No solo es delicioso, sino que también es muy saciante e increíblemente barato, a partir de tan solo 60 centavos la ración.
El koshary es un plato a base de almidón mezclado con almidón que suena poco apetitoso, pero que tiene un sabor sorprendentemente bueno. Consta de dos ingredientes principales: varios tipos de almidón y una salsa.
Los almidones que se utilizan para preparar koshary incluyen todo tipo de granos como arroz, harina de trigo, frijoles, etc., mientras que la salsa es principalmente salsa de tomate. El arroz, los frijoles, los fideos, etc., se colocan juntos en un tazón o plato, luego se vierte la salsa sobre ellos y se mezcla bien.
Debido a que está hecho completamente de almidón y salsa vegetal, el koshary no debería ser muy sabroso, pero sorprendentemente, gracias a la habilidad del cocinero, es increíblemente delicioso. Desde la antigüedad, ha sido uno de los platos favoritos de los egipcios durante los períodos de ayuno, y en 2025 fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, convirtiéndose en una de las comidas callejeras más populares.
Es probable que la historia del koshary como plato callejero se remonte al siglo XX. Los vendedores ambulantes utilizaban carritos con tres grandes ollas humeantes llenas de fideos cocidos, garbanzos y una mezcla de arroz, lentejas y fideos finos. Cuando llegaba un cliente, servían rápidamente una cucharada de cada olla en un tazón, golpeando el borde para evitar que se pegara antes de pasar a la siguiente. El tintineo se convirtió en el sonido característico del koshary.
Tras mezclar el almidón, se rocía con salsa de tomate y vinagre, y se espolvorea con cebolla frita crujiente para completar el plato de koshary.
Una porción de koshary es muy económica, con precios que oscilan entre los 60 centavos y los 1,80 dólares, dependiendo de si se vende en la calle o en un restaurante de lujo. Con el tiempo y gracias a las adaptaciones a las tendencias modernas, el koshary se ha vuelto cada vez más diverso y sabroso, sin perder su esencia de almidón mezclado con almidón y, sobre todo, su precio increíblemente bajo.
Fuente: https://giaoducthoidai.vn/mon-an-vat-duoc-yeu-thich-nhat-ai-cap-post781998.html
