Región frutícola

Cuando era niño, a menudo me preguntaba por qué había tantas frutas en verano. ¿Sería porque Dios era bondadoso y nos regalaba a los jóvenes estudiantes un verano lleno de sabores dulces y ácidos...?

Por aquel entonces, una amiga mía de Don Xiem (Thanh, Dien Khanh) tenía un gran jardín que se extendía hasta el arroyo, un pequeño afluente del río Cai. En el jardín crecía un delicioso árbol de yaca, con pequeños gajos dulces y jugosos. Después de comer la yaca, corríamos al arroyo a chapotear en el agua. Solo eso ya hacía que el verano fuera mágico. Otra amiga, originaria de Hue , tenía un árbol de pomelo. En el jardín, había un banco de bambú bajo el árbol. De niños, pasábamos allí un verano, disfrutando del sabor dulce y ligeramente ácido e inhalando el fragante aroma de la cáscara del pomelo, que marcó nuestra infancia. Otra amiga mía de la comuna de Dien Khanh tenía una gran huerta de rambután que nunca exploramos por completo. Más tarde, cuando se construyó la carretera Vo Nguyen Giap, su huerta de rambután seguía llena de fruta; en temporada, solo la regalaba, no la vendía...

Tengo muchos más amigos en Dien Khanh cuyas familias tienen huertos de mangos, yaca, zapote, naranjas... Esas regiones frutícolas son el escenario de recuerdos de infancia para nosotros, los estudiantes, desde la escuela primaria, pasando por la secundaria, la universidad y hasta llegar al mundo laboral...

Tras haber viajado mucho, he aprendido a apreciar los extensos, exuberantes y frondosos huertos frutales del delta del Mekong. Durante la temporada, a veces hay más fruta que hojas. Cada huerto cultiva un tipo de fruta diferente: el naranja amarillento de las mandarinas, el rojo violáceo de las ciruelas, el amarillo del longan, el morado del mangostán… Esta temporada, disfruto paseando por los caminos rurales del delta del Mekong, observando el ajetreo del tráfico que transporta la fruta a las ciudades.

Ahora, en mi ciudad natal también se cultivan variedades distintas a gran escala y con técnicas avanzadas. Hay huertos repletos de árboles de yaca, pomelo y naranja, y de rambután de un rojo intenso. Recuerdo los huertos de rambután en Dien Khanh, los de durián en Khanh Son, los de pomelo en Khanh Vinh y los de naranja y yaca en Nha Trang que visité en su día, y sueño con el día en que el turismo en mi ciudad natal esté asociado a los nombres de estas regiones frutícolas.

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La temporada de frutas es un hito del año. Los árboles frutales evocan los dulces sabores de la memoria, el presente y el futuro.

Cada uno tiene su pequeño paraíso frutal, un lugar donde los padres se afanan en el jardín, recogiendo hojas y barriendo. Donde las madres revisan el jardín por la tarde en busca de fruta madura para recoger y llevar a casa. Donde los hermanos se reúnen para ver a la madre abrir una jaca... Donde las madres regresan del mercado y colocan pitahaya, zapote, chirimoya... en sus cestas.

La temporada de maduración de la fruta no es solo una temporada de deliciosos manjares, sino también una temporada llena de amor.

DAO THI THANH TUYEN

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Fuente: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202606/mien-cay-trai-45f14eb/