Un delicioso pastel hecho con 'oro verde'.

GD&TĐ - El baklava es un pastel renombrado y "real" debido a su elaborada preparación, su llamativa apariencia y, especialmente, su irresistible y delicioso sabor.

Cada final de verano, los panaderos turcos abandonan temporalmente sus cocinas y viajan a las soleadas llanuras del sureste para conseguir el "oro verde" con el que elaboran el baklava, el pastel más delicioso del país.

El baklava es un pastel de renombre, considerado "real" por su elaborada preparación, su atractiva presentación y, sobre todo, por su irresistible sabor. Desde la época del Imperio Otomano (1299-1453), ha sido uno de los dulces favoritos de los turcos, presente siempre en las fiestas y celebraciones más importantes.

"Para nosotros, el baklava no es solo un dulce, sino un alimento que acompaña momentos importantes en la vida de una persona", señala Hatice Pekmez, profesora asociada de la Universidad de Gaziantep.

Cada año, a finales del verano, los panaderos de toda Turquía, especialmente en el municipio de Gaziantep, se dirigen con entusiasmo a las llanuras del sureste para comprar pistachos, el ingrediente principal del baklava.

El pistachero pertenece a la familia del anacardo, es originario de Persia y actualmente se cultiva en todo Oriente Medio. Los pistachos son ricos en proteínas, fibra y minerales beneficiosos para la salud. Sus granos son verdes, y en Gaziantep son aún más verdes que en otras zonas, razón por la cual los turcos los llaman "oro verde".

También te puede interesar

Un hombre sufre quemaduras graves tras volar una cometa cerca de líneas eléctricas de alta tensión.VHO - Un hombre en Nghe An sufrió quemaduras eléctricas graves después de que la cuerda de su cometa se enredara en un cable de alta tensión. Tras este incidente, los médicos aconsejaron a la población evitar a toda costa volar cometas cerca de las líneas eléctricas para prevenir accidentes peligrosos.

Turquía se despidió del Mundial de 2026 con una victoria sobre la selección anfitriona, Estados Unidos.(NLĐO) – Antes de su partida, Turquía dejó tras de sí una actuación impresionante con una victoria por 3-2 sobre la nación anfitriona, Estados Unidos, en el último partido de la fase de grupos de la Copa Mundial de 2026 en la mañana del 26 de junio.

El crecimiento del PIB regional de Hai Phong alcanzó el 11,31% en los primeros seis meses del año.(PLVN) - En la tarde del 29 de junio, el Comité Popular de la ciudad de Hai Phong celebró su reunión mensual ordinaria de junio para evaluar la implementación de las tareas de desarrollo socioeconómico en los primeros seis meses del año y para establecer algunas tareas clave para los últimos seis meses de 2026.

Turquía cuenta con infinidad de dulces, pero el mejor es el baklava. Según los registros históricos, en el siglo XIX, Güllü Çelebi, un panadero, peregrinó a La Meca, en Arabia Saudita, y quedó fascinado por el pan de nueces que se servía allí. Aprendió de inmediato a prepararlo y, al regresar a casa, sustituyó las nueces por pistachos, que tenía a mano.

Lagos de pistachos, el "oro verde" de Turquía. Foto: Drearth.com

Los panaderos tardan muchos años en dominar la elaboración del baklava. Foto: BBC.com

El baklava se compone de dos ingredientes principales: harina de trigo y pistachos, además de muchos otros ingredientes complementarios. El panadero extiende la harina de trigo amasada hasta formar una lámina finísima, la baña con almíbar, la espolvorea con pistachos y luego la apila en varias capas antes de hornearla, creando así un pastel suave, esponjoso y aromático.

Estados Unidos - Vietnam: No te lo pierdas

Vietnam anima a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones en alta tecnología.En la mañana del 26 de junio, en la sede del Gobierno, el viceprimer ministro Ho Quoc Dung recibió al Sr. Jeff Place, director de la cadena de suministro de Coherent Group (EE. UU.). Durante la reunión, el viceprimer ministro afirmó que Vietnam alienta a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones, especialmente en los sectores de alta tecnología, innovación y semiconductores.

Fomentar que las empresas estadounidenses aumenten sus inversiones en sectores de alta tecnología.El viceprimer ministro Ho Quoc Dung afirmó que Vietnam da la bienvenida a las empresas estadounidenses que deseen seguir expandiendo sus operaciones en el país, especialmente en industrias de alta tecnología y sectores con alto valor añadido.

Vietnam y Estados Unidos refuerzan su cooperación para afrontar las consecuencias de la guerra.VTV.vn - El 22 de junio, el Secretario General y Presidente To Lam recibió al Secretario Interino de la Marina de los Estados Unidos, Hung Cao.

Los panaderos tardan muchos años en dominar el arte de hacer baklava. "Si me preguntas qué tiene Turquía, diría que agua, aire y baklava", afirma con orgullo Burhan Çağdaş, un panadero con más de 50 años de experiencia.

Según la BBC

Fuente: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html