Bambú Ngoc Chau recibieron la certificación OCOP de 4 estrellas a nivel provincial, un paso significativo en la consolidación de la calidad.
Para el año 2022, el producto fue reconocido como “Producto Agrícola Orgánico Nacional”, creando una base sólida para competir en los mercados nacionales e internacionales.
En el futuro, el desarrollo de los brotes de bambú se orientará hacia tres pilares: la expansión de mercados, la diversificación de productos y la mejora de la calidad; la aspiración a la certificación OCOP de 5 estrellas; la inversión en líneas de procesamiento modernas y la exportación a países como Japón y Corea del Sur; y el desarrollo del turismo para experimentar la temporada de cosecha de brotes de bambú, generar ingresos adicionales y promover la marca. Las autoridades locales también se han comprometido a brindar apoyo, desde la ampliación de las áreas de plantación hasta la aplicación de tecnología en la producción.
Fuente: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html
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