¿Cuántas veces a la semana se debe comer pescado para obtener suficientes ácidos grasos omega-3?

El pescado es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Sin embargo, no todo el mundo sabe con qué frecuencia consumirlo para cubrir sus necesidades de forma segura.

Los ácidos grasos omega-3 son esenciales y el cuerpo no puede producirlos por sí mismo, por lo que deben obtenerse a través de la alimentación. El pescado, especialmente el graso, es una fuente importante, pero su consumo debe ser moderado.

Recomendaciones de expertos

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, los adultos deben comer pescado, especialmente pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas, al menos dos veces por semana , con una porción de entre 85 y 100 gramos aproximadamente.

El Dr. Dariush Mozaffarian , cardiólogo, nutricionista y director del Instituto de Alimentación y Medicina de la Universidad de Tufts (EE. UU.), afirma que consumir pescado con regularidad es una de las formas más sencillas y eficaces de complementar la ingesta de omega-3, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda mantener una dieta que incluya pescado de forma regular para favorecer la salud en general, especialmente la salud cardiovascular.

El salmón, las sardinas, el arenque... son muy buenos para la salud.

Foto: N.Vy creada con Gemini

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¿Cómo funcionan los ácidos grasos Omega-3 en el organismo?

Los ácidos grasos omega-3, en particular el EPA y el DHA, ayudan a reducir la inflamación, mejoran la función de los vasos sanguíneos y favorecen la función cerebral.

El profesor Walter C. Willett , epidemiólogo nutricional de la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE. UU.), explica: Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los triglicéridos y pueden disminuir el riesgo de trastornos del ritmo cardíaco. Este es un factor importante en la prevención de enfermedades cardíacas.

Además, el DHA desempeña un papel esencial en la estructura del cerebro y los ojos, lo cual es especialmente importante para los niños y las personas mayores.

¿Deberías comer pescado todos los días?

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), elegir pescado con bajos niveles de mercurio y diversificar las fuentes de alimentos son esenciales para la seguridad.

Algunos tipos de pescado que pueden contener altos niveles de mercurio y que deben consumirse con moderación son el pez espada, la caballa real y el atún grande. Por el contrario, entre los tipos con menor contenido de mercurio y que son opciones más seguras para consumir regularmente se encuentran el salmón, las sardinas, el arenque y las anchoas.

Además, el método de cocción también es muy importante. El pescado frito o marinado con demasiada sal puede reducir sus beneficios para la salud.

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En resumen, los adultos deben mantener el hábito de comer pescado de 2 a 3 veces por semana , priorizando los pescados grasos como el salmón, el arenque y las sardinas. Deben prepararse al vapor, a la parrilla o guisados ​​para conservar su valor nutricional.

Si no consumes pescado, puedes obtener omega-3 de fuentes vegetales como las semillas de chía y las semillas de lino, o consultar a tu médico sobre suplementos, según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.

Fuente: https://thanhnien.vn/moi-tuan-nen-an-ca-may-lan-de-du-omega-3-185260430114330848.htm